LVTN chuyên ngành quản trị: Kỹ thuật phục vụ tiệc tại Vista Hotel Hanoi

... nghiệp vụ, tạo những món ăn hấp dẫn phục vụ khách -Phần III. Tiêu chuẩn nghề và kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn1 Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy- Kỹ ... tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy2. Kỹ năng phục vụ đồ ăn và đồ uống tại bàn3. Kỹ năng phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách ... phục vụ của bữa tiệc - Tiệc đứng- Tiệc ngồi- Tiệc thịt nướng- Tiệc rượu(cocktail)- Tiệc trà- Tiệc cà phê Căn cứ vào mục đích của bữa tiệc Mục lụcLời mở đầuA. Cơ sở lý luận phục vụ tiệc Phần...

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Đình Làng Thủy Tạ

... Sau đó phục vụ khách theo phương pháp phục vụ kiểu gia đình, có nghĩa là khách có thể tự lấy tự phục vụ hoặc yêu cầu nhân viên phục vụ làm cho mình* Phục vụ kiểu Pháp: Đây là cách phục vụ điển ... món ănđược mang ra phục vụ, thường xuyên thay gạt tàn và phục vụ gia vị cho các món ăn.* Phục vụ kiểu Anh - Mỹ:- Là cách phục vụ phổ biến hiện nay trong các nhà hàng. Cách phục đơn giản, ít ... Chức năng và nhiệm vụ 133. Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị 184. Các bộ phận trong nhà hàng 19C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong nhà hàng 211. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà...

34
1,271
2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

... trong thời gianthực tập tại đơn vị.Sau đây em xin trình bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập tại Nhà hàng Café Smile với đề tài: Kỹ thuật phục vụ bàn trongnhà hàng ... đẩycao nghiệp vụ chuyên môn, từ đó có thể loại bỏ các nhân viên yếu kém về đạođức và chuyên môn.- Nâng cao và đầu t cơ sở vật chất kỹ thuật của Nhà hàng, nâng cao cácchất lợng dịch vụ, chất lợng ... thông qua chức năng phục vụ các bữa ăn thường, bữa tiệc cũng như các bữa ăn đặc sản. Việc phục vụ khách chu đáo, văn minh, lịch sự tạo điều kiện thu hút hơn nữa khách đến ănuống tại nhà hàng.3....

34
1,272
2

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bar khách sạn May De Ville

... khách hàng 5. Kỹ năng phục vụ bia tươi, bia lon, bia chai 6. Kỹ năng pha chế và phục vụ trà, cà phê 7. Kỹ năng pha chế và phục vụ nước hoa quả và sinh tố 8. Kỹ năng phục vụ rượu mạnh, vang ... THUẬT NGHIỆP VỤ PHA CHẾ TẠI QUẦY ĐỒUỐNG. 1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy đồ uống 2. Kỹ năng vệ sinh quầy đồ uống 3. Kỹ năng bổ sung vào quầy đố uống 4. Kỹ năng tiếp nhận yêu ... lát quả và có ốnghút để uống.* Phục vụ từ phòng khách:- Người giữ hầm rượu hay người phục vụ phải đặt tất cả những thứ cầnthiết lên một khay phục vụ để phục vụ có hiệu quả. Những thứ đó bao...

31
3,059
11

LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

... hàng ngày.- Bộ phận phục vụ: Thực chất nhân viên phục vụ đồ ăn là người trợ lý giúp cho nhân viên phục vụ trong quá trình phục vụ khách ăn uống, phối hợp với nhân viên phục vụ một cách kịp thời, ... lát quả và có ống hút để uống. Phục vụ từ phòng khách:- Người giữ hầm rượu hay người phục vụ phải đặt tất cả những thứ cần thiết lên một khay phục vụ để phục vụ có hiệu quả. Những thứ đó bao ... biết số lượng khách, đối tượng khách để phục vụ được chu đáo. Phục vụ khách đúng theo các thao tác kĩ thuật bao gồm công việc trình thực đơn, phục vụ khách trong khi ăn, đảm bảo đáp ứng nhu...

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

... dẫn.- Sau đó phục vụ khách theo phương pháp phục vụ kiểu gia đình, có nghĩalà khách có thể tự lấy tự phục vụ hoặc yêu cầu nhân viên phục vụ làm cho mình* Phục vụ kiểu Á: Trong cách phục vụ nhân ... năng và nhiệm vụ 143. Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị phục vụ 184. Các bộ phận trong nhà hàng 19C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong nhà hàng 211. Kỹ thuật phục vụ bàn trong ... khách.Cuối cùng là phục vụ món tráng miệng nhân viên phục vụ trước khi phục vụ tráng miệng cần thu bớt dụng cụ cá nhân trên bàn rồi mới mang phục vụ ăntráng miệng. Trong khi phục vụ khách ăn uống...

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Kỹ thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn Nhà hàng Baguette Chocolat Hà Nội (bản chuẩn)

... NGHỀ KỸ THUẬT PHỤC VỤ TIỆC VÀ ĐOÀN ĂN LỚN TẠI NHÀ HÀNG 21 1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy đồ uống: 21 2. Kỹ thuật phục vụ đồ ăn, đồ uống tại bàn trong nhà hàng: 22 3. Kỹ thuật ... thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. C. TIÊU CHUẨN NGHỀ KỸ THUẬT PHỤC VỤ TIỆC VÀ ĐOÀN ĂN LỚN TẠI NHÀ HÀNG 1. Kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống tại quầy đồ uống. Khi pha chế và phục vụ ... thuật phục vụ tiệc và đoàn ăn lớn tại nhà hàng khách sạn 24  Kỹ thuật phục vụ đồ uống và đồ ăn nhẹ cho tiệc tự chọn dùng tay 26  Kỹ năng chuẩn bị và thu dọn tiệc tự chọn: 26  Kỹ năng phục vụ...

32
1,568
2

Giáo trình tiếng anh chuyên ngành kỹ thuật phục vụ nhà hàng

...

348
2,087
7

383 thuat ngu tieng anh chuyen nganh quan tri nhan luc

... resource managerment Quản trị nguồnnhân lực/ Quản trị nhân lực131Human resource planning Kế hoạch nguồn nhân lực/kế hoạch nhân lực132Immediate supevisior Quản lý trực tiếp (Cấp quản đốc trực tiếp)133In- ... management Quản trị trực tuyến176Macroen environment Môi trường vĩ mô177Managerment By Ojectives(MBO) Quản trị bằng các mục tiêu178Manegerial judgerment Phán đoán của cấp quản trị179Manpower ... động256Problem solving interiew Phỏng vấn giải quyết vấn đề257Production/Services managerment Quản trị sản xuất dịch vụ 258Profit sharing Chia lời259Programmed intruction Giảng dạy theo thứ tự từng...

12
2,918
10

Xem thêm