CÔNG NGHỆ LÊN MEN - CHƯƠNG 5 ppt

... Protein Nx 6. 25 Lipit dỉåïi % Tro Chung % Khäng tan trongHCl Khä lảc Khä âáûu tỉång Khä hỉåïng dỉång 8 10,0 7,0 50 ,0 42 ,5 44,0 8,0 8,0 8,0 1 ,5 1 ,5 1 ,5 5. 3. Xỉí lê: - Lm sảch: ... tiãúp nhiãût. Nhiãût âäü lãn men 50 55 o C, lãn men 3 ngy thç ẹp lc âãø thu dung dëch 1 v sau âọ cho nỉåïc âãø lãn men tiãúp räưi thu dung dëch 2. Täøng thåìi gian lãn...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

... glutamic Hexemonophotpha t Glucose HOOC-CO-CH 2 -CH 2 -COOH + NADPH 2 HOOC-CH-CH 2 - CH 2 -COOH + H 2 O NH 2 + NADP - Con õổồỡng chuyóứn amin: HOOC-CO-CH 2 -CH 2 -COOH + R-CH-OOH HOOC-CH-CH 2 - CH 2 - COOH + NH 2 ... thåìi gian di thç nọ bë máút nỉåïc: t o > 80 o C NaOOC - CH - CH 2 - CH 2 - COOH NaOOC - CH - CH 2 - CH 2 -...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... quaù 0. 05 mg/l - Magie khọng quaù 1 25 mg/l - Chỗ khọng quaù 0.1 mg/l - ọử ng khọng quaù 3 mg/l - Keợm khọng quaù 5 mg/l - Flo khọng quaù 1mg/l - Selen khọng quaù 0. 05 mg/l - Asen ... v.v 3/ Nuọỳi cỏỳy nỏỳm men giọỳng: trong nhaỡ maùy bia nỏỳm men giọỳng õổồỹc sổớ duỷng õổồùi 2 daỷng laỡ nỏỳm men giọỳng thuỏửn khióỳt vaỡ sổợa men....

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... nguyên liện cơ bản là cồn tinh chế và rượu nền (gối) - Rượu mùi: trùng pha chế. - Rượu trắng: - Pha chế, vogka, lúa mới - Rượu mạnh do lên men mà có gas Whisky, Rum Nước giải khát không ... nước. - Pha một số rượu hoàn toàn dùng cồn: Vodka, lúa mới, nàng hương, nếp mới 48%, 45% , 40%, 38%. → Từ 26% V → pha về 50 % V Vì: - Ở 50 % V thì độ co thể tích củ...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20