... II. Chuẩn b : - Dụng c : Đèn cồn, kẹp gỗ, panh, diêm, ống nghiệm, ống nhỏ giọt. - Hĩa chất: Lịng trắng trứng, rượu etylic. III. Tiến trình dạy – học: Hoạt động 1: Kiểm tra bài cũ. - Nêu ... dẫn HS làm TN: cho 1 ít lịng trắng trứng vào 2 ống nghiệm: + Ống 1: thêm 1 ít nước, lắc nhẹ rồi đun - Làm TN, nhận xét: tĩc, mĩng tay cháy cĩ mùi khét. - Kết luận: protein cháy ... động vật và thực vật. Hoạt động 3: Đặc điểm cấu tạo phân tử Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nơi dung bài ghi - Thơng báo: + Protein do các nguyên t : C, H, O, N và 1 lượng nhỏ S, P,...