Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 2 ppt

Ngày tải lên: 25/01/2014, 04:20

... IV. Thành phần hóa học của lá chèIV. Thành phần hóa học của lá chè Lá chèLá chè 2 Chất khô ( 18 – 25 %) Polyphenol (2 8-3 7% ck) 1 2 Xenlulo (1 6-1 8%ck) Protein (2 0 -2 8%ck) 3 4 Pectin (2 - 4% ck) ... ck) 1 Nước (75 – 82 %) Alkaloit (( 5 6 Tro ( 4-8 % ck) 7 Men ghfghf Sự khác nhau giữa 2 phương phápSự khác nhau giữa 2 phương pháp Công nghệ OTDCông...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:21

... Trang 15 Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 3 I. Nguyên liệu chính 3 II. Phụ gia 3 PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT ... 16 Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN PHẦN 3 MỘT SỐ THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT I. THIẾT BỊ LY TÂM DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH CHUẨN HÓA 1...

Ngày tải lên: 18/09/2012, 15:17

... Làm nguội khối chè. Làm nguội khối chè. Tách phần chè non để chè non không bị nát.Tách phần chè non để chè non không bị nát. Làm tơi các phần chè tránh bị vón cục.Làm tơi các phần chè tránh bị ... phòng vò: v2m/s2m/s Thời gian vòThời gian vò Máy vòMáy vò 1 2 3 4 5 6 7 1 - Phễu tiếp liệu 2 - Thùng vò 3 - Tai liên kết quay 4 - Cửa mở 5 - Tay...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:04

... 38C.C. Yêu cầu độ thủy phần chè sau héo là :Yêu cầu độ thủy phần chè sau héo là : chè A: 6 1chè A: 61 62% , 62% , chè B: 6 2chè B: 62 64%, 64%, chè C: 6 3chè C: 63 65%, 65%, chè D: 6 4chè D: 64 67%.67%. Nguyªn ... chÌ cã thÓ tõ 8 –– 12 giê, tuú thuéc 12 giê, tuú thuéc vµo ph­¬ng ph¸p.vµo ph­¬ng ph¸p. 2. 4 .2 Các phương pháp héo .2. 4 .2 Các phương pháp héo . 2. 4 ....

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:04

... 3.3.1 .2. Sàng tơi và phân loại chè vò3.3.1 .2. Sàng tơi và phân loại chè vò Sàng tơi:Sàng tơi: Làm nguội khối chè. Làm nguội khối chè. Tách phần chè non để chè non không bị nát.Tách phần chè non để chè ... vo dung dch nc núng. Máy vòMáy vò 1 2 3 4 5 6 7 1 - Phễu tiếp liệu 2 - Thùng vò 3 - Tai liên kết quay 4 - Cửa mở 5 - Tay quay 6 - Hộp g...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:04

... chuyển dần sang màu đen bóng.chuyển dần sang màu đen bóng. 6. 6. Phân loại chè đenPhân loại chè đen 6.1 Mục đích - Tạo ra chè đồng đều về kích thước và độ non, già. - Tạo ra sản phẩm chè phù hợp với ... sấy chè theo chế độ công nghệ như sau:Thường sấy chè theo chế độ công nghệ như sau: Nhiệt độ: t = 95 Nhiệt độ: t = 95 100100°°CC Thời gian: W = 23 Thời...

Ngày tải lên: 09/09/2013, 13:05

... lỗ hình 2: rad433,0'5 024 0 2 == Lợng giÃn rộng trong lỗ hình 2 với b tb = 24 0 mm: ()() ()() mm78,6 433,0 .27 0 24 0 433,01 124 029 0 1.50 .24 0 .2 .R b 11hH k.h.b .2 b 2 2 2 tb 22 2 b2tb 2 = +++ = +++ = ... nẵng - 20 05 126 Vậy: 1 KHKC 2 KCKB III h 2 D 2 D h 2 D 2 D DD ++= Hoặc 21 III KHKCKCKB hhDD 2 D 2...

Ngày tải lên: 13/12/2013, 10:16

... axetylen : CaC 2 + H 2 O = C 2 H 2 + Ca(OH) 2 C 2 H 2 là những chất đầu rất quan trọng của công nghiệp hóa chất sản xuất nhiều hợp chất hữu cơ, làm dung môi hàn kim loại. 1. Công nghệ điều ... BÀI 8: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CANXI CACBUA ******* 1. CÔNG NGHỆ ĐIỀU CHẾ CANXI CACBUA 2. LÒ NUNG CANXI CACBUA 3. ĐÓNG BÁNH CANXI CACBUA Công nghệ sả...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 03:15

... sunfuaric 2. Ứng dụng của H 2 SO 4 Các phương pháo sản xuất H 2 SO 4 3. II. ĐIỀU CHẾ KHÍ SUNFUARƠ (SO 2 ) 1. Nguyên liệu là quặng pyrit thành phần chủ yếu là FeS 2 2. Nguyên liệu là ... sôi ở nhiệt độ 29 6 ,2 C ,ở áp suất thường, H 2 SO 4 hỗn hợp với nước ở bất kỳ tỉ lệ nào và tạo thành các loại hydrat: H 2 SO 4 .H 2 O, H 2 SO 4 .2H 2 O và H 2 SO...

Ngày tải lên: 16/12/2013, 03:15