Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 2 ppt
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 2 potx
... IV. Thành phần hóa học của lá chèIV. Thành phần hóa học của lá chè Lá chèLá chè 2 Chất khô ( 18 – 25 %) Polyphenol (2 8-3 7% ck) 1 2 Xenlulo (1 6-1 8%ck) Protein (2 0 -2 8%ck)34Pectin (2 - 4% ck) ... ck) 1Nước (75 – 82 %)Alkaloit ((56Tro ( 4-8 % ck) 7Men ghfghfSự khác nhau giữa 2 phương phápSự khác nhau giữa 2 phương pháp Công nghệ OTDCông nghệ OTD Công nghệ CTCCông nghệ CTC Làm héo ... vật liệu. Thành phần hoá học của lá chè. Thành phần hoá học của lá chè. 1.Nớc.1.Nớc. Chiếm 75Chiếm 75 82% khối lợng lá chè. 82% khối lợng lá chè. ĐĐộ ẩm lá chè thay đổi phụ thuộc vào:ộ ẩm lá chè...
- 12
- 382
- 1
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa bột
... Trang 15 Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪNMỤC LỤCPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 3I. Nguyên liệu chính 3II. Phụ gia 3PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT ... 16 Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪNPHẦN 3MỘT SỐ THIẾT BỊ SỬ DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘTI. THIẾT BỊ LY TÂM DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH CHUẨN HÓA 1- tỷ trọng kế; 2- ... 18 2. 2. Một số thiết bị ly tâm 193. Thiết bị membrane tách vi sinh vật 20 III. THIẾT BỊ CÔ ĐẶC 22 1. Thiết bị cô đặc bốc hơi 22 1.1 Thiết bị cô đặc bốc hơi dạng hình trụ 22 Trang 1 Công nghệ sản...
- 58
- 7,866
- 105
Công nghệ sản xuất chè đen: phá vỡ tế bào, tạo hình
... Làm nguội khối chè. Làm nguội khối chè. Tách phần chè non để chè non không bị nát.Tách phần chè non để chè non không bị nát. Làm tơi các phần chè tránh bị vón cục.Làm tơi các phần chè tránh bị ... phòng vò: v2m/s2m/s Thời gian vòThời gian vòMáy vòMáy vò1 2 345671 - Phễu tiếp liệu 2 - Thùng vò 3 - Tai liên kết quay4 - Cửa mở5 - Tay quay6 - Hộp giảm tốc và động cơ7 - Chân liên ... viªn3.3 .2 C«ng nghÖ CTC3.3 .2 C«ng nghÖ CTC3 .2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá tr3 .2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trìình vò lá chènh vò lá chè Chất lượng chè héo: Chất lượng chè héo: + Thời gian vò chè...
- 15
- 564
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: làm héo
... 38C.C.Yêu cầu độ thủy phần chè sau héo là :Yêu cầu độ thủy phần chè sau héo là : chè A: 6 1chè A: 61 62% , 62% , chè B: 6 2chè B: 62 64%, 64%, chè C: 6 3chè C: 63 65%, 65%, chè D: 6 4chè D: 64 67%.67%.Nguyªn ... chÌ cã thÓ tõ 8 –– 12 giê, tuú thuéc 12 giê, tuú thuéc vµo ph¬ng ph¸p.vµo ph¬ng ph¸p. 2. 4 .2 Các phương pháp héo .2. 4 .2 Các phương pháp héo . 2. 4 .2. 1 Làm héo tự nhiên :2. 4 .2. 1 Làm héo tự nhiên: ... m¸ng hÐo.3 .2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá tr3 .2 Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trìình vò lá chènh vò lá chè Chất lượng chè héo: Chất lượng chè héo: + Thời gian vò chè non ngắn hơn chè già.+ Thời...
- 12
- 429
- 1
Công nghệ sản xuất chè đen: công nghệ phá vỡ tế bào, tạo hình
... 3.3.1 .2. Sàng tơi và phân loại chè vò3.3.1 .2. Sàng tơi và phân loại chè vòSàng tơi:Sàng tơi: Làm nguội khối chè. Làm nguội khối chè. Tách phần chè non để chè non không bị nát.Tách phần chè non để chè ... vo dung dch nc núng.Máy vòMáy vò1 2 345671 - Phễu tiếp liệu 2 - Thùng vò 3 - Tai liên kết quay4 - Cửa mở5 - Tay quay6 - Hộp giảm tốc và động cơ7 - Chân liên kết3.3 C«ng nghÖ ph¸ ... 3.3 .2. 2 Vß nghiÒn3.3 .2. 2 Vß nghiÒnLà giai đoạn sơ chế chè trước khi đưa vào CTC, Là giai đoạn sơ chế chè trước khi đưa vào CTC, làm cho kích thước chè nhỏ lại ,mềm đều dựa...
- 12
- 409
- 0
Công nghệ sản xuất chè đen
... chuyển dần sang màu đen bóng.chuyển dần sang màu đen bóng.6. 6. Phân loại chè đenPhân loại chè đen 6.1 Mục đích - Tạo ra chè đồng đều về kích thước và độ non, già. - Tạo ra sản phẩm chè phù hợp với ... sấy chè theo chế độ công nghệ như sau:Thường sấy chè theo chế độ công nghệ như sau: Nhiệt độ: t = 95 Nhiệt độ: t = 95 100100°°CC Thời gian: W = 23 Thời gian: W = 23 25 phút25 phút Độ ẩm chè ... sự thay đổi lớn Loại chèLoại chè Nitơ hòa tanNitơ hòa tan Nitơ của NHNitơ của NH chè lên menchè lên men 21 ,63mg21,63mg 1,19mg1,19mg chè BTP sau sấychè BTP sau sấy 20 ,05mg20,05mg 0,67mg0,67mg5.4....
- 12
- 679
- 0
Tài liệu Công nghệ sản xuất phôi doc
... lỗ hình 2: rad433,0'5 024 0 2 == Lợng giÃn rộng trong lỗ hình 2 với btb = 24 0 mm: ()()()()mm78,6433,0 .27 0 24 0433,01 124 029 01.50 .24 0 .2 .Rb11hHk.h.b .2 b 2 2 2 tb 22 2b2tb 2 =+++=+++= ... nẵng - 20 05 126 Vậy: 1KHKC 2 KCKBIIIh 2 D 2 Dh 2 D 2 DDD ++= Hoặc 21 IIIKHKCKCKBhhDD 2 D 2 D 2 D 2 D+=+. Rút ra: 2HICBh2)DD(2DD +=+ (6.16) Trong đó, h 2 = h1 - h 2 ; DB: ... DC; Ta có: )a2D()c2D(hhDDHC21KHKC== h1 - h 2 = 2a - 2c; h1 = a + c; h 2 = c + b. h1 - h 2 = 2( h1 - c) - 2c 4c = h1 + h 2 Từ đây có thể suy ra: 21 12 21h41h43ch41h43bh41h43a+===...
- 45
- 502
- 0
Tài liệu Công nghệ sản xuất canxi cacbua doc
... axetylen : CaC 2 + H 2 O = C 2 H 2 + Ca(OH) 2 C 2 H 2 là những chất đầu rất quan trọng của công nghiệp hóa chất sản xuất nhiều hợp chất hữu cơ, làm dung môi hàn kim loại. 1. Công nghệ điều ... BÀI 8: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CANXI CACBUA ******* 1. CÔNG NGHỆ ĐIỀU CHẾ CANXI CACBUA 2. LÒ NUNG CANXI CACBUA 3. ĐÓNG BÁNH CANXI CACBUA Công nghệ sản xuất canxi cacbua: ... chất độc và tạo với C 2 H 2 một hợp chất nổ, CaS bị nước phân hủy thành H 2 S. Chế độ nhiệt của quá trình thực hiện điều chế CaC 2 khoảng 1900→ 1950°C nếu cao quá hơn 22 00°C nó sẽ bị bay hơi...
- 2
- 609
- 0
Tài liệu Công nghệ sản xuất acid suntuaric pdf
... sunfuaric 2. Ứng dụng của H 2 SO4 Các phương pháo sản xuất H 2 SO4 3. II. ĐIỀU CHẾ KHÍ SUNFUARƠ (SO 2 ) 1. Nguyên liệu là quặng pyrit thành phần chủ yếu là FeS 2 2. Nguyên liệu là ... sôi ở nhiệt độ 29 6 ,2 C ,ở áp suất thường, H 2 SO4 hỗn hợp với nước ở bất kỳ tỉ lệ nào và tạo thành các loại hydrat: H 2 SO4.H 2 O, H 2 SO4.2H 2 O và H 2 SO4.4H 2 O. H 2 SO4 cũng tạo ... yếu là FeS2. Khi đốt quặng bằng không khí, xảy ra phản ứng tạo thành SO 2 : 4FeS 2 + 11O 2 = 8SO 2 + 2Fe 2 O3 Ðốt ở nhiệt độ cao dư oxi không nhiều nên 3FeS 2 + 8O 2 = 6SO 2 + Fe3O4...
- 4
- 453
- 1
Từ khóa: sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chè đentài liệu công nghệ sản xuất bánh kẹotài liệu công nghệ sản xuất sơntài liệu công nghệ sản xuất biatài liệu công nghệ sản xuất gạch tuyneltài liệu công nghệ sản xuất xi măngtài liệu công nghệ sản xuất điệntài liệu công nghệ sản xuất đườngquy trình công nghệ sản xuất chè đensơ đồ công nghệ sản xuất chè đentai lieu cong nghe san xuat gom sucông nghệ sản xuất chè đen otd và ctccông nghệ sản xuất chè đen ctctai lieu công nghệ sản xuất các chất kháng sinhtài liệu công nghệ sản xuất canxi cacbua docBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