Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề chế biến món ăn: Xây dựng thực đơn trong những dịp đặc biệt của năm nhà hàng Âu lạc

... Lớp: CB1A1 - 27 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủy II. Chuyên đề thực tập phụ Trong thời gian thực tập tại Nhà hàng Hải Vinh không chỉ chuyên sâu về bộ phận bếp mà ... - Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủy i - tìm hiểu về đơn vị thực tập 1. Lịch sử hình thành và cơ cấu tổ chức của đơn...

Ngày tải lên: 13/06/2013, 10:32

... +(( ((65,$ SV: Lớp: CB3A2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp II. Xây dựng thực đơn: Là một ngời đầu bếp thì cũng phải biết cách xây dựng một thực đơn hợp lý cho một bữa tiệc hay thực đơn gọi món phù hợp với khả ... trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế x...

Ngày tải lên: 21/07/2013, 17:52

... Hoàng Thị Minh 4. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính : Thực tập kỹ năng nghề nghiệp - Chuyên đề phụ : Kỹ thuật chế biến một số món ăn - 2 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp + Sốt đỏ: Là sốt đợc ... năng động trong chế biến. Các thầy cô luôn là những ngời có kinh nghiệm trong quản lý và chế biến. - 9 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp Phần...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 14:48

... thười gian tới 36 II. CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP PHỤ 37 1. Kỹ thuật chế biến đồ Âu: 37 2. Xây dựng thực đơn ăn thường theo khẩu vị Âu: 37 PHẦN III: KẾT QUẢ QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TỐT NGHIỆP 40 I. ĐÁNH GIÁ, ... sinh an toàn thực phẩm ở nhà hàng Là một nhà hàng chuyên phục vụ về đồ ăn nên vấn đề vệ sinh cũng như vấn đề lao động tại nhà hàng cũng được đặc biệt chú trọng...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 14:53

Ngày tải lên: 27/10/2013, 23:48

... Hải 4. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính: Chế biến món ăn chay Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Cử nhân Nguyễn Thị Thu Thủy thức đó. Kết quả đạt đợc Trong quá trình thực tập tại nhà hàng sen tây ... chính thức của nhà hàng. Trong đợt thực tập vừa qua cũng là đợt thực tập cuối cùng em thực tập tại Maison Sens. Trong khoảng thời gian...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 09:46

... cần đựa trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trong thực tế xây dựng thực đơn theo yêu cầu của khách, định lợng có ... tế - du lịch hoa sữa * Báo cáo thực tập tốt nghiệp Ngành: kỹ thuật chế biến món ăn Đơn vị thực tập: nhà hàng trúc lâm trai Địa chỉ : 39 Lê N...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

... đã thực hiện tốt chế độ kiểm kê định kỳ tài sản, thực hiện tốt chế độ báo cáo kế toán TSCĐ theo quy định của ngành và của Nhà nước. Việc sử dụng hình thức chứng từ ghi sổ để phản ánh các nghiệp ... cấu của đề tài Chuyên đề tốt nghiệp ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục, chuyên đề gồm 3chương: Chương 1: Lý luận chung về t...

Ngày tải lên: 16/10/2012, 17:01

... xếp theo những yêu cầu đặc biệt của khách hàng Thực hiện - 24 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp • Đối với những đoàn khách quan trọng, đặc biệt, quản lý nhà hàng ra chào đón, giới thiệu các món ăn ... Khay bê + Dụng cụ buffet Thực hiện - 17 - Báo cáo thực tập tốt nghiệp PHẦN III: TỰ ĐÁNH GIÁ I, Tự đánh giá công việc đã thực hiện: Sau những ng...

Ngày tải lên: 21/07/2013, 17:38

... tài trợ của công ty đều rất thấp, năm 2009 là 0,32, đến năm 2010 giảm 0,17 còn 0,15. Trong hai năm, tỷ số tự tài trợ của công ty đều nhỏ hơn 0,5, điều này chứng tỏ tình hình tài chính của công ... toán thống kê, thực hiện đúng chế độ báo cáo và chịu sự kiểm tra, giám sát của cơ quan, ban ngành liên quan. Đồng thời phải thực hiện đúng hạn, đầy đủ các nghĩa vụ báo cá...

Ngày tải lên: 13/01/2014, 20:18