... Miso trắng 44 33 Miso 46 10 20 Miso mặn màu vàng nhạt 49 11 13 12 Miso mặn màu đỏ 50 12 14 13 Miso lúa mạch 46 11 15 11 Miso mặn lúa mạch 48 12 11 12 Miso đậu nành 47 19 10 10 Bảng : Thành phần (%) ... mg/kg 11 ,0 – 17 ,5 Riboflavin 3,4 – 3,6 Thành phần Acid folic Inositol Số lượng mg/kg 1, 9 2300 Niacine 21, 4 – 23,0 Vitamine A 0 ,18 – 2,43 Pyridoxin 7 ,1 – 12 ,0 Vitamine E 1, 4 0,8 Vitamine K 1, 9 Biotin ... chứa vitamin B12 Vitamin B12 tổng hợp nhờ: – Klebsiella pneumoniae – Citrobacter freundii Giá trị dinh dưỡng 10 0g tempeh Protein 18 .54 g Chất béo 10 .80 g Hydratcacbon 9.39 g Canxi 11 1 mg Photpho...