... tiêu0, 05 0,1 0, 15 0,2P (mg/l) 27,640 35, 056 35, 3 25 36,021T (mg/l) 28, 35 37 ,5 37,8 38Bx 4 ,5 5 5 5 Mức độ oxy hóa-OD430nm 0,221 0,231 0,3 25 0, 155 Hiệu suất thu hồi dịch chiết, %80 75 65 ... (g)M1 50 30 50 16, 25 27, 65 0,112Vị trà rõ, vị chưa hòa quyện, thiếu vị ngọt sữaM2 50 40 50 16, 15 27 ,5 0,1 05 Vị trà rõ, ngọt vừa, có mùi vị của sữa bộtM3 50 50 50 16,0 ... vị béo ngậy, không hài hòaM5 70 40 50 14,1 25, 0 0,1 45 Vị trà đậm, thiếu vị ngậy, ngọt đường chủ yếu, không hài hòaM6 70 50 50 14,1 5 25, 07 0,1 35 Vị trà đậm, có vị béo ngậy,...