một số sản phẩm từ thanh long
Nghiên cứu thực trạng, yếu tố liên quan đến tồn dư kháng sinh, hormone trong một số sản phẩm từ lợn thịt tại thành phố thái nguyên và hiệu quả can thiệp
... quan đến tồn dư kháng sinh, hormone số sản phẩm từ lợn thịt thành phố Thