do an che bien mut me pha dua
Đồ án chế biến thạch dừa,
Ngày tải lên :
16/03/2013, 10:19
... Baked products (các loại bánh nướng) − Canned beverage (Nước uống đóng lon) − Milk tea − Catering and cuisine − Sausage and other meat products and seasoning (Xúc xích và các sản phẩm và gia ... và Nam Á: Việt Nam, Thái Lan, Cambodia, Philippines, Indonesia, Malaysia, India, Sri Lanka… + Vùng Thái Bình Dương và châu Mỹ: Papua New Guinea, Vanuatu, Samoa, Palau, Fiji, Solomons, Kiribati, Federated States of Micronesia… ... thô hoặc đường kết tinh, nước giải khát lên men, dấm và rượu pha chế (coconut toddy), rượu cất (arrack)… Trang 8 Công nghệ chế biến rau quả Thạch dừa ▫ Siro dừa: cô đặc nhựa không lên men đến 75 – 80% đường, lọc được ...
- 32
- 2.4K
- 11
Đồ án chế biến chè xanh
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:08
... acid pantothenic.[4] 10 Enzyme: Enzyme giữ vai trò quan trọng trình sinh trưởng chế biến chè Không diệt men có chè đen, ngược lại diệt men có chè xanh.[4] 23 SVTH: Phan Đức Nga xanh Tổng quan chè ... SVTH: Phan Đức Nga xanh Tổng quan chè trình lên men, protein kết hợp với tanin chuyển thành hợp chất không tan, làm giảm lượng tanin hòa tan [4],[5] Trong chè, protein chủ yếu protein có tính tan ... benzyletylic, isopentanol, metyletyletanol, phenyletanol, metylbutanol, acetylpirol, … - Nhóm aldehyd gồm có : n- iso-butaral, n-valerianal, metylacetal, hexenal, benzal, hexanal, vanilin, paraoxybenzealdehyd,...
- 68
- 2.3K
- 36
Đồ án chế biến chè xanh
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:08
... benzyletylic, isopentanol, metyletyletanol, phenyletanol, metylbutanol, acetylpirol, … – Nhóm aldehyd gồm có : n- iso-butaral, n-valerianal, metylacetal, hexenal, benzal, hexanal, vanilin, paraoxybenzealdehyd, ... cresol, geraniol, linalol, citral, citronelol, tecpineol, acetonphenol, metylacetat, acrolein, metylsalicilat, … Nhóm aldehyd hợp chất chứa lưu huỳnh: metylsunfonic, metyl mecaptan … Protein ... chiết trà xanh (GTE) Ở dạng tinh khiết, ECGC không mùi, có màu trắng, hồng nhạt màu kem, dạng bột hay tinh thể • Điểm nóng chảy: 2180C • Tính tan: Tan nước, acetone, ethanol, methanol, pyridine,...
- 27
- 810
- 10
Đồ án "Chế Biến Thủy Hải Sản Thiên Mã" pot
Ngày tải lên :
04/07/2014, 16:20
... Tạo methane phản ứng khử CH4 + CO2 CH4 +H2O Hình II.2 Ba giai đoạn q trình lên men yếm khí (Nguồn: Melnerny, MJ and Bryant, M.P 1980) 4% 24% Chất hữu cao phân tử 76% H2 28% Axit hữu 20% Methane ... gia vào q trình lên men yếm khí: - Các vi khuẩn thủy phân lên men chất hữu - Các vi khuẩn thuộc nhóm acetogenic (tạo acetate H2) - Nhóm vi khuẩn sử dụng acetate để tạo methane - Nhóm vi khuẩn ... gian, phản ứng tiếp xúc loại enzyme hay chất xúc tác Nói chung q trình yếm khí diến qua giai đoạn sau: - Thủy phân hay q trình cắt ngắn mạch chất hữu cao phân tử - Tạo axit - Sinh khí methane...
- 48
- 464
- 0
đồ án nghiên cứu chế biến mứt khô từ khoai tây
Ngày tải lên :
19/05/2014, 21:34
... nhau, ta chọn thời gian nhiệt độ nấu cho ta giá trị cảm quan cao 39 Khoai tây Xử lý : Thời gian nấu khác Mẫu Thời gian nấu 20 17 14 11 : Đánh giá cảm quan chọn nhiệt độ thời gian nấu đƣờng thích ... lần thời gian nhiệt độ mẫu thí nghiêm trên, ta chọn thời gian nhiệt độ nấu cho ta giá trị cảm quan cao Khoai tây Xử lý : Thời gian nấu khác Mẫu Thời gian nấu 20 17 14 : Đánh giá cảm quan chọn nhiệt ... thành CaCl2 khan- khối tinh thể trắng, háo nƣớc, có khối lƣợng riêng 2,512 g/cm3; tnc= 7720C Do bị phân hủy phần nên CaCl2 nóng chảy chứa lƣợng CaO Tất CaCl2 dễ tan nƣớc etanol, tan axeton Điều...
