1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Ngư

Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm part 2 ppt

17 416 0
Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm part 2 ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

.

Ngày đăng: 21/06/2014, 08:20

Xem thêm: Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm part 2 ppt, Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm part 2 ppt, Chuong II. Nhung bien doi cua rau qua sau khi thu hai, Muc dich, y nghia cua viec san xuat bao quan ban che pham rau qua

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI VÀ BÁN CHẾ PHẨM

  • MỤC LỤC

  • Chuong 1. dac tinh thuc vat cua hoa qua va rau xanh

    • 1. Cau tao, chuc nang cua te bao rau qua

    • 2. Cau tao va phan loai mo thuc vat

    • 3. Thanh phan hoa hoc cua rau qua

    • Chuong II. Nhung bien doi cua rau qua sau khi thu hai

      • 1. Bien doi sinh hoa

      • 2. Bien doi vat ly

      • 3. Bien doi hoa hoc

      • Chuong III. Nguyen ly va cac phuong phap bao quan rau qua tuoi

        • 1. Nguyen ly bao quan nguyen lieu va san pham thuc pham

        • 2. Do ben va thoi han bao quan rau qua tuoi - nhung yeu to anh huong

        • 3. Cac phuong phap bao quan rau qua

        • Chuong IV. Quy trinh cong nghe bao quan rau qua tuoi

          • 1. Thu hoach, van chuyen, thu nhan va bao quan tam thoi rau qua tuoi

          • 2. Bao quan qua co mui

          • 3. Bao quan chuoi

          • 4. Bao quan dua

          • 5. Bao quan xoai

          • 6. Bao quan vai

          • 7. Bao quan man

          • 8. Bao quan khoai tay

          • 9. Bao quan ca chua

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan