Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm cá lóc (channa striata) kho tiêu đóng hộp

... các sản phẩm chế biến từ khi trái còn xanh đến trái chín. Nghiên cứu của chúng tôi trong đồ án này là muốn góp phần làm rõ một số đặc điểm thực phẩm và khả năng chế biến sản phẩm nectar từ trái ... iii TÓM TẮT ĐÒ ÁN Mục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chế biến tối ưu cho sản phẩm nectar từ trái cốc. Nội dung gồm...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài đã tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa ra sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt các tiêu chuẩn của tinh bột oxy hóa ... nghiệp trong nước. Phòng nghiên cứu Chế biến Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH đã thực hiện đề tài nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột oxy hoá từ tin...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50

... đồ dự kiến quy trình chế biến sản phẩm muối hến Hình 4.1: Sơ đồ dự kiến quy trình chế biến sản phẩm muối hến Nguyên liệu Rửa sạch, luộc Tách thịt Sấy Đinh lượng, trộn đều Muối+ Gia vị ... ẩm của sản phẩm 28 4.5 Xác định công thức muối thích hợp 29 4.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian rang muối 30 4.7 Sơ đồ quy trình chế biến sản...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 13:58

... sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU SVTH: Hà Mai Quỳnh - 3 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp 4.3.3 Khảo sát tỉ lệ trà đen, linh chi, ... dễ chịu nên tôi chọn tỉ lệ linh chi và nước là 0,3%. 4.3.3.3 Khảo sát tỉ lệ cam thảo và nước Cam thảo có thành phần glycyrrhizin tạo vị ngọt cho nước...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 19:08

... Minh, ngày 14/01/2008 Đoàn Thị Truyện TÓM TẮT ĐÒ ÁN Mục tiêu của đồ án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chếbiếntối ưu chosản phẩm Trang 1 Đồ án tốt nghiệp Chương 2 các chất khô hoà tan, các ... rõ một số đặc điểm thực phẩm và khả năng chế biến sản phẩm nectar từ trái cốc ở Việt Nam. CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN 2.1. TỔNG QUAN VÊ SẢN PHẨM NECTAR. 2.1.1. Gió...

Ngày tải lên: 28/05/2014, 20:22

Ngày tải lên: 03/10/2014, 20:31

Ngày tải lên: 03/10/2014, 20:38

Ngày tải lên: 28/10/2014, 14:36

... qúa trình chế biến nào khác nữa. Đó chính là lý do mà chúng tôi chọn đề tài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM NUỚC CỐT NẤM ĐÔNG CÔ (Lentinula Edodes) VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA ... 2.1 Nấm Đông Cô tươi và nấm Đông Cô khô 22 Hình 2.2. Các bước tiến hành nghiên cứu 24 Hình 2.3. Quy trình chế biến nuớc cốt nấm Đông Cô dự kiến 25...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19

... ngc 29 Hìnhă2.1ă:ăSăđ quy trình sn xutănc ung đóng chai t lá Lc vàng d kin 36 Hìnhă2.2:ăSăđ nghiên cu quy trình sn xut trà đóng chai t lá Lc vàng d kin 40 Hình 3.1: ... pháp nghiên cu 35 2.2. Săđ quy trình sn xut trà đóng chai t lá Lc vàng d kin 35 2.2.1. Thuyt minh quy trình công ngh 36 2.2.2. Săđ nghiên cu tng quát...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19

... sn phm, trà s đc phân thành trà bt, trà ri và trà đóng bánh. i vi trà ri đc phân thành trà cánh, trà mnh, trà vn, trà si, trà dp, trà tròn…  Da vào hng thm, trà đc phân ... này đng thi đa dng hóa sn phm trà trên th trng, đ tài Nghiên cu quy trình chăbinătrƠ túi lcătăqu sung (Ficus Glomerata) và kho sát hot tính s...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19