Đồ án chế biến thạch dừa,
Đồ án chế biến thạch dừa,
... đường dùng điều chế siro dừa, đường thô hoặc đường kết tinh, nước giải khát lên men, dấm và rượu pha chế (coconut toddy), rượu cất (arrack)… Công nghệ chế biến rau quả Thạch dừa Trang 9 ... Công nghệ chế biến rau quả Thạch dừa Trang 10 − Cơm dừa + Cơm dừa tươi được dùng chủ yếu để sản xuất copra, cơm dừa mài và sữa dừa. Từ copra chế biến bột khô dừa, dầu dừa ......
Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:19
Đồ án chế biến chè xanh
... sản xuất chè. Chè tươi đưa vào chế biến. Nếu ngay từ đầu, ta dùng nhiệt độ cao để vô hoạt các enzym thì tanin chè hầu như không biến đổi và trong suốt quá trình chế biến còn lại chỉ có một bộ ... trong các tháng [8] Tháng Độ ẩm Tháng Độ ẩm 1 63.6 6 77.54 2 63.64 7 78.49 3 62.93 8 77.82 4 77.26 9 77.21 5 77.47 10 77.55 11 73.46 Nghiên cứu hàm lượng nước ở các giống chè phổ biến ở nư...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:08
Đồ án chế biến chè xanh
... 0.36 : 0.36 Chất caffeine biến đổi rất ít trong quá trình chế biến, Chất caffeine biến đổi rất ít trong quá trình chế biến, nhưng liên kết với tanin tạo nên chất tanat ... nhiên, cánh chè dài, xoăn đều non, có tuyết Xanh, vàng trong sáng Thơm mạnh tự nhiên thoáng cốm Đậm dòu có hậu vò ngọt OP Màu xanh tự nhiên, cánh xhè dài, xoăn tương đối đều Vàng xanh sáng ... được hình thành tro...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:08
Quy trình chế biến thạch dừa
... PHẨM ĐẠI CƯƠNG: THẠCH DỪA 2.Quy trình chế biến thạch dừa : Thuyết minh quy trình : Vì thạch dừa thô chỉ là khối hemicellulose nên không mùi, không vị. Chính vì vậy cần phải chế biến để phù hợp ... gói: đóng gói sản phẩm. -Máy cắt thạch: tạo hình dáng cho thạch dừa. -Khay lên men: lên men thạch dừa. -Máy khuấy trộn: tạo môi trường đồng nhất. IV. CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢ...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
Chế biến thạch dừa
... dụng thạch dừa mới chỉ dừng lại ở những nghiên cứu chế biến thành những sản phẩm kẹo, jelly, các sản phẩm giải khát. ¾ Hàm ẩm của thạch dừa: Theo kết quả nghiên cứu khi khảo sát cấu trúc thạch ... mặt xuất hiện một váng mỏng. Lấy váng mỏng này pha loãng ra, và phân lập trên môi trường thạch dĩa. Để ức chế sự phát triển của các loại nấm men Mycoderma (thường phát triển đồng thời...
Ngày tải lên: 16/08/2013, 10:44
Khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá leo giai đoạn hương lên giống.pdf
... ăn chế biến và trùn chỉ thì cá đạt tỷ lệ sống và tăng trưởng sau 25 ngày ương tốt hơn so với cá chỉ cho ăn đơn thuần cá xay hay thức ăn chế biến. Vì vậy, sử dụng hoàn toàn thức ăn chế biến ... nhanh hơn cá được cho ăn thức ăn chế biến (22,2 – 26 g và 17,1 – 17,8 cm). 4.2 Đề xuất Cần nghiên cứu phương thức thay thế thức ăn chế biến và sử dụng thức ăn chế biến kết hợ...
Ngày tải lên: 24/09/2012, 10:28