nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ

nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc

... 2.1.6. Một số sản phẩm từ trái Tắc [15] * Mứt trái Tắc Mứt là loại thức ăn tráng miệng khá phổ biến để ăn, làm quà biếu trong các dịp lễ, Tết của người Việt Nam.  Nguyên liệu  1 kg trái ... đồ án này, chúng tôi thực hiện nghiên cứu 2 sản phẩm từ trái Tắc (Citrus microcarpa Bunge).  Nước Tắc đóng chai tiệt trùng.  Mứt đông (Jelly) Tắc. Cả 2 sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh về ... đầy đủ và cân đối các thành phần đó nên có giá trị thực phẩm cao. Sản phẩm nước quả dùng để uống trực tiếp là chủ yếu, ngoài ra còn có thể sử dụng nước quả để chế biến ra các dạng sản phẩm...

71
1,225
3

nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài

... 1.2. Một số sản phẩm từ xoài [6, 10, 14, 15, 16, 17, 18] Trái xoài có thể chín biến thành một số sản phẩm: 1.2.1. Xoài non ngâm đường [14] 1.2.1.1. Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm được chế biến từ ... tiêu Mục tiêu nghiên cứu của đồ án là sản xuất được hai sản phẩm từ trái xoài: nectar và mứt dẻo. Các sản phẩm này được người tiêu dùng chấp nhận. 1.3.2. Các nội dung nghiên cứu Phân tích ... 26 - 1.2.7. Một số sản phẩm từ phế liệu xoài [6] Trong khi chế biến quả xoài, vỏ và hạt là phế phẩm. Chúng giàu các chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành một số sản phẩm có giá trị....

127
1,423
9

nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ

... bột đu đủ khô, kẹo đu đủ v. Một số hình ảnh sản phẩm, món ăn làm từ đu đủ: 1.1.8.3. Các chế phẩm (không phải thực phẩm) từ trái đu đủ: Ngoài việc chế biến thành các sản phẩm thực phẩm, ... hầm… 1.1.8.2. Một số sản phẩm chế biến từ đu đủ: i. Mứt nhuyễn đu đủ: [26] Chọn trái đu đủ chín đều, gọt sạch vỏ, bỏ ruột, thái thành lát mỏng. Cho các lát đu đủ vào xoong cùng một ít nước, ... XÍCH LIÊN 17 1.1.8. Một số sản phẩm chế biến từ đu đủ: Hầu hết các bộ phận của cây đu đủ đều có thể sử dụng được với mục đích khác nhau. Quả đu đủ chín được xem như là thực phẩm ăn tươi, bổ đưỡng;...

90
1,791
12

LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế” pptx

... thực hiện đề t ài : Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế ”.Đề tài bao gồm những nội dung sau : Tìm hiểu về khế và quả khế. Từ khế và quả khế nghiên cứu sản xuất 2 loại sản phẩm:  Mứt khế dẻo. ... trong các món canh,kho, nấu với hải sản. Sản phẩm khế rất ngh èo nàn với quy mô sản xuất nhỏ. Do đócần quan tâm nghiên cứu và phát triển sản phẩm chế biến từ quả khế hơn nữa đểnâng cao giá trị ... ười trồng.1.3. Một số sản phẩm từ khếCó thể chế biến quả khế thành nhiều loại sản phẩm khác nhau nhưng khế sấykhô và mứt khế, nước ép khế, nước khế cô đặc… là các loại sản phẩm được nhiềungười...

