bai 18 Cac phuong pahp che bien thuc an

bai 18. Cac phuong pahp che bien thuc an

... không cháy sém.- Hơng vị thơm ngon, vàng, vừa miệng.- Có lớp ngoài màu vàng nâu bao quanh thực phẩm.b) Rang.* Quy trình thực hiện- Làm sạch nguyên liệu động vật, thực vật- Cho vào chảo 1 ... 1Bµi 18- TiÕt 45C¸c ph¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm 23) Phơng pháp làm chín thực phẩm bằng sức ... hoặc không có chất béo, đẩo đều liên tục cho thực phẩm chín vàng. 5* Yêu cầu kỹ thuật- Món rang phải khô, săn chắc.- Mùi thơm, m u s c h p d n c) Xào.* Quy trình thực hiện- Làm sạch...

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

... ứng đúng mức nhu cầu ăn uống của con người.3. Thái độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ anhchị em trong mọi công việc của gia đình.II- CHUẨN BỊ:GV: giáo ... món ăn thơm ngon, chín mềm, dễ tiêu hoá, hợp khẩu vị, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.- Thịt kho, cá rán, trứng luộc, canh…- Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước gồm: luộc, nấu, kho.+ ... chín mềm, không dai, không nhừ.+Tphẩm TV: rau lá chín tới có màu xanh, củ có bột chín bở.- HS trả lời câu hỏi của GV.- Nấu canh,…- Làm sạch nguyên liệu, cắt thái theo yêu cầu, tẩm ướp gia vị....

5
5,062
14

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

... độ: có ý thức quan tâm đến công việc nội trợ và tham gia giúp đỡ cha mẹ anh chị em trong mọi công việc của gia đình.II- CHUẨN BỊ:GV: giáo án, tranh ảnh, mẫu vật có liên quanHS : vở ghi + ... liệu vào chất béo đang nóng già rán vàng đều, chín kó.- Giòn, xốp, ráo mỡ, không cháy hay vàng non, thom ngon có lớp vàng nâu bao quanh thực phẩm.- đậu phông, ruốc khô - Rang là đảo đều….- ... chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều đun với lửa vừa trong thời gian đủ làm chín thực phẩm.b) Rang: là đảo đều thực phẩm trong chảo với lượng rất ít chất béo hoặc không có chất...

4
1,678
2

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

... vi SV trong thời giancần thiết, tạo thành mónăn khác hẳn vị ban đầucủa thực phẩm.- Hai hình thức muốichua:a. Muối xổi: là cách làmthực phẩm lên men vi svtrong thời gian ngắn.b. Muối nén: ... nguội + đườnghoặc ngâm với giấm, nướcmắm, đường tỏi, ớt, gừng.- Muối xổi… thời gian ngắn- Muối nén… thời gian dài.- kích thích ngon miệng vàtạo hương vị đặc trưng.- Nguyên liệu thực phẩmgiòn, ... trơnláng, không bị nát, vừa ăn,vị chua dịu hơi mặn ngọt,béo. Thơm mùi gia vị khôngcòn mùi hăng ban đầu.- Món trộn hỗn hợp, nguyênliệu ĐV chín + TV + gia vị.- thực phẩm TV làm sạch,cắt thái...

3
3,539
6

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

... Các hình vẽ 3.20; 3.21- Tranh ảnh vật mẫu tự su tầm có liên quan đến bài dạy2.2. HS: Su tầm tranh ảnh có nội dung của bài3. Ph ơng pháp: Nêu vấn đề, vấn đáp, trực quan4. Tiến trình giờ dạy4.1. ... trong sách giáo khoa- Tranh ảnh vật mẫu tự su tầm có liên quan đến bài dạy2.2. HS: Su tầm tranh ảnh có nội dung của bài3. Ph ơng pháp: Nêu vấn đề, vấn đáp, trực quan4. Tiến trình giờ dạy4.1. ... trong sách giáo khoa- Tranh ảnh vật mẫu tự su tầm có liên quan đến bài dạy2.2. HS: Su tầm tranh ảnh có nội dung của bài3. Ph ơng pháp: Nêu vấn đề, vấn đáp, trực quan4. Tiến trình giờ dạy4.1....

