... nghệ 33 3. 1 .3. Cân bằng vật chất 37 3. 1 .3. 1. Tính cân bằng vật chất quy trình sản xuất nước cam ép 37 3. 1 .3. 2. Tính cân bằng vật chất quy trình sản xuất nước bưởi ép 43 3. 2. Quy trình sản xuất ... 2147,8Khánh Hòa 430 ,6 434 ,3 440,5 441,2 4 53, 2Tây Nguyên 1214,5 1258,0 130 6 ,3 133 3,2 136 7,7Đông Nam Bộ 6709,0 7 036 ,3 7078,5 732 0,6 7549,5Thaønh phoá Hoà Chí Minh 46 23, 2 4860,4 4886,8 5 035 ,3 5244,7Ñoàng ... Y Tế 31 Bảng 3. 1: Tổn thất trong sản xuất nước cam ép nguyên chất 37 Bảng 3. 2: Tổng kết cân bằng vật chất cho 1 tấn nguyên liệu cam/h 41 Bảng 3. 3: Tổn thất trong sản xuất nước bưởi ép nguyên...