Bìa HACCP
Xây dựng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai năng suất 10 triệu lítnăm
... chuẩn.
Bước 5: Thẩm tra quy trình công nghệ
Đội HACCP phải tiến hành thẩm tra toàn bộ quy trình sản xuất từ đó đánh
giá và điều chỉnh lại kế hoạch HACCP với thực tế. Bất kì sự thay đổi nào đều ... ảnh hưởng đến kết quả phân tích, xác định điểm kiểm soát tới hạn hoặc ảnh
hưởng tới hiệu quả của HACCP. Kể cả không có sự thay đổi vẫn phải thẩm tra theo
định kì.
Bước 6: Xác định và lập dan...
“Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai HuBi - Nha Trang công suất 10 triệu lít/năm
... dựng nhà máy bia
- Xây dựng bộ tài liệu HACCP cho nhà máy sản xuất bia
chai HuBi-Nha Trang.
TỔNG QUAN VỀ HACCP
I. Lịch sử phát triển của hệ thống HACCP:
HACCP được viết tắt từ tiếng Anh "Hazard ... các thủ tục lưu trữ hồ sơ
Danh sách đội HACCP:
T
T
Họ
tên
Trình
Độ
Chuyên
Môn
Chức vụ
trong đội
HACCP
Chức vụ
công tác
Nhiệm vụ trong đội HACCP
1 Lê A Ks.thực
p...
“Xây dựng hệthống quản lý an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP cho dây chuyền sản xuất bia chai HuBi - Nha Trang công suất 10 triệu lít/năm
... dựng hệ thống HACCP:
83
III.1. Thành lập đội HACCP: 83
III.1.1. Yêu cầu đối với các thành viên đội HACCP:
83
III.1.2. Cơ cấu của đội HACCP: 84
III.1.3. Trách nhiệm của đội HACCP: 84
III.1.4. ...
kiểm soát trọng yếu (HACCP) : 10
III.2. Lịch sử phát triển của hệ thống HACCP:
11
III.3 Những lợi ích của việc áp dụng HACCP: 12
III.4. Tình hình áp dụng hệ thống HACCP hiện...
