0
  1. Trang chủ >
  2. Giáo Dục - Đào Tạo >
  3. Cao đẳng - Đại học >

Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống - Chương 8 pps

lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống

thuyết chế biến sản phẩm ăn uống

... vào chế biến các sản phẩm khác. - Nên nấu lẫn rau, củ, quả với các thực phẩm có tác dụng bảo vệ vitamin C. - Chế biến sản phẩm xong nên sử dụng ngay, không nên ñể lâu ngoài không khí . - Nên ... trạng thái của món ăn phù hợp với nhu cầu ăn uống. Đồng thời chế biến nhiệt còn tiêu diệt vi sinh vật, bảo ñảm yêu cầu vệ sinh của sản phẩm chế biến. Chế biến nhiệt món ăn bao gồm hai nhóm ... ngoài không khí . - Nên chế biến các sản phẩm muối chua rau quả ñể sử dụng ăn trực tiếp không qua chế biến nhiệt. 1.1.4.2 Sự biến ñổi màu sắc trong chế biến món ăn a. Những khái niệm cơ...
  • 119
  • 5,676
  • 34

Xem thêm

Từ khóa: lý thuyết kỹ thuật chế biến món ănđè thi tốt nghiệp lý thuyết kỹ thuật chế biến món ănebook vcu đề cương ôn tập môn lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống spau1 1de thi lý thuyết kỹ thuật chế biến món ăngiáo trình lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống đhtmgiáo trình chế biến sản phẩm ăn uốngcông nghệ chế biến sản phẩm ăn uốngcác cơ sở chế biến sản phẩm ăn uống và đối tượng phục vụ 1 1 các loại hình kinh doanh chế biến sản phẩm ăn uốngkỹ thuật chế biến phụ phẩm nông nghiệp9 kỹ thuật chế biến các món ăn từ thủy sảnkỹ thuật chế biến các món ăn hàn quốcky thuat che bien cac mon an tu rau cu quakỹ thuật chế biến các món ăn từ hoa artichoke1 kỹ thuật chế biến các món ăn bằng phương pháp nấu canh kho om lẩu nấu3 kỹ thuật chế biến các món ăn bằng phương pháp hấp tần đồ trángBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui roTranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật