Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THÀNH PHẨM ĐỐI VỚI HÁ CẢO HAWASHA ĐÔNG LẠNH doc
Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty hải sản 404.
... chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế ... thành đề tài luận văn: Khảo sát quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh tại công ty Hải Sản 404. Quy n báo cáo này được đúc kết từ quá trình...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:24
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TÔM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX
... chuyên giao thit lp và b trí qui trình công ngh sn xut sn phm mi cho công ty. ng dn qun lý và giám sát nghiêm ngt quy trình công ngh sn xut ã c ban tng giám c phê duyt. Thc ... TY 1.1.1. Lch s hình thành và phát trin ca công ty Tin thân ca công ty c phn thy sn Cafatex là xí nghip ông lnh thy sn II. Công ty c thành lp vào tháng 5-...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:14
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH TẠI CÔNG TY HẢI SẢN 404
... chế biến và bảo quản sản phẩm 49 2.3.1 Biến đổi trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế ... xây dựng và sử dụng. Đến tháng 12/1977 công ty được thành lập và đi vào hoạt động. Đầu tiên có tên là đội công nghiệp nhẹ, sau đó đổi thành xưởng chế biến...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:06
khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền mummum tại công ty tnhh công nghệ thực phẩm châu á
... xuất Kho NVL và Kho thành phẩm Báo cáo tốt nghiệp Nguyễn Tuấn Dũng – BQCBB52 Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 1 Khảo sát quy trình chế biến mì ăn liền ... chất của bộ y tế Tạp chất Không có Shorterning vừa là chất tải nhiệt, vừa là nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm, do vậy chất lượ...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:26
khảo sát quy trình chế biến gạo trắng tại doanh nghiệp tư nhân châu hưng
... nguyên liệu với số lượng và chất lượng ổn định. - Về quá trình xay (Bóc vỏ trấu): Đây là một công đoạn tương đối quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm sau này. Nếu trong quá trình xay mà ... hiểu về quy trình thực hiện, đồng thời đánh giá các vấn đề có liên quan trong quá trình chế biến và các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của sản...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 21:15
KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC TẠI CÔNG TY KIÊN CƯỜNG
... đồ quy trình chế biến bạch tuộc đông lạnh 14 Sơ đồ 4: Quy trình xử lý nước thải 45 Sơ đồ 5: Quy trình xử lý chất thải 46 Sơ đồ 6: Sơ đồ hệ thống cấp nước 47 Khảo sát quy trình ... Phần dành cho giáo viên chấm lại) Họ và tên sinh viên: Nguyễn Mai Phương Thảo Lớp: 08CDCS2 Đề tài: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC ĐÔNG LẠNH 1. Hình...
Ngày tải lên: 28/04/2014, 13:43
Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp
... thay đổi tính chất cảm quan của sản phẩm theo thời gian bảo quản 41 4.6. Đánh giá chất lượng thành phẩm 44 4.6.1. Chất lượng bao bì 44 4.6.2. Chất lượng vi sinh của thành phẩm 45 4.6.3. ... hiện đề tài: “KHẢO 2 SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”, dưới sự hướng dẫn của Thạc só Đinh Ngọc Loan. 1.2. Mục đích: Tìm hiểu các th...
Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:46
Khảo sát quy trình chế biến thanh long
... khá nhiều vào sản phẩm. Các phản ứng hóa học giữa các thành phần của thực phẩm, giữa thực phẩm với bao bì kim loại, tạo thành các chất làm giảm phẩm chất của đồ hộp về giá trị dinh dưỡng và ... Sự biến đổi độ Brix của thành phần cái nước theo thời gian bảo quản 40 4.5.3. Sự thay đổi tính chất cảm quan của sản phẩm theo thời gian bảo quản 41 4.6. Đánh gi...
Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:18