... CH2OCOC 17 H33CH OCOC 17 H33CH2OCOC 17 H33+ 3H2Ni, t0, pCH2OCOC 17 H35CH OCOC 17 H35CH2OCOC 17 H35nghịch và sản phẩm là glixerol và các axit béo - GV: phản ứng ... stearic: C 17 H35 – COOH (tnc: 70 0C) CH2O COR1CH O COR2CH2O COR3 Bài 2 Lipit I/ Mục tiêu của bài học 1/ Kiến thức: Sau bài này, HS biết: - Khái niệm, phân loại, trạng thái ... lipit - Tính chất vật lí, công thức chung và tính chất hóa học của chất béo - Sử dụng chât béo một cách hợp lí 2/ Kĩ năng - Phân biệt lipit, chất béo, chất béo lỏng, chất béo rắn - Viết...