giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn nhà hàng

Ngày tải lên: 23/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 19/06/2013, 11:54

Ngày tải lên: 13/12/2013, 09:22

Ngày tải lên: 13/12/2013, 11:35

... quát quy trình phục vụ KS- NH 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ KS- NH 1.2 Nội dung quy trình phục vụ KSNH 1.3 Quản lý quy trình phục vụ 1.1 Khái niệm xây dựng quy trình phục vụ KS- NH ... trình 1.2 Nội dung quy trình • Căn vào thời gian phục vụ: quy trình trước khách đến; quy trình đón tiếp; quy trình phục vụ thời gian khách lưu lại KS- NH quy trình toán tiễn khách • Căn vào phận ... mua sử dụng dịch vụ KS- NH • Bản chất • Nội dung phục vụ • Đặc trưng phục vụ Bản chất phục vụ • Là trình phức tạp • Chất lượng HH dịch vụ thẩm định trước Là trình phức tạp • Quá trình tiêu dùng...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 11:21

... phục vụ phận lễ tân • 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn • 2.2.2 Các quy trình phục vụ khách 2.2.1 Hoạt động phận LT qua giai đoạn Chu trình khách Hoạt động phục vụ khách Phục vụ khách Trước khách ... đoạn trước khách đến khách sạn • Khách lựa chọn khách sạn • Nhân viên cung cấp thông tin thuyết phục khách mua phòng • Khách đồng ý đặt buồng • Đặt buồng chấp nhận Khách lựa chọn khách sạn phụ thuộc ... khách, xếp buồng… Giai đoạn khách đến KS (Arrival) • Đón tiếp khách • Làm thủ tục đăng ký khách sạn cho khách Đón tiếp khách • Yêu cầu: tạo ấn tượng tốt đẹp • Thủ tục: đăng ký khách sạn cho khách...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 19:21

... vụ nhà bànbar 3.1.1 Chức nhà bàn 3.1.2 Chức nhà bar 3.1.3 Nhiệm vụ chức danh nhà bàn 3.1.4 Nhiệm vụ chức danh nhà bar 3.1.1 Chức nhà bàn Đón tiếp phục vụ khách đến ăn uống Tạo doanh thu cho nhà ... nhà hàng 3.1.2 Chức nhà bar     Bán rượu Pha chế cocktail, thức uống khác Giao thức uống vô lon, chai cho tiếp viên mang phục vụ khách Tạo doanh thu cho nhà hàng 3.2 Nhiệm vụ chức danh nhà hàng ... cocktail Ly dùng cocktail 3.3 Quy trình phục vụ bàn    Đón đợi khách Tiếp cận với khách Chính thức phục vụ 3.3.1 Đón đợi khách    Đặc điểm: chưa tiếp xúc với khách Yêu cầu Nội dung Yêu cầu...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 19:21

... Nội quy khách sạn Giới thiệu số dịch vụ khách sạn c Phục vụ khách thời gian khách lưu trú    Quy trình làm vệ sinh Quy trình phục vụ dịch vụ bổ sung Quy trình giải phàn nàn khách Quy trình làm ... loại khác 4.3 Quy trình   Phục vụ khách lưu trú Phục vụ đồ vải 4.3.1 Phục vụ khách lưu trú     Chuẩn bị buồng đón khách Dẫn khách bàn giao phòng Phục vụ khách thời gian khách lưu trú Nhận ... cửa Quy trình phục vụ dịch vụ bổ sung     Nhận điện thoại Cho khách mượn đồ Nhận đồ giặt Phục vụ dịch vụ khác Nhận điện thoại Nhận điện thoại Ghi chép Đối chiếu Đặt máy xuống Thực Cho khách...

Ngày tải lên: 05/08/2014, 19:21

... tiết cần phục hồi vật liệu liên kết (que hàn, vật liệu bột, ) IV Câu hỏi tập Nêu mục đích, đặc điểm công nghệ phục hồi chi tiết? Trình bày phơng pháp công nghệ phục hồi chi tiết? 16 Bài phục hồi ... Phơng pháp đánh giá: Qua qúa trình học tập thực hành học viên Cơ sở đánh giá: Qua nhận xét đánh giá giáo viên, tập thể giáo viên khách hàng Bài đặc điểm công nghệ phục hồi chi tiết Mã bài: HAR ... dụng cụ vật t dùng công nghệ phục hồi chi tiết: nghe thuyết trình lớp có thảo luận nhóm I Mục đích, đặc điểm phân loại công nghệ phục hồi chi tiết Mục đích , đặc điểm: Mục đích : Phục hồi lại khả...