- 87
- 971
- 3
Tài liệu Đồ án tốt nghiệp: Phân tích và đưa ra một số biện pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH SX- TM-DV Viễn Đông docx
Ngày tải lên :
25/01/2014, 21:20
... tiêu mức doanh lợi Có ba cách tính mức doanh lợi khác - Tính vốn kinh doanh: Mức doanh lợi = Tổng lợi nhuận/ vốn kinh doanh - Tính doanh số bán hàng thực Mức doanh lợi = tổng lợi nhuận/ Doanh thu ... cuối kỳ 1.3.2 Doanh thu: Doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có khoản thu nhập lớn thường xuyên doanh thu bán hànghoá dịch vụ hay gọi doanh số bán hàng doanh nghiệp Điều quan trọng doanh nghiệp bán ... kinh doanh Mức doanh lợi=Tổng lợi nhuận /Tổng chi phí kinh doanh Ngoài người ta thường có tính đến mức tăng trưởng hàng năm doanh lợi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Mức tăng trưởng = Doanh lợi...
- 76
- 572
- 0
Thử nghiệm nuôi phát dục tôm sú (Penaeus monodon Fabricius, 1798) bố mẹ bằng thức ăn chế biến pdf
Ngày tải lên :
02/04/2014, 09:20
... gian, địa điểm nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: Từ ngày 16/8/2004 đến ngày 6/12/2004 Ðịa điểm nghiên cứu: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III, Trại giống thực nghiệm - Ðường Ðệ - Nha Trang ... thành thục thời gian lâu hơn, điều thời gian nuôi vỗ tôm chưa tích lũy đủ chất dinh dưỡng để tham gia sinh sản Hình ảnh hưởng chế độ cho ăn đến tỷ lệ nở tôm sú, Penaeus monodon Số liệu trình ... sản tôm có nguồn gốc từ biển kích cỡ (Phan Ðình Phúc & Nguyễn Cơ Thạch, 2000) Khả thành thục tôm sú bố mẹ từ thực nghiệm cho thấy phù hợp với nghiên cứu Ngô Anh Tuấn (1996) (2.640 1.270 số trứng/g...
- 31
- 427
- 0
Chế Độ Ăn Tốt Cho Bà Mẹ Mang Thai pot
Ngày tải lên :
21/06/2014, 15:20
... lại chứa nhiều chất béo giúp tăng lượng bữa ăn hấp thu tốt loại vitamin tan dầu Để đáp ứng nhu cầu chất đạm lượng bà mẹ mang thai cần ăn thêm bát cơm đầy, 30- 40g thịt trứng, uống thêm 12 cốc sữa ... cấp từ 20 -25% lượng phần ăn từ chất béo, đặc biệt axit béo không no cần thiết : omega 3, 6, tiền chất DHA ARA (Docosa Hexaenoic Axit) có nhiều loại dầu thực vật, cá hải sản Việc cung cấp đầy đủ ... Ngoài bà mẹ cần cung cấp đầy đủ loại vitamin khóang chất: vitamin A, D, E, C,vitamin Nhóm B: B1, B2, B6, B9 (axit folic) loại chất khoáng : sắt, canxi, kẽm, Iốt… Để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng...
- 4
- 414
- 0
Nghiên cứu chế biến mứt bí đỏ
Ngày tải lên :
03/07/2014, 07:46
... bị caramel hóa Ở nhiệt độ 160oC trình caramel hóa xảy mạnh Ở 160oC, saccharose loại phân tử nước tạo glucosan fructosan Ở 185-190oC, glucosan kết hợp với fructose tạo thành isosaccharosan Tiếp ... hưởng lớn đến độ hòa tan saccharose Khi có mặt muối: KCl, NaCl độ hòa tan saccharose tăng có mặt CaCl2 độ hòa tan saccharose giảm Saccharose không hòa tan đa số dung môi hữu mà tan dung môi phân cực: ... Tính tan Đường dễ hòa tan nước Ở nhiệt độ 20oC lít nước hòa tan 2,09 kg đường Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm 11 Luận văn tốt nghiệp đại học khóa 35 – 2013 Trường Đại học Cần Thơ Độ hòa tan đường...
