Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu docx

Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu ppsx

... hoặc không tiêu thụ được đường lactose. Đậu nành sẽ giúp các em tăng trưởng tốt. Công dụng y học của đậu nành Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu Trong mấy chục năm gần đây, dân chúng ... với những miếng đậu phụ, chúng ta đã có những món ăn chay hấp dẫn như đậu hũ cuốn bắp, đậu hũ hấp chao, đậu hũ kho gừng, đậu hũ hấp, đậu hũ nướng chao, đậu hũ kho trần bì, đậu hũ chiên sả, ... của đậu nành có đầy đủ giá trị dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và chứa ít chất béo bão hòa có hại không có lợi cho cơ thể. Họ đã ăn các món ăn chế biến từ loại đậu này. Vai trò của isoflavones đậu...

Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu docx

... trong các loại đậu là đậu tương, đậu nành một thực vật dễ trồng lại có giá trị cao về chất đạm và nhiều phần tử dinh dưỡng khác. BS. Nguyễn Ý Đức Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu Trong ... với những miếng đậu phụ, chúng ta đã có những món ăn chay hấp dẫn như đậu hũ cuốn bắp, đậu hũ hấp chao, đậu hũ kho gừng, đậu hũ hấp, đậu hũ nướng chao, đậu hũ kho trần bì, đậu hũ chiên sả, ... trong 30gr đậu nành rang, 1 ly sữa đậu nành, 1/2 miếng đậu phụ, 1/2 ly bột đậu. Bánh mì Hot dogs, burger, sữa chua phomát làm bằng đậu nành cũng có một số lượng nhỏ isoflavones, còn dầu đậu nành...

Xác định một số đặc trưng sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của phế liệu đầu tôm thẻ chân trắng (panaeus vannamei)

... trưng sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của phế liệu đầu tôm thẻ chân trắng (Panaeus vannamei)”.  Mục đích của đề tài Xác định giá trị dinh dưỡng và sự biến đổi chất lượng của phế liệu đầu tôm thẻ ... quinine. 1.1.4. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của phế liệu tôm 1.1.4.1. Thành phần hóa học của phế liệu tôm [5] Phế liệu tôm chứa nhiều thành phần có giá trị như thịt tôm, protein, chitin, ... [8]. Đây là nguồn phế liệu dồi dào để sản xuất chitin – chitosan và các sản phẩm giá trị khác. Bảng 1.2. Sản lượng và giá trị tôm năm 2009 và 8 tháng đầu năm 2010 theo số liệu hải quan Việt Nam...

So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu

... mgVitamin D 36,4mgNguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA.PHẦN 3NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ, LỜI KHUYÊN KHI SỬ DỤNG VỀ DẦU MỠ.NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ TỔNG QUAN Giá trị Dinh dưỡng của dầu thực vật cao ... bóc khói : 121–218 °C (250–424 °F) Tỷ trọng ở 20 ° C 0.917–0.938 Iốt giá trị 45–75 Acid giá trị 3.4 Xà phòng hóa giá trị 190–205  Thành phần các chấtAcid béo Hàm lượng (%)Miristic 0,80 ... tinh luyện.9So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTràSelen 0.9 mgNguồn : cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA. Giá trị dinh dưỡng của dầu cá trong 100gCarbonhydrates...

27
1,837
10

Protein đậu nành vàgiá trị dinh dưỡng

... 8Protein đậu nành – giá trị sinh họcMục LụcI.Tổng quan về Protein đậu nành: 31.Cây đậu nành: 32.Thành phần hóa học của đậu nành: 5II.Protein đậu nành: 71.Thành phần Protein đậu nành: 72.Tính ... của Protein đậu nành: 11a.Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành: 11b.Sự tạo gel của protein đậu nành: 12c.Một vài tính chất khác: 123 .Giá trị dinh dưỡng: 13III.Protein đậu nành trong ... 25Protein đậu nành – giá trị sinh họctự do từ liên kết disunfua. Cả 2 chức năng này đều quan trọng trong việc chuẩn bị bột nguyên liệu cho công nghiệp làm bánh.3. Giá trị dinh dưỡng:Protein của đậu...

Tổng quan về một số loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao

... dầu có giá trị dinh dưỡng cao 5/ Đậu tương: Đậu tương là loại cây có đạm có dầu. Protein của hạt đậu có hoạt tính sinh học cao và có thể hỗ trợ khi thiếu protein động vật. Phần lớn hạt đậu tương ... một số loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao _ Khi độ ẩm nguyên liệu đạt 3-3,5% thì phân bố ẩm theo chiều cao lớp nguyên liệu đã thỏa mãn độ đồng đều. Gia công nhiệt ẩm nguyên liệu co dầu, vì vậy, ... loại dầu có giá trị dinh dưỡng cao Phần IV: Tách kiệt dầu từ nguyên liệu có dầu_ Nguyên liệu có dầu sau khi được tách dầu sơ bộ, tiến hành bước thứ hai là tách kiệt dầu từ nguyên liệu đó._...

Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi

... chúng tôi thựchiện đề tài: Ứng dụng enzyme papain trong thủy phân bánh dầu đậu phộng nhằm tạo sảnphẩm có giá trị dinh dưỡng cao ứng dụng trong chăn nuôi.CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU VỀ ENZYME PAPAINNhóm ... 2005, trang 19, 101-102. [3]. Mai Xuân Lương, Giáo trình Enzym, Đại học Đà Lạt, 2005, trang 65-66, 75. [4]. Trần Xuân Hiển, Giáo trình điện tử Nguyên liệu trong bảo quản và chế biến nông sản thực ... phân.4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành.Chúng tôi điều chế enzyme papain để thủy phân protein trong bánh dầu đậu phộng với cácnội dung sau:1. Thu nhận enzyme papain...

29
1,227
4

Giá trị dinh dưỡng và trị liệu pháp của rong biển dùng trong y học Trung Quốc

... Cả hai loài có thể giải nhiệt, biến đổi đàm, làm mềm phần cứng, và làm tiêu bướu. Giá trị dinh dưỡng và trị liệu pháp của rong biển dùng trong y học Trung Quốc Có 4 loại rong biển thường dùng ... như là nguồn của zicai Các loài rong biển này sẽ được trình bày ngắn gọn trong báo cáo này. Giá trị dinh dưỡng của rong tảo (SEAWEED'S NUTRITIONAL VALUE) (1) Rong biển rút một số lượng ... việc điều trị một bệnh bướu cổ rất nghiêm trọng nó làm cho họng trông giống như bình thót cổ lớn. Tuy nhiên, những loài cỏ biển này đã được chấp nhận thành công thức trong việc điều trị sưng...

Đánh giá giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu sẵn có tại thái nguyên đôi với cá chép (cyprinus carpio)

... pháp thí nghiệm nuôi dưỡng Mỗi phương pháp ñánh giá giá trị dinh dưỡng của thức ăn ñều có những ưu nhược ñiểm riêng. Khi xác ñịnh giá trị dinh dưỡng của thức ăn bằng phương pháp nuôi dưỡng ... xuất tiến hành ñề tài: “ðánh giá giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu sẵn có tại Thái Nguyên ñối với cá chép (Cyprinus carpio)”. * Mục tiêu nghiên cứu: ðánh giá ñược khả năng sử dụng ngô, ... kinh tế cho cá, việc lựa chọn nguyên liệu sản xuất ñược ưu tiên hàng ñầu. Giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu là thông số cơ bản ñầu tiên giúp lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho từng loài cá. Chính...

Xem thêm