Giáo trình công nghệ sản xuất phim truyền hình 2 pptx
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 2 potx
... khác nhau giữa 2 phương phápSự khác nhau giữa 2 phương pháp
Công nghệ OTDCông nghệ OTD Công nghệ CTCCông nghệ CTC
Làm héo : W= 63 Làm héo : W= 63 –– 65 %65 %
phá vỡ tế bào và tạo hình: phá vỡ tế ... bào và tạo hình: Phá vỡ tế bào và tạo hình:
+ +
Chè Việt Nam xuất khẩuChè Việt Nam xuất khẩu
2. ChÊt kh« .2. ChÊt kh«.
ChiÕm 22 ChiÕm 22 25 %khèi lîng l¸ chÌ,gåm :...
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 10 pps
... Vân” 22 1
9.1.3. Công nghệ sản xuất rượu cần 22 2
9 .2. Công nghệ các loại đồ uống lên men trên thế giới 22 2
9 .2. 1. Brem Bali 22 3
9 .2. 2. Bubod 22 3
8 .2. 3. Bubju 22 3
9 .2. 4. Lambanog 22 4
... 163
7 .2. 1. Sản xuất đậu phụ 163
7 .2. 2. Sản xuất chao 167
7 .2. 2.1. Công nghệ sản xuất chao 168
7 .2. 2 .2. Quy trình sản xuất chao...
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 9 ppt
... trong điều kiện yếm khí.
-
Sản xuất: Tổng số 20 0 000 t/năm, sản xuất công nghiệp 20 %, sản xuất gia đình 80%.
-
Sử dụng: Món ăn phụ
Sơ đồ 8. 12: Công nghệ sản xuất
Dưa cải → bỏ lá héo → ... dung của công nghệ
sản xuất rượu vang và một mặt khác mang nội dung của công nghệ sản xuất nước giải khát lên men.
Sản phẩm cuối cùng của công nghệ s...
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 8 pps
... quản: khoảng 4 tháng ở 20
0
C trong túi plastic có 20 % etylic.
-
Hàng năm sản xuất 94 000 tấn. Trong đó 64 000 tấn sản xuất quy mô công nghiệp và 20 000
tấn sản xuất thủ công.
7.5.1.7.Tao Chiew ... thiamin 0, 02 mg;
riboflavin 0 ,23 mg; niaxin 1,4 mg trong 100 g.
-
Vi sinh vật: A. oryzae
-
Thời gian sử dụng và bảo quản: vài tháng
-
Sản xuất bán công nghiệ...
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 7 ppt
... tháng.
1 52
CHƯƠNG 6 :
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT VÀ SỮA
6.1. Công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ thịt
6.1.1. Công nghệ sản xuất nem chua
Nem chua là một sản phẩm ... để sản
xuất chao bao giờ cũng cho kết quả cao nhất.
7 .2. 2.1. Công nghệ sản xuất chao
Tuy có nhiều loại chao khác nhau nhưng công nghệ sản xuất các loại...
Giáo trình : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MÌ CHÍNH VÀ CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN CỔ TRUYỀN part 6 pps
... số 2 Mẫu số 3
1 Lizin 0,191 0,451 0 ,26 9
2 Treomin 0,049 0,049 0,050
3 Valin 0 ,25 3 0 ,29 0 0,157
4 Metionin 0 ,22 2 0,096 0,046
5 Izolơxin 0, 125 0,189 0, 121
6 Phenillulamin 0 ,27 0 0 ,22 2 0 ,27 3 ... định
135
CHƯƠNG 5:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ
THỦY SẢN
5.1. Công nghệ sản xuất nước mắm
5.1.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất nước mắm
Nư...
Từ khóa:
- giáo trình công nghệ sản xuất chương trình truyền hình
- giáo trình công nghệ sản xuất đường
- giáo trình công nghệ sản xuất bánh
- giáo trình công nghệ sản xuất
- giáo trình công nghệ sản xuất gốm sứ
- giáo trình công nghệ sản xuất bánh kẹo
- giáo trình công nghệ sản xuất malt và bia
- giáo trình công nghệ sản xuất đường mía
- giáo trình công nghệ sản xuất sạch hơn