... trình
phục vụ trong KS- NH
phục vụ trong KS- NH
1. 1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy
trình phục vụ trong KS- NH
1. 2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS- NH
1. 3. Quản lý quy trình phục vụ
... dựng quy
1. 1. Khái niệm và các căn cứ xây dựng quy
trình phục vụ trong KS- NH
trình phục vụ trong KS- NH
1. 1 .1. Khái niệm và...
... doanh
Ebook.VCU - www.ebookv
cu.com
QUY TRÌNH PHỤC VỤ TRONG KHÁCH
SẠN- NHÀ HÀNG
Ebook.VCU - www.ebookv
cu.com
1. 3. Quản lý quy trình phục vụ
1. 3. Quản lý quy trình phục vụ
1. 3 .1. Hoàn thiện công ... của quy trình
Ebook.VCU - www.ebookv
cu.com
Chương 1: Khái quát quy trình
Chương 1: Khái quát quy trình
phục vụ trong KS- NH
phục...
...
trình phục vụ trong KS- NH
trình phục vụ trong KS- NH
1. 1 .1. Khái niệm và bản chất của phục vụ
1. 1.2. Khái niệm quy trình phục vụ
1. 1.3. Các căn cứ xây dựng quy trình
Ebook.VCU - www.ebookv
cu.com
Khái ... dựng quy
trình phục vụ trong KS- NH
1. 2. Nội dung quy trình phục vụ trong KS-
NH
1. 3. Quản lý quy trình phục vụ
E...
... doanh dịch vụ ăn uống trong nhà hàng, khách sạn, cần có sự
phối hợp hoạt động của ba bộ phận sau:
2.2.3 .1. Bộ phận bàn
Trong khách sạn nhà hàng, bộ phận phục vụ bàn giữ vị trí quan trọng
trong việc ... chất kỹ thuật khách sạn và chất lượng phục vụ
trong khách sạn
I. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VÀ CƠ SỞ VẬT CHẤT KỸ THUẬT CỦA KHÁCH SẠN
1. Khái quát về khách sạn...
... M?
Vi?t Nam
24.64
18 .15
18 . 31
12.67
8. 91
11. 07
2.83
3, 41
Trong năm 2007, tổng lượt khách quốc tế đến khách sạn là 51. 572 lượt
tăng 15 % so với năm 2006. Qua cơ cấu khách ta thấy khách Pháp vẫn là ... khách sạn.
- Làm vệ sinh buồng hàng ngày.
- Nhận đồ giặt của khách và của khách sạn.
- Phục vụ khách ăn tại phòng.
- Theo dõi thời gian lưu tr...
... lực
Lần 1 - Lưu đồ 1/ 2/2 01
3
15 /2/2 01
3
15 /12 /20
13
Lần 2 - Lưu đồ
- Tài liệu tham
khảo
- Mô tả
1/ 12/20
13
15 /1/ 2 01
4
15 /5/2 01
4
7
Quản trị chất lượng dịch vụ Nhóm 12
2. Cổng kiểm tra an ninh:
Khách ... đặt hóa đơn
mới khách ký
- Phục vụ những dịch vụ bổ xung mà khách yêu cầu
- Tiếp tục làm vệ sinh những buồng khách vừa đi...