- 59
- 1.6K
- 11
Chế độ ăn bổ dưỡng cho mẹ mới sinh docx
Ngày tải lên :
08/07/2014, 23:20
... béo DHA, đóng vai trò quan trọng phát triển trí não thị lực trẻ Bánh mì Acid folic quan trọng để bé phát triển đầy đủ giai đoạn đầu thai kỳ Acid folic chất dinh dưỡng quan trọng có ngũ cố mỳ ống ... thiết, tốt cho sức khỏe bà mẹ rau bina, củ cải Thụy Sĩ, cải xanh, cung cấp vitamin A, C, canxi chất sắt cần thiết Ngoài ra, rau xanh cung cấp chất chống oxy hóa giúp giảm nguy bệnh tim bà mẹ ... cường lượng cho bà mẹ sinh Các bà mẹ cho bú cần nhiều vitamin C phụ nữ mang thai Bạn lựa chọn cá loại trái giúp tăng cường thêm canxi Trứng Lòng đỏ trứng nguồn thực phẩm tự nhiên giàu vitamin D, chất...
- 3
- 379
- 0
Đánh giá ảnh hưởng của thức ăn viên công nghiệp và thức ăn chế biến lên tốc độ tăng trưởng và hiệu quả kinh tế của cá rô phi vằn đơn tính dòng GIFT
Ngày tải lên :
29/07/2014, 09:24
... 25 quan trọng, nhằm cung cấp cho khách hàng đối tượng giống thủy sản nước mang lại hiệu kinh tế cao * Nâng cao suất, hạ giá thành sản phẩm Để nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, doanh ... Perciformes Họ: Cichlidae Loài cá rô phi dòng GIFT: Oreochromis niloticus Tên tiếng anh: Tilapia 3.2 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 3.2.1 Thời gian nghiên cứu Đề tài tiến hành thời gian từ tháng ... quan trọng ôxy hoà tan nước sau: “thực chất đấu tranh sinh tồn thuỷ vực đấu tranh dành giành ôxy” Đối với hàm lượng oxy hoà tan có biến động nhiều hơn, nằm giới hạn cho phép DO trung bình dao động...
- 45
- 686
- 0
Chế độ ăn tốt cho bà mẹ mang thai ppt
Ngày tải lên :
11/08/2014, 05:20
... 1.Năng lượng: Phụ nữ thời kì mang thai nhu cầu lượng tăng lên so với bình thường, đặc biệt vào thời kì tháng cuối Như bà mẹ mang thai nhu cầu lượng phải tăng lên 350 kcalo/ngày ... lại chứa nhiều chất béo giúp tăng lượng bữa ăn hấp thu tốt loại vitamin tan dầu Để đáp ứng nhu cầu chất đạm lượng bà mẹ mang thai cần ăn thêm bát cơm đầy, 30- 40g thịt trứng, uống thêm 1- cốc sữa ... từ 20 -25% lượng phần ăn từ chất béo, đặc biệt ácc axit béo không no cần thiết : omega 3, 6, tiền chất DHA ARA (Docosa Hexaenoic Axit) có nhiều laọi dầu thực vật, cá hải sản Việc cung cấp đầy đủ...
- 4
- 387
- 0
Chế độ ăn tốt cho bà mẹ mang thai potx
Ngày tải lên :
14/08/2014, 03:21
... lại chứa nhiều chất béo giúp tăng lượng bữa ăn hấp thu tốt loại vitamin tan dầu Để đáp ứng nhu cầu chất đạm lượng bà mẹ mang thai cần ăn thêm bát cơm đầy, 30- 40g thịt trứng, uống thêm 1- cốc sữa ... cấp từ 20 -25% lượng phần ăn từ chất béo, đặc biệt axit béo không no cần thiết : omega 3, 6, tiền chất DHA ARA (Docosa Hexaenoic Axit) có nhiều loại dầu thực vật, cá hải sản Việc cung cấp đầy ... Ngoài bà mẹ cần cung cấp đầy đủ loại vitamin khóang chất: vitamin A, D, E, C,vitamin Nhóm B: B1, B2, B6, B9 (axit folic) loại chất khoáng : sắt, canxi, kẽm, Iốt… Để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng...
- 4
- 330
- 1
đồ án chế tạo máy: tính toán thiết kế máy tiện ren vít vạn năng dựa trên máy mẫu, máy tương tự máy 1K62 .
Ngày tải lên :
26/03/2015, 17:11
... VI_VII_utt_(C2)_XIV_XVI(vớt me) Vỡ vy mun cỏc bc khỏc ca ren chớnh xỏc ta phi tớnh utt cho phự hp Tin ren mt u: to ng acsimet (trờn mõm cp chu) Dao ct ren tin ngang vo tõm chi tit xớch khụng ni qua trc vớt me m ... chy dao nhanh v o chiu quay ca trc chớnh + C cu c m ụi : vớt me truyn ng cho mỏ c m ụi ti hp xe dao Khi quay tay quay lm a quay cht gn cng vi mỏ s trt theo rónh n khp vi vớt me + C cu an ton hp ... ú IV/ BN XE DAO: Bn xe dao s dng b truyn bỏnh rng-thanh rng cho vic chy dao dc,s dng b truyn vớt me- ai c cho vic chy dao ngang chy dao nhanh thỡ cú thờm 1ng c ph 1KW , n = 1410 vũng/phỳt qua...
- 87
- 646
- 1
Khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá leo giai đoạn hương lên giống.pdf
Ngày tải lên :
24/09/2012, 10:28
... bột cá, cám, khoáng (Potassium chloride, Sodium sulphate, Sodium chloride, Manganese sulphate, Copper sulphate, Zinc sulphate, Magnesium sulphate) (Bảng 1) Cá ngừ phi lê lấy thịt trộn với nguyên ... P.K and Ayyappan S 2002 Larval survival and growth in Wallago attu (Bloch and Schneider): effects of light, photoperiod and feeding regines Aquaculture 213: 151-161 Lilabati, H and W Vishwanath, ... attu) available in Manipur, Indian Food chemistry Vol 57(2): 197 199 Long D.N., N.A Tuan, N.V Trieu, L S Trang, L M Lan, J C Micha Artificial Reproduction, Larvae Rearing and Market Production...
- 9
- 815
- 4
Khả năng sử dụng thức ăn chế biến của cá leo.pdf
Ngày tải lên :
24/09/2012, 10:32
... Sahu B.B., Sahu A.K., Mohanty S.N., Mukhopadhyay P.K and Ayyappan S 2002 Larval survival and growth in Wallago attu (Bloch and Schneider): effects of light, photoperiod and feeding regines Aquaculture, ... học Cần Thơ Phan Phương Loan, 2006 Nghiên cứu đặc điểm sinh học cá leo (Wallago attu) An Giang Luận văn Thạc sĩ ngành Nuôi trồng thủy sản, Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ Rahman, M M., Islam, ... giá trị thương phẩm cao Đặc điểm sinh học cá leo Phan Phương Loan (2006), Nguyễn Bạch Loan ctv (2006) nghiên cứu Dương Nhựt Long Nguyễn Hoàng Thanh (2008), Ngô Vương Hiếu Tính (2008) nghiên cứu...
- 11
- 732
- 2
Phương thức thay thế thức ăn chế biến trong ương cá lóc đen.pdf
Ngày tải lên :
24/09/2012, 10:32
... Larval rearing of the Asian Catfish, Pangasius bocourti (Siluroidei, Pangasiidae): alternative feeds and weaning time Aquaculture, 212: 115–127 Liang, M., J Wang, Q Chang and K Mai, 2006 Effects ... resistance to Vibrio anguillarum in European sea bass (Dicentrarchus labrax) larvae Comparative Biochemistry and Physiology, part A 147: 205–214 Le Thanh Hung, Nguyen Anh Tuan, P Cacot and J Lazard, ... Aquaculture, 171: 109-119 Cuvier-Péres, A and P Kestemont, 2002 Development of sovme digestive enzymes in Eurasian perch larvae Perca fluviatilis Fish Physiology and Biochemistry, 24 : 279-285 Dabrowski,...
- 14
- 1.1K
- 6
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa
Ngày tải lên :
31/10/2012, 12:00
... N PH L C: CÁC B NG TÍNH ANOVA Bang 1: ANOVA Table for Do nhot by Thoi gian chan Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value ... Total (Corr.) 40.9763 Bang 5: Multiple Range Tests for Do trang by Thoi gian chan Method: 95.0 percent LSD Thoi gian Count Mean Homogeneous Groups ... Total (Corr.) 10184.4 Bang 12: Multiple Range Tests for Do nhot by Thoi gian dong hoa Method: 95.0 percent LSD Thoi gian chan Count Mean Homogeneous Groups ...
- 58
- 2.8K
- 21