Bảo Quản Và Chế Biến ChuốiChuối là loại trái cây thông dụng

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc

... tật. Trang 10 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Cây chè và kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 2. Giáo trình bảo quản nông sản, ... công nghệ sau thu hoạch cần phải giải quyết vấn đền bảo quản và vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết và vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức và...

Ngày tải lên : 27/08/2012, 11:00

26
1.4K
2

Bảo quản và chế biến sắn (khoai mì)

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:30

88
1.7K
7

Đề tài biến đổi sinh hóa của rau củ quả trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm

Ngày tải lên : 27/10/2012, 10:30

37
2.1K
20

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

... GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU MỐI LIÊN HỆ GIỮA GIAI ĐOẠN TRƯỚC THU HOẠCH HOẠCH VÀ VÀ CÔNG CÔNG NGHỆ STH NGHỆ STH • Giai đoạn trước thu hoạch: quyết định năng suất cà chấtlượng nông sản • Phương thức ... tiện bảo quản • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản và chế biến nông sản để: 9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá 9 Chuyển dịch cơ cấu kinh tế 9 Tạo việc làm...

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:24

61
5.1K
7

Atiso công nghệ bảo quản và chế biến

... hiệu 17 III. KẾT LUẬN 17 1. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 17 2. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... lưu chuyển không khí khoảng 2m/s. Trang 6 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 2 Chế biến trà Atisô Tùy vào nhà sản xuất và nhu cầu...

Ngày tải lên : 16/11/2012, 16:11

26
793
1

Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến

... bảo quản ở nhiệt độ từ 0 - 2 o C, độ ẩm không khí từ 9 0-9 5%. Sau 30 ngày bảo quản, tỷ lệ hư hỏng là 10%, tỷ lệ giảm khối lượng 5% và độ Brix tăng từ 5,2% đến 9,24%. Trang 4 Công nghệ chế biến, ... trong đông y, hoa atisô dùng trong Trang 12 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 2 Chế biến trà Atisô Tùy vào nhà sản xuất và...

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:37

26
1.2K
2

ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT

... bắp thịt trâu, bò với áp suất (100-300 MPa, 5 phút) trong hình 8 Từ đây, ta thấy mức độ tương đương của sản phẩm thịt qua áp suất cao so với không qua áp suất. 5. Ứng dụng áp suất cao trong ... hỏng và gây bệnh. Jambon thịt lợn: Nose, Yamagishi, và Hattori (1992) đã giới thiệu áp suất cao để chế biến các sản phẩm từ thịt lợn. Thịt lợn muố...

Ngày tải lên : 21/03/2013, 10:45

50
2.4K
23

Vitamin C, công dụng loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C , biến đổi vitamin C trong bảo quản và chế biến

... BIẾN VÀ CHẾ BIẾN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN BIẾN ĐỔI VITAMIN C TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN VÀ CHẾ BIẾN NHU C U VITAMIN C VÀ C CH SỬ DỤNG NHU C U VITAMIN C VÀ C CH SỬ DỤNG TH C PHẨM CHỨA ... CHỨA VITAMIN C TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C NHU C U VITAMIN C VÀ C CH SỬ DỤNG NHU C U VITAMIN C VÀ C CH SỬ DỤNG TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C TH C PHẨ...

Ngày tải lên : 04/04/2013, 14:06

18
738
1

bài 42+44: bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm

... hoá và bảo quản hình trụ, hình vuông hay hình 6 cạnh được xây bằng gạch, bê tông cốt thép hay thép. - Kho Silô: Bài 42+ 44: BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM. I) BẢO QUẢN LƯƠNG ... bảo quản rau, hoa, quả tươi: - Bảo quản ở điều kiện bình thường - Bảo quản lạnh - Bảo quản trong môi trường khí biến đổi - Bảo quản bằng hóa chất - Bảo quản b...

Ngày tải lên : 15/06/2013, 01:26

32
1.8K
11

bảo quản và chế biến

... của công tác bảo quản, chế biến nông, lâm, tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản thuỷ sản I/ Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông,lâm, thuỷ sản: 1, Bảo quản: Là công ... sơn, đánh véc ni Chế biến thành tinh bột Các nhóm nông lâm thuỷ sản (A) Một số phương pháp bảo quản (B) Chương III: Chương III: Bảo quản, chế...

Ngày tải lên : 04/09/2013, 11:10

18
446
1

Bài 43. Bảo quản và chế biến thịt, trứng, sữa và cá

... sữa 1. Bảo quản sữa NỘI DUNG CHÍNH CỦA BÀI I. Bảo quản và chế biến thịt 1. Bảo quản thịt 2. Chế biến thịt II. Bảo quản và chế biến sữa 1. Bảo quản sữa 2. Chế biến sữa III. Bảo quản và chế ... đồ chế biến thịt hộp? III .Bảo quản và chế biến cá 1. Bảo quản cá H?:Em hãy nêu một số phương pháp bảo quản cá...

Ngày tải lên : 19/09/2013, 17:10

32
5.2K
42

BÀI 20 TUẦN 9 - THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN

... trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Mục đích của việc chế biến nông sản là gì? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế ... nào dụng cụ khác nào để thu hoạch? để thu hoạch? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. Tên nông...

Ngày tải lên : 29/09/2013, 04:10

23
1.4K
3

THU HOẠCH BẢO QUẢN BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỦY SẢN

... Tiết49: Thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thu sản Khi thu hoạch sản phẩm thu sản cần chú ý vấn đề gì? Khi thu hoạch cần nhanh, gọn, thao tác nhẹ nhàng. Thu hoạch đúng thời vụ và sản phẩm ... III. CHẾ BIẾN 1. Mục đích: Tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. II. BẢO QUẢN I. THU HOẠCH BÀI 55: THU HOẠCH, BẢO...

Ngày tải lên : 29/09/2013, 20:10

18
2.2K
4

Báo cáo kết quả dự án: Xây dựng Mô hình sản xuất, bảo quản và chế biến một số loại rau tại huyện Đan Phượng - tỉnh Hà Tây doc

Ngày tải lên : 30/03/2014, 07:20

83
1.4K
0

Bảo Quản Và Chế Biến ChuốiChuối là loại trái cây thông dụng ở Việt Nam, docx

... phút, làm nguội đến 35oC. Khi đóng hộp hàn lon phải nhanh để tránh không khí lọt vào làm giảm chất lượng sản phẩm. Dưa chuối chát Chuối chát (chuối hột) gọt sạch vỏ, thái mỏng, ngâm vào nước ... Bỏ chuối vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước đường đun sôi để nguội, cho men rượu vào, đậy kín (cứ 1 kg chuối cho khoảng 300 kg đường và 5 viên men). Sau 1 tháng, gạn lấy nước trong cho vào chai, ....

Ngày tải lên : 20/06/2014, 02:20

3
453
0