10
1,300
4

Bài giảng Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

... Có ý thức tuân thủ quy tắc an toàn lao động và bảo vệ môi trờng trong chế biến món ăn.- Yêu thích việc nấu nớng, chế biến món ăn.II. Chuẩn bị1.Giáo viên: - Tranh ảnh một số món ăn. 2. Học ... và nấu có gì khác nhau?Chốt lại.Treo tranh ảnh giới thiệu một số món ăn.Trả lờiThực phẩm mềm, thơm ngon hơnLuôc, nấu, khoTrứng, rau, thịtQuan sát, nêu một vài hiểu biết.Đọc bài.Mô ... ăn.II. Chuẩn bị1.Giáo viên: - Tranh ảnh một số món ăn. 2. Học sinh:III. Phơng pháp- Trực quan; vấn đápIV. Tổ chức giờ học1. ổn định (1)2. Kiểm tra bài cũ (7)Nêu các biện pháp bảo quản...

3
2,574
13

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... của món rán.- GV nêu khái niệm phương pháp rang.- H: Em hãy nêu một số món ăn sử dụngphương pháp rang?- H: Em hãy nêu quy trình thực hiệnmón rang?- GV hệ thống hoá thành quy trình cơbản.- ... phương pháp rán,rang, xào?- GV hệ thống lại nội dung kiến thức đã học, nhấn mạnh nội dung chính.* Hướng dẫn về nhà:- GV yêu cầu HS về nhà tìm hiểu phần còn lại của bài 18 SGK.======================= ... pháp rán, rang,xào?2. Bài mớiHoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp trộn dầu giấm- Mục tiêu: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệttrộn dầu giấm.- Thời gian: 12 phút.bản.-...

10
4,451
7

Bai 18 Các phương pháp chế biến thực phẩm (tiết 2)

... đặc tr ng của món Tôm rangCơm rangLạc rang PH NG PH NG PHPPHPKHI NI MKHI NI MQUY TRèNHQUY TRèNHYấU C UYấU C URN RN (CHIấN)(CHIấN)Bài 18 các ph ơng pháp chế biến thực ... màu vàng nâu bao quanh PH NƯƠPH NƯƠG PHÁPG PHÁPKHÁI KHÁI NI MỆNI MỆQUY QUY TRÌNHTRÌNHYÊU C UẦYÊU C UẦRÁN RÁN (CHIÊN)(CHIÊN)RANGRANGXÀOXÀOBµi 18 c¸c ph ¬ng ph¸p chÕ ... PH NG ƯƠPH NG ƯƠPHÁPPHÁPKHÁI NI MỆKHÁI NI MỆQUY TRÌNHQUY TRÌNHYÊU C UẦYÊU C UẦRANGRANGBµi 18 c¸c ph ¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm(TiÕt 2)4. Ph ¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm trong chÊt...

18
1,103
4

Các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn rừng

... chăn nuôi một số động vật hoang dã, đặc sản đang được nhiều người quan tâm vì hiệu quả kinh tế cao. Cùng với sự xuất hiện các vật nuôi mới như nhím, dúi, hươu, nai …đang thu hút mạnh cả người ... Răng nanh và móng vuốt được buôn bán với giá đắt và thị trường càng trở nên khan hiếm.Trong chăn nuôi lợn rừng thức ăn là một yếu tố quan trọng nhất vì nếu không thì thịt lợn rừng sẽ nhanh chóng ... nuôi lợn có vị trí quan trọng hàng đầu trong ngành chăn nuôi ở Việt Nam là nhờ có: Lợn là loại ăn tạp thích ứng với mọi hoàn cảnh chăn nuôi, khả năng sinh trưởng nhanh, thời gian nuôi ngắn, khả...

17
2,514
1

Giáo án Công nghệ lớp 6 - CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM pptx

... -Về nhà học bài. -Làm bài tập 1 trang 91 SGK -Chuẩn bị bài tiếp theo -Món nướng, món rán, món rang, món xào. V-RÚT KINH NGHIỆM : -Khi nấu tranh khuấy đều. -Không nên hâm thức ... III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, vấn đáp, thảo luận nhóm. IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm diện HS. 2/ Kiểm tra bài cũ : Bài tập 4 trang 84 SGK ( 5đ ) -Cho thực phẩm ... kể tên một vài món luộc thường dùng ? * GV cho HS xem một dĩa rau luộc, hình 3-20 trang 85 SGK. +HS quan sát, nhận xét. + Luộc là làm chín thực phẩm trong môi 1/ Phương pháp...

8
4,698
3

Xem thêm

Từ khóa: các phương pháp chế biến thức ăn cho vật nuôi các phương pháp chế biến thức ăn cho lợn các phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi soạn bài các phương pháp chế biến thực phẩm các phương pháp chế biến thực phẩm cong nghe 6 các phương pháp chế biến thực phẩm Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000 Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật chuong 1 tong quan quan tri rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP