... 12 13 8 8 10 10 13 480 500 850 33 0 -34 0 35 0 480 500 880 280 30 0 -31 0 550-575 230 -250 250 255 250 550 25 -30 25 -30 25 -30 24 46 25 28 60 0,2 0 ,3 0,5 0 ,3 (Nguyễn ... bầm dập v.v 73 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP MÃ SỐ MÔN HỌC CB356 ... tiêu Dứa Quít Vải Nhãn Mận 84,9 85,4 86,4 83, 7 83, 3 84,5 13, 9 13, 7 11,7 14,7 15,0 13, 2 0,5 0 ,3 0,2 0,4 0,5 0 ,3 1 ,3 0,4 1,6 1,1 1,0 1,8 0,4 0,2 0,1 0,2 0,2...