...
Acid béo no: panmitic chiếm 2. 5 -6 %, stearic chiếm 4. 5-7 .3%
Acid béo không: linolic chiếm 5 1-5 7%, oleic chiếm 2 3-2 9%, linolenic chiếm 3 -6 %
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc ... vẽ.
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương
http://www.ebook.edu.vn 1
Bài 1:
Công nghệ chế biến
sữa đậu nành...