ỨNG DỤNG BAO bì THỦY TINH TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

... đường hoá tinh bột trong sản xuất rượu có 13 3 .ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 3.1 Tình hình ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp trên thế giới và Việt Nam Từ ... diễn rõ nhất của hướng ứng dụng enzyme trong công nghệ thực phẩm. Theo đó, enzyme được sử dụng theo hai hướng: Hướng thứ nhất: Enzyme được tổng hợp cùng với...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 22:04

... ký. 2. ỨNG DỤNG CỦA PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 2.1. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa 2.1.1. Ứng dụng trong công nghiệp chế biến sữa [4]: Sữa là loại thực phẩm ... nghiệp… Vì tầm quan trọng của protease trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong công nghệ thực phẩm, nên nhóm chúng tôi đã lựa chọn ứng dụng của...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... các ứng dụng của siêu âm trong chế biến thực phẩm không giới hạn; trong đảm bảo chất lượng, nhiều ứng dụng của công nghệ này mới được sử dụng như được đề cập trong bài. Các nhà sản xuất thực phẩm ... và siêu âm, và một số đã được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, trong khi các công nghệ khác đang nổi lên vẫn còn trong giai đoạn t...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 08:19

... Vậy nên trong báo cáo này chúng tôi đặt ra vấn đề ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảo quản rau quả. Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 2 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm ... KHUẨN CỦA CHITOSAN 12 Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1. Chất làm trong - Ứng dụng...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 13:45

... Công nghệ và thiết bị sử dụng trong kỹ thuật vi bao 9 Chương III ỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ VI BAO II.1 Ứng dụng trong các nhành công nghệ 11 III.1.1 Ứng dụng trong ngành in 11 III.1.2 Ứng dụng trong ... công nghệ vi bao. Công nghệ vi bao được sử dụng trong nông nghiệp, dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm và nước hoa, giấy dệt may...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

... vực ứng dụng Pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Th.s TRUONG THI MY LINH 295 Ứng dụng của pectin trong thực phẩm Sản phẩm Loại pectin được dùng và ... và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm Th.s TRUONG THI MY LINH 304 Xanthan gum và ứng dụng trong thực phẩm Th.s TRUONG THI MY LINH 289 ã Maởc duứ pect...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 19:20

... phẩm lẫn vào cồn, gây khó khăn cho quá trình tinh luyện. Sử dụng enzyme trong sản xuất cồn biểu diễn rõ nhất của hướng ứng dụng enzyme trong công nghệ thực phẩm. Theo đó, enzyme được sử dụng ... biệt 20.8 6 Các loại enzyme khác 41.6 Rieâng trong coâng nghiệp thực phẩm, lượng enzyme được tiêu thụ nhiều nhất. Số lượng enzyme được ứng dụng tro...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 14:20

... tài Nghiên cứu khả năng tổng hợp pectinase của nấm mốc phân lập từ cơ chất giàu pectin và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm nhằm phân lập chủng nấm mốc có khả năng tổng hợp enzym pectinase ... ñược ứng dụng rộng rãi trong kỹ thuật ứng sau amylase và protease. 1.1.1. Cơ chất của enzym pectinase Pectin là...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:47

... Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 1 NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN PHÔI LÚA MÌ VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THE ... chân không có chỉ số acid trong quá trình bảo quản thay đổi ít và thấp nhất. 3.3. Nghiên cứu đề xuất ứng dụng phôi lúa mì trong công nghệ thực phẩm Sản...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 01:20

... liệu. 3. 3. SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ KẾT TINH KHỬ PARAFIN 3. 3.1. Sơ đồ nguyên lý phân xưởng tách parafin không khử dầu mềm (Hình 9.16) 3. 3.2. Sơ đồ nguyên lý phân xưởng tách parafin có khử dầu mềm ... chất vật lý của dầu khử, gatsch, parafin và dầu mềm thu được từ quá trình khử parafin mà nguyên liệu là dầu lọc nhẹ (đã trích ly aromatic) của dầu thô Biển Bắc...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 22:20

... xuyên qua bao bì - Khối lượng bao bì lớn, nặng khi mang theo - Thủy tinh không tự phân hủy V. Chức năng bao bì thể hiện Chức năng bao bì Mức độ đáp ứng của BBTT Chức năng chứa đựng - Thủy tinh có ... nghiệp thực phẩm nhưng nó vẫn được coi là loại vật liệu bao bì mới  Thủy tinh là chất liệu cao cấp  Thủy tinh mang tính tự nhiên  Thủy tinh tá...

Ngày tải lên: 09/11/2014, 18:16

... Ứng dụng bao bì năng động trong bảo quản rau quả GV: Th.s Dương Văn Trường TIỂU LUẬN ỨNG DỤNG BAO BÌ NĂNG ĐỘNG TRONG BẢO QUẢN RAU QUẢ Chiêm Lâm Nguyệt Phúc (07710771) ... Lớp ĐHTP3 Ứng dụng bao bì năng động trong bảo quản rau quả GV: Th.s Dương Văn Trường Mục lục Chiêm Lâm Nguyệt Phúc (07710771) 4 Lớp ĐHTP3 Ứng dụng bao bì năng động...

Ngày tải lên: 20/04/2015, 06:23

... Nha Trang BÀI BÁO CÁO ỨNG DỤNG CHIẾU XẠ TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: TS. LÊ QUANG LUÂN TH: Nhóm 1 – CHTP14 Chủ đề: NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM THỦY HẢI SẢN CỦA VIỆT NAM CÓ THỂ CHIẾU XẠ STT Tên ... Phương pháp chiếu xạ trong một số sản phẩm thủy sản 3. Sản phẩm khô: cá khô III. Phương pháp chiếu xạ trong một số sản phẩm thủy sản 3. Sản phẩm khô: cá khô...

Ngày tải lên: 19/06/2015, 12:55

... 19 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Môn Học :Ứng dụng công nghệ sinh học trong công nghê thực phẩm Công nghệ sản xuất Bacteriocin và ứng dụng của Bacteriocin ... SN XUT BACTERIOCIN ã Nhng nm gần đây, mối quan tâm về Xnh an toàn và chất lượng của thực phẩm đã thôi thúc các nhà khoa học khám phá và...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:05

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN HỌC: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CNSX VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG ... của nó có chứa Cys. TỔNG QUAN VỀ ENZYME TRANSGLUTAMINASE Enzyme này được sử dụng trong công nghệ thực phẩm để tái cơ cấu thực phẩm giàu protein như thịt và cá....

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:06