Protein đậu nành vàgiá trị dinh dưỡng

... trong đậu nành, chúng tôi nói sơ qua về thành phần dinh dưỡng chính trong đậu nành, mà trước tiên là protein. Tiểu luận Hóa Sinh Trang 13 Protein đậu nành – giá trị sinh học III. Protein đậu ... vật, đậu nành chứa một trữ lượng chất Protein dồi dào hơn cả. Protein trong đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành rất dễ tiêu hóa. Ví dụ như đậu hũ, khả năng...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... thống protein đậu nành: Tiểu luận Hóa Sinh Trang 11 Protein đậu nành – Giá trị sinh học1. Thành phần Protein đậu nành: Sau khi hoà tan trong nước hoặc ở PH kiềm nhẹ, các protein của đậu nành có ... Nhung- 60801485Tiểu luận Hóa Sinh Trang 1 Protein đậu nành – Giá trị sinh họcTiểu luận Hóa Sinh Trang 2 Protein đậu nành – Giá trị sinh họcI. Tổng quan về đ...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:25

... về Protein đậu nành Tổng quan về Protein đậu nành 2. 2. Protein đậu nành Protein đậu nành 3. 3. Tính chất của Protein đậu nành Tính chất của Protein đậu nành 4. 4. Giá trị sinh học Giá trị ... ngày 527 ngày Đậu nành Đậu nành 2224 ngày 2224 ngày 4. GIÁ TR SINH H CỊ Ọ 4. GIÁ TR SINH H CỊ Ọ Hạt đậu nành có giá trị dinh dưỡng và kinh tế ca...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:20

... margarine.PHẦN 2SO SÁNH GIÁ TRỊ DINH DƯỠNGCỦA CÁC LOẠI DẦU MỠ12 So sánh giá trị dinh dưỡng của các loại dầu mỡ GVHD: Trần Thị ThuTràI.Khái quát so sánh đánh giá dinh dưỡng của các loại dầu ... Vitamin A 10323 IU/kg, Vitamin E 138 IU/kg.Là loại dầu ăn quý , có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng phòng chống suy dinh dưỡng , đề phòng các bệnh về tim mạch , thích h...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:36

... prôtêin đậu nành • 1 số enzym • Phân tử lượng trung bình 26.000 Tính chất của Protein đậu nành • Sự phân li và sự tập hợp của protein đậu nành • Sự tạo gel của protein đậu nành ... Hệ thống Protein đậu nành Hệ thống Protein đậu nành và giá trị sinh học và giá trị sinh học Nhóm thực hiện: HC06TP Nhóm thực hiện: HC06TP Cây đậu nành • Có tên từ năm ....

Ngày tải lên: 16/03/2013, 10:18

... LIỆU 6 I.1. Khái quát về protein 6 I.1.1. Nhu cầu protein trong cơ thể và nguồn protein trong thực phẩm 6 I.1.2. Vai trò và chức năng của protein trong dinh dưỡng 7 I.1.3. Protein là thành phần ... đấu Thức ăn hoặc phân bón Thành phẩm I.3. Giá trị dinh dưỡng của nước mắm [1,2,3,4,7,8] I.3.1. Các chất đạm Chủ yếu và quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Gồm 3...

Ngày tải lên: 18/04/2013, 12:09

... của protein đậu phộng theo một tiến trình tương đối nhanh, sau đó sự khuếch tán những phân tử enzyme vào trong những thành phần này xảy ra chậm hơn. Sự thủy phân những nối peptid của protein đậu ... phân. 4.1.4 Chỉ tiêu theo dõi papain thủy phân bánh dầu đậu nành. Chúng tôi điều chế enzyme papain để thủy phân protein trong bánh dầu đậu phộng với các nội dung sau: 1. Thu nhận e...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 16:07