Luận văn nghiên cứu một số chế phẩm từ tỏi trong phòng trị bệnh lợn con phân trắng

... ñạt tới 85% không kém dùng sulfaguanidin. Xuất phát từ vấn ñề trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: Nghiên cứu một số chế phẩm từ tỏi trong phòng tr bệnh lợn con phân trắng". ... ñã nghiên cứu và sử dụng thành công các chế phẩm sinh học, ñặc biệt là dụng các chế phẩm từ tỏi ñể phòng và trị bệnh.Trong chăn nuôi, lợn là vật nuôi chiếm tỷ trọng cao nhất, các sản phẩm từ ... NGUYỄN SỸ KHƯƠNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHẾ PHẨM TỪ TỎI TRONG PHÒNG TRỊ BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng...

nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế

... thực hiện đề t ài : Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế ”.Đề tài bao gồm những nội dung sau : Tìm hiểu về khế và quả khế. Từ khế và quả khế nghiên cứu sản xuất 2 loại sản phẩm:  Mứt khế dẻo. ... ười trồng.1.3. Một số sản phẩm từ khếCó thể chế biến quả khế thành nhiều loại sản phẩm khác nhau nh ưng khế sấykhô và mứt khế, nước ép khế, nước khế cô đặc… là các loại sản phẩm được nhiềungười ... trong các món canh,kho, nấu với hải sản. Sản phẩm khế rất ngh èo nàn với quy mô sản xuất nhỏ. Do đócần quan tâm nghi ên cứu và phát triển sản phẩm chế biến từ quả khế hơn nữa đểnâng cao giá...

115
2,344
39

Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ

... và từ đó ứng dụng để nghiên cứu sản xuất các sản phẩm từ bột khoai có sẵn. Từ đó việc Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ” là cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa các sản phẩm ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HOÁ – THỰC PHẨM  BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ KHOAI MỠ (Diorcorea alata L.) Ngƣời thực ... PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. NGUYÊN LIỆU 2.1.1. Địa điểm nghiên cứu 2.1.2. Nguyên liệu 2.1.3. Các hoá chất sử dụng 2.1.4. Thiết bị dùng trong nghiên cứu 2.2. PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Sơ đồ nghiên...

115
1,015
2

Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm

... trong quá trình bảo quản dịch cô đặc a. Nghiên cứu bổ sung GOD vào dịch quả trước khi cô đặc. Theo một số nghiên cứu, một số sản phẩm thương phẩm GOD với một tỉ lệ khoảng 1g/100 lít dịch quả ... NGHIỆP THỰC PHẨM BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI CẤP BỘ NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SINH TỔNG HỢP ENZYM GLUCOSE OXIDAZA (GOD) VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ QUẢ ... sản xuất enzym GOD từ chủng A. niger chịu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường như nhiệt độ, pH, thời gian, chế độ thông khí v.v. Để đạt được sản lượng GOD cao người ta cần phải nghiên cứu...

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè

... 2.2.1.2 Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ surimi a. Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm Để nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm, tiến ... thực phẩm cho biết thịt cá xay có thể là cơ sở thực phẩm trong tương lai, và tiến tới sản xuất các sản phẩm cao cấp hơn như “surimi”. Đã có một số công trình nghiên cứu về sản phẩm này từ nguyên ... đại từ các nước phát triển, tuy nhiên hầu như chưa triển khai vào sản xuất. Để có thể sản xuất và phát triển sản phẩm từ thịt cá xay thì việc nghiên cứu nguyên liệu và quy trình sản xuất là một...

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

... rau thành các sản phẩm như bột đậu tương rau tách béo, izolat protein thương phẩm, sản phẩm dạng sợi giả thịt, sản phẩm sữa dinh dưỡng cho trẻ em và người già. Một sản phẩm từ đậu tương rau ... tương rau là một trong số những sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất đã từng được nghiên cứu. Do có nhiều ưu điểm nổi bật từ nguyên liệu hạt đậu nên sữa đậu tương rau được nghiên cứu chế biến ... [23]. Hiện nay, các sản phẩm được chế biến từ đậu tương rau tại nước ta chưa nhiều cả về chủng loại và số lượng. Sản phẩm chính được chế biến từ đậu tương rau vẫn là dạng sản phẩm đông lạnh với...

87
1,246
9

Xem thêm