Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 6 potx

Tài liệu Luận văn tốt nghiêp “Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ” docx

Tài liệu Luận văn tốt nghiêp “Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ” docx

... Acid béo no: panmitic chiếm 2. 5 -6 %, stearic chiếm 4. 5-7 .3% Acid béo không: linolic chiếm 5 1-5 7%, oleic chiếm 2 3-2 9%, linolenic chiếm 3 -6 % Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc ... vẽ. Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 1 Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành...
Ngày tải lên : 23/12/2013, 03:15
  • 115
  • 700
  • 1
Báo cáo thị nghiệm thực phẩm ppt

Báo cáo thị nghiệm thực phẩm ppt

... Acid béo no: panmitic chiếm 2. 5 -6 %, stearic chiếm 4. 5-7 .3% Acid béo không: linolic chiếm 5 1-5 7%, oleic chiếm 2 3-2 9%, linolenic chiếm 3 -6 % Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc ... chất τ = 3-4 h mùa hè, τ = 5 -6 h mùa đông Tỉ l ệ nước: đ ậ u = 3:1 Tỉ lệ nước: đậu = 6: 1 CaCl 2 /CaSO 4 / CH 3 COOH/HCl τ = 1 0-1 5ph T 0 = 7 0-8...
Ngày tải lên : 27/06/2014, 13:20
  • 115
  • 552
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: