... thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát hiện một trình ... Những phương pháp trở kháng vi sinh vật hầu như ứng dụng rất sớm trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sữa. Phương pháp này áp dụng trong...
Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20
... thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát hiện một trình ... tính trong quá trình trao đổi glucose trong tế bào vi sinh vật. Quá trình phân huỷ glucose trong tế bào vi sinh vật tạo ra sản phẩm trung gia...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 22:20
PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHỆM VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM ppt
... thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt là trong chẩn đoán vi sinh. Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) trong vi c phát hiện vi sinh vật trong thực phẩm thông qua sự phát hiện một trình ... tính trong quá trình trao đổi glucose trong tế bào vi sinh vật. Quá trình phân huỷ glucose trong tế bào vi sinh vật tạo ra sản phẩm trung gia...
Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20
PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN ppt
... 80 o CA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương VI Thử nghiệm Methyl red Nguyên tắc: Xác định khả năng của VSV sản xuất và duy trì các sản phẩm acid bền trong môi trường ... carboxyl sinh các acetoin trung tính. Sự giảm các sp acid và tăng các sp trung tính đẩy pH mt tăng dần về hướng trung tính. Loại môi trường, chỉ tiêu sinh hoá dùng tr...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 14:20
tổng quan về các vi sinh vật chỉ thị và các biện pháp kiểm soát vi sinh vật trong thực phẩm
... QUAN 2.1. Giới thiệu về vi sinh vật chỉ thị 2.1.1. Khái niệm vi sinh vật chỉ thị Vi sinh vật chỉ thị là những đối tượng sinh vật có yêu cầu nhất định về điều kiện sinh thái liên quan đến nhu ... ứng dụng trong 3 lónh vực: giám sát vệ sinh, kiểm tra những chất lỏng như nước rửa là sạch hệ thống, đánh giá chất lượng vi sinh của thực phẩm. Để đánh giá chất...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40
CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM
... 10 2 10 2 4 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM (9t) VI. 1. Các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm VI. 1.1. Vi sinh vật chỉ thị Vi sinh vật chỉ thị vệ sinh thực phẩm là những nhóm ... perfringens 5. Vi sinh vật làm đục bia d. Kiểm tra vi sinh vật trong sữa: Kiểm tra vi sinh vật trong sữa bao gồm: 1. Tổng số vi...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm potx
... vi sinh vật kháng kháng sinh, kháng kim loại nặng trong nước trong các mẫu môi trường và trong thực phẩm. http://www.ebook.edu.vn 3 vào trong thực phẩm, chúng tiết độc tố vào trong sản phẩm ... Phân lập các vi sinh vật từ tập hợp các vi sinh vật trong quần thể tự nhiên sao cho kiểu hình của mỗi vi sinh vật được xác định trên cơ sở của phưong...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:20
ĐÁNH GIÁ SỰ TƯƠNG THÍCH GIỮA PHƯƠNG PHÁP KIỂM TRA VI SINH VẬT TRUYỀN THỐNG và phương pháp đo ATP TRONG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT BIA Ở VIÊN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
... (2010), Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm t bn c Vi t Nam. 2. Nguyng HMột số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật họct ... công cụ hiện đại trong môi trường và an toàn lương thực thực phẩm (1994), Hi tho khoa hi. 17. Phm Thu Y Kiểm tra quá trình vệ sinh trong...
Ngày tải lên: 23/05/2014, 23:26