... học và Phát triển 2008: Tập VI, Số 4: 331-337 ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI 331 NGHIÊN CứU MộT Số CHỉ TIÊU CHấT LƯợNG THịT CủA Bò LAI SIND, BRAHMAN ì LAI SIND V CHAROLAIS ì LAI SIND NUÔI TạI ĐĂK ... Sind nuôi tại tỉnh Đăk Lăk. 2. VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1. Vật liệu nghiên cứu Tổng số 15 bò đực bao gồm 5 bò Lai Sind, 5 bò Brahman ì LaiSind v 5 bò Charlais ì LaiSind đợc nuôi ... lợng thịt đáp ứng nhu cầu đòi hỏi của thị trờng đang ngy một cao. Bi viết ny nhằm giới thiệu một số kết quả về đánh giá chất lợng thịt của bò Lai Sind, Brahman ì Lai Sind, Charolais ì Lai Sind...