Bài Chất béo

... công thức của chất béo là Ví dụ : Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo C 3 H 5 ( O H ) 3 CT Axit Béo CT Axit Béo CT chất Béo CT chất Béo C C 17 17 H H 35 35 COOH COOH ... (KJ/g) Chất đạm Chất béo Chất bột Mức năng lượng cung cấp của chất béo cho cơ thể như thế nào với các chất khác ? So sánh năng lượng tỏa ra khi oxi hoá...

Ngày tải lên: 07/11/2013, 09:11

... bài tập trong SGK, ôn lại bài rượu tylic, axit Axetic và chất béo. - Chuẩn bị tiết sau bài 48 luyện tập. Bài học của chúng ta đến đây kết thúc, mời Thầy Cô và các em nghỉ. Bài 47: Chất béo ... Cô và các em nghỉ. Bài 47: Chất béo Ứng dụng của chất béo : V. 19 38 17 2 0 40 Năng lượng (KJ/g) Chất đạm Chất béo Chất bột Chất béo rất giàu năng lượ...

Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:46

... chống bệnh béo phì cho cơ thể mình ? Hóa học vui 19 38 17 2 0 40 Năng lượng (KJ/g) Chất đạm Chất béo Chất bột Mức năng lượng cung cấp của chất béo cho cơ thể như thế nào với các chất khác ... môi pha sơn  Kết luận : Kết luận : Sự hấp thụ Sự hấp thụ chất béo chất béo trong cơ thể trong cơ thể người. người. => Chất béo là thành phần cơ bảntrong th...

Ngày tải lên: 02/09/2013, 06:10

... + axit + Glixerol Chất béo C 3 H 5 (OH) 3 RCOOH Axit béo (RCOO) 3 C 3 H 5 I. Chất béo có ở đâu ? II. chất béo có những tính chất vật lí quan trọng nào? III. Chất béo có thành phần và cấu ... chất vật lí quan trọng nào? Tiết 58 bài 47 : Cht bộo cú nhiu trong mụ m ng vt v qu, ht thc vt Chất béo III. Chất béo có thành phần và cấu tạo nh* thế nào...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 21:20

... động 1: Chất béo có ở đâu? (5’) - GV: Trong thực tế chất béo có ở đâu? - GV: Nhận xét. - HS: Trả lời - HS: Lắng nghe. I. Chất béo có ở đâu?( SGK) Hoạt động 2: Tính chất vật lí của chất béo (5’) - ... Ngày dạy: : Bài 47: CHẤT BÉO I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Nắm được định nghóa, trạng thái, tính chất và ứng dụng của chất béo. Viết được công thức cấu tạo của glixerol...

Ngày tải lên: 02/07/2014, 17:00

...   Axit axetic axetilen vinyl axetat VI. Chất béo (lipit) 1. Cấu tạo - Cht béo (du m ng thc vt) là este ca glixerol và các axit béo. Có công thc dng:   ... COOH CH OH   + + + + 32 R COO CH 2 CH OH c. Phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng tạo thành chất béo rắn 17 33 2 C H COO CH 17 35 2 C H COO CH Ni,t 17 35 2 1...

Ngày tải lên: 05/10/2012, 09:17

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... tan trong chất béo nên quá trình hấp thụ được tăng khi có những yếu tố làm tăng hấp thụ chất béo và ngược lại. Ví dụ: : Muối mật làm tăng hấp thụ chất béo, do vậy những yếu tố làm tăng bài tiết ... 44 VITAMIN Q Lich sử phát triển - Tính chất hóa học - tên gọi 46 Tính chất vật lý - Vai trò 47 Tác dụng - Nhu cầu - Nguồn cung cấp 49 VITAMIN F 51 3 Vitamin tan trong chất béo...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39

... các chất bao này theo tỉ lệ chất bao so với chất béo là 0,66. Kết quả khảo sát thể hiện trong hình 1.8: 0% 20% 40% 60% 80% Whey Sữa gầy Lactose DE 14 DE 17 Loại chất bao Hiệu quả vi bao chất béo ... hưởng của các loại chất bao đến hiệu quả vi bao chất béo [4] Qua biểu đồ trên, có thể thấy hiệu quả vi bao chất béo của nhóm chất bao có chứa protein cao hơn hẳn so với...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19

... Hàm lượng béo tổng (Total Fat) Hàm lượng béo tự do (Free Fat) Hiệu suất thu hồi chất khô (Drying Yield) Hiệu suất vi bao chất béo (MicroEncapsulation Yield) Hiệu quả vi bao chất béo (MicroEncapsulation ... vi bao càng tốt khi tỉ lệ chất béo so với chất bao càng thấp và nồng độ chất khơ của dung dịch vi bao càng cao. Nói cách khác, lượng chất bao càng nhiều so vớ...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:19