... hạn bảo quản ở 00C0 0 12 1 0 8[= 12- (1×4)]0 2 7 1 /2[ = 12- (2 2 1/4)]1 1 5 3/4[= 12- (1×4+1 2 1/4]Rõ ràng nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất, không có ngoại lệ, ảnh hưởng đến thời gian bảo quản ... bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn hoặc cao hơn đều có ảnh hưởng xấu đến thời hạn bảo quản và chất lượng của rau quả. Nhiệt độ tốt nhất cho việc bảo quản một loại rau quả nào đó gọi là nhiệt độ bảo ... của một số loại rau quả. Nhưng thực tế có loại rau quả có thể bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn điểm đóng băng. Đó là trường hợp bảo quản hành tây ở -30C. Hành tây có thể bảo quản ở nhiệt độ...