CNBQ&CB THỊT CÁ SỮA docx

... nướng. Nướng thịt Để thịt không bị khô, với tất cả các loại thịt, bạn cần ướp trước khi nướng. Trong quá trình nướng nên phết thêm một ít dầu lên bề mặt miếng thịt, giúp thịt mềm mượt ... Cách nướng thịt cá ngon Những ngày se lạnh cuối năm đang đến, bạn có thể làm ấm những bữa cơm gia đình bằng các món nướng nóng hổi và thơm ngon. Vài ... rất thấm gia vị, da căng bóng,...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 01:20

... bảo quản : 90 ngày. CÁ FILÊ THịT HUN KHÓI 2. CÁCH LÀM RUốC CÁ Từ CÁ TƯƠI : Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu : - Cá tươi, ít xương, nhiều thịt như : cá hồng, cá thu, cá nục, cá song… - Bỏ đầu, vẩy, ... biến cá : Một số phương pháp chế biến cá : BƠ Hình 8: Kho lạnh dùng trong quy tr Hình 8: Kho lạnh dùng trong quy tr ình ình bảo quản bảo quản SữA CHUA CÁ HộP PHO MÁT SữA...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:26

... thịt băng phương pháp lạnh Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Các phương pháp chế biến sữa Chế biến sữa tươi Chế biến sữa chua Chế biến sữa bột Chế biến bánh kẹo từ sữa 2. Chế biến sữa Thịt ... chế biến sữa bột Lọc tạp chất trong sữa Tách một phần bơ sữa Thanh trùng sữa Cô đặc sữa Làm khô sữa Làm nguội sữa óng gói, hộp và dán nhãn Bảo quản trong kho Sử dụng Kiể...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:10

... 85% Tại sao thịt gia súc, gia cầm khi giết mổ phải làm sạch máu ? 1 A.Bảo quản thịt : I.Các dạng hư hỏng thịt : -Sự thối rữa thịt. -Sự nhầy hoá bề mặt. -Quá trình lên men chua. -Thịt bị mốc. Câu ... A.Bảo quản thịt : I.Các dạng hư hỏng thịt : Câu hỏi :Thịt để lâu ngày thường gặp các hiện tượng gì ? 3 Nhiệt đô buồng lạnh trước lúc xếp hàng ... mốc. Câu hỏi :Nguyên nhân...

Ngày tải lên: 30/11/2013, 07:11

... liệu Bước 2 • Chuẩn bị thịt, thịt được cắt thành miếng và loại bỏ xương Bước 3 • Xác hỗn hợp ướp lên bề mặt miếng thịt Bước 4 • Xếp thịt đã ướp vào thùng gỗ Bước 5 • Giữ thịt trong hỗn hợp ướp ... lấy thịt ra cho ráo Bảo quản thịt bằng phương pháp ướp muối

Ngày tải lên: 09/02/2014, 11:44

... vận chuyển thịt cá và phần phân tích thịt cá. Thịt cá sau khi được làm ráo sơ bộ được chuyển tới cửa vào số 1. Khi vào bên trong máy, thịt cá được vít tả i vận chuyển đẩy thịt cá sang buồng ... của cá Trong thịt cá có mùi tanh khai khó chịu do trong thịt của chúng tồn tại một lượng lớn các chất ure, amoniac, trimetylamin. Sau khi cá chết, dưới tác dụng của men...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 23:29

Ngày tải lên: 20/06/2014, 16:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 16:20

... nêm: nước mắm, tiêu, dầu ăn… Cách làm: - Ướp thịt bò với nước mắm, dầu hào, tiêu. - Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm đầu hành trắng. Đổ thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò vừa chín tới thì gắp ... chín thì cho gan vào. Xào lẫn gan và rau đến khi gan vừa chín. 2. Thịt bò nấu cà chua Nguyên liệu: - 150g thịt bò, thái miếng mỏng; 1/2 củ hành tây thái sợi; 2 quả cà chua thá...

Ngày tải lên: 09/07/2014, 21:20