Ngày tải lên: 21/05/2015, 21:44

... tiết Quá trình công nghệ đợc thực theo nguyên công định theo trình tự định Trong nguyên công đợc thực vị trí cố định để chế tạo loại hay nhiều loại sản phẩm Trong nguyên công có phần công nghệ chuyển ... mạ, phun đắp, gia công áp lực, gia công khí 18 Quá trình công nghệ phần trình sản xuất trực tiếp làm thay đổi trạng thái tính chất đối tợng sản xuất Quá trình công nghệ bao gồm trình : thay đổi ... gồm trình : Quá trình anốt, trình catốt trình dẫn điện Quá trình anôt (xảy dơng cực) trình oxy hoá Ion kim loại chuyển vào dung dịch giải phóng điện tử Quá trình catốt (quá trình xảy cực âm) trình...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 08:17

... làm tăng chất lợng mạ tăng cờng trình mạ Trong kỹ thuật mạ ngời ta sử dụng rộng rãi dung dịch axit, bazơ muối Trong dung dịch axit, phân ly thành H+ gốc axit Trong dung dịch kiềm phân ly thành ... 2.6.2 Các phơng pháp tẩy dầu mỡ a Tẩy dầu mỡ thủ công : Bằng bàn chải; Bằng chổi lông; Bằng giẻ lau; 36 Tẩy dầu mở bể dầu theo quy trình công nghệ sau : a - Tẩy dầu mỡ dung môi; b - Rửa nớc ... sửa chữa bao gồm công việc : Làm máy chi tiết máy: Có nhiệm vụ tẩy chất bẩn dính bám máy, sản phẩm cặn bã, bụi sắt bị mài mòn dính bám chi tiết máy, Thứ tự làm : Làm bên đến bên trong, lỗ, Các...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 08:17

... để bảo vệ cho công trình cầu thép, cần cẩu lớn, bể chứa lớn, thiết bị cột truyền hình, cổng thép lớn, vỏ tàu, thiết bị tàu, biển báo đờng thuỷ kết cấu thép lớn Phục hồi kích thớc phục hồi hình ... liệu nhằm mục đích chống rỉ, phục hồi kích thớc, phục hồi số tính chất tạo nên lớp vật liệu có tính đặc biệt Phun đắp tạo nên bề mặt trang trí bảo vệ Các ứng dụng chính: Phục hồi chi tiết máy bị ... pháp khác Phục hồi chi tiết máy phun biện pháp tích cực để sử dụng chi tiết máy, máy móc thiết bị bị hỏng xác Nguyên liệu dùng cho phục hồi nhỏ so với khối lợng toàn chi tiết; chi phí cho phục hồi...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 08:17

... Các phơng pháp gia công biến dạng phục hồi kích thớc 4.2.1 Chồn kim loại b Làm phẳng mặt đầu phôi a Làm tăng Hình 4-1 Làm phẳng mặt đầu búa tiết diện ngang a/ b/ c/ Hình 4- phục hồi chiều rộng ... -3 Chồn để tạo điều kiện cho trình đột lỗ Hình -4 Đột lỗ mũi đột 70 4.2.3 Làm thay đổi hính dạng chi tiết 71 Hình 4-5 Một số phơng pháp làm thay đổi sản phẩm gia công áp lực (nắn tẳng, rèn bậc, ... rộng hay hẹp lỗ a Làm rộng lỗ b Làm nhỏ lỗ Hình - Sơ đồ nguyên lý mở rộng hay làm hẹp lỗ 4.2.7 Phục hồi hình dạng phơng pháp uốn , xoắn a Uốn 73 Hình 4-9 Uốn sản phẩm dạng đặc Hình 4-10 a/ Uốn...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 08:17

... hàn Thành màng tạo thuốc hàn nóng chảy Bởi q trình nóng chảy xảy màng kín phủ bẳng lớp thuốc nên mắt thường khơng thể nhìn rõ lớp vũng hàn Trong q trình hàn thuốc hàn cung cấp liên tục đặn xuống ... kế máy cơng nghiệp (Bộ Cơ khí luyện kim) nghiên cứu Nhà máy quan nghiên cứu cơng nghệ hàn dùng thuốc để hàn hàn đắp tự động Thuốc có tính cơng nghệ giống thuốc AH-348A mang nhãn hiệu TH-36-42 Thuốc ... hồ quang q trình hàn đắp bị gián đoạn Bởi sử dụng tốt cấu giữ thuốc tạo điều kiện thuận lợi cho q trình hàn đắp thực dễ dàng Trên hình 5-22 5-23 giới thiệu hai loại cấu giữ thuốc q trình hàn đắp...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 08:17

... thân phải ngành khoa học công nghệ hoàn chỉnh, có tính độc lập khoa học phạm vi ứng dụng, có sức sống riêng tồn lĩnh vực khoa học công nghệ đại công nghệ thông tin, công nghệ điện tử…đang góp phần ... riêng vững đặc thù không trùng lặp với lĩnh vực khoa học công nghệ khác công nghệ gene, công nghệ tế bào động thực vật vi sinh vật, công nghệ enzyme protein Mặt khác, CNSH phải có mục tiêu nội ... riêng, xây dựng phát triển ngành Công nghiệp sinh học với chủng loại công nghệ hàng hóa mang dấu ấn đặc thù CNSH mà định hướng hoàn thiện chuyển giao công nghệ phục vụ sản xuất Rõ ràng, CNSH chìa...

Ngày tải lên: 14/01/2013, 11:56

... thân phải ngành khoa học công nghệ hoàn chỉnh, có tính độc lập khoa học phạm vi ứng dụng, có sức sống riêng tồn lĩnh vực khoa học công nghệ đại công nghệ thông tin, công nghệ điện tử…đang góp phần ... riêng vững đặc thù không trùng lặp với lĩnh vực khoa học công nghệ khác công nghệ gene, công nghệ tế bào động thực vật vi sinh vật, công nghệ enzyme protein Mặt khác, CNSH phải có mục tiêu nội ... riêng, xây dựng phát triển ngành Công nghiệp sinh học với chủng loại công nghệ hàng hóa mang dấu ấn đặc thù CNSH mà định hướng hoàn thiện chuyển giao công nghệ phục vụ sản xuất Rõ ràng, CNSH chìa...

Ngày tải lên: 30/06/2013, 01:26

... góp vào thành công trồng rừng Thông qua chọn lọc, nhập nội khảo nghiệm mà hàng chục giống bạch đàn keo lai cao sản Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận đưa vào sản xuất diện rộng Công nghệ sản xuất ... loài rừng người dân gây trồng thành công diện rộng, vườn hộ rừng trang trại Trong số hàng trăm loài đề xuất cho trồng rừng, làm giàu rừng có vài chục loài có quy trình quy phạm hướng dẫn kỹ thuật ... quản gỗ sau thu hoạch sơ chế trước vận chuyển tới nhà máy nơi tiêu dùng lại vấn đề cần quan tâm Cho tới chưa có hệ thống công cụ, máy móc nhỏ phục vụ thu hoạch chế biến quy mô nhỏ cụm dân cư nên...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 17:20

... góp vào thành công trồng rừng Thông qua chọn lọc, nhập nội khảo nghiệm mà hàng chục giống bạch đàn keo lai cao sản Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận đưa vào sản xuất diện rộng Công nghệ sản xuất ... loài rừng người dân gây trồng thành công diện rộng, vườn hộ rừng trang trại Trong số hàng trăm loài đề xuất cho trồng rừng, làm giàu rừng có vài chục loài có quy trình quy phạm hướng dẫn kỹ thuật ... quản gỗ sau thu hoạch sơ chế trước vận chuyển tới nhà máy nơi tiêu dùng lại vấn đề cần quan tâm Cho tới chưa có hệ thống công cụ, máy móc nhỏ phục vụ thu hoạch chế biến quy mô nhỏ cụm dân cư nên...

Ngày tải lên: 21/06/2014, 03:20

... nhanh công nghệ nhập công nghệ tiên tiến đại, đồng thời khuyến khích, cải tiến sáng tạo công nghệ Trong dự án có vốn đầu tư nước ngoài, cần ý yếu tố chuyển giao công nghệ Chú trọng công nghệ đòi ... kinh tế cao, phục vụ cho sản xuất đời sống Công nghệ sinh học kiểm định (bioevaluation and verification systems) bao gồm công nghệ đánh giá hiệu độ bền vững, biosensor, biochip, công nghệ chẩn ... cao sản); bước triển khai sử dụng thị phân tử lập đồ gene vào công tác chọn giống sở công nghệ truyền thống công nghệ tế bào; đưa công nghệ tạo chuyển gene vào thực tiễn sản xuất; cải tiến giống...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 02:21

... đổi công nghệ Giữa năm 1980, có 14 công ti tập đoàn giống lớn chiếm khoảng 20% thị trường, nước kinh tế thị trường Doanh thu hàng năm họ hàng triệu USD, sản xuất, lưu giữ bán hạt giống Các công ... VỮNG Chương XI Công nghệ sinh học với việc hợp tác quốc tế khu vực Tác động tiến CNSH nước phát triển Nhiều nước phát triển có tài sản công nghệ kinh nghiệm để phát triển công nghệ sinh học, ... loại thực phẩm chủ yếu sản xuất công nghệ truyền thống, tương lai gần chúng sản xuất công nghệ Ví dụ: chuyên gia CNSH hãng Nestle (Thụy Sĩ) CPC (Mĩ) nghiên cứu công nghệ sản xuất bơ ca cao từ dầu...

Ngày tải lên: 01/08/2014, 02:21