... xxxvii Bng PL23: Mô t ch tiêu cm quan v mùi v xxxix Bng PL24: Mô t ch tiêu cm quan v cu trúc xxxix Bng PL25: Mô t ch tiêu cm quan v mƠu sc xxxix Bng PL26: Mô t ch tiêu đánh ... đy hp thu cht st. - Vitamin E: chng oxy hóa, lƠm chm lƣo hóa, giúp hình thƠnh nhng kháng th. - Vitamin H: giúp cho tác dng chng oxy hóa ca cƠ chua mnh hn. - Vitamin K: có th ... kích thích tiêu hóa vƠ b sung các vi khun có li cho h thng tiêu hóa ca con ngi. Các vi khun nƠy s to ra các enzyme chuyn hóa đng vƠ tinh bt trong rau qu nguyên liu thƠnh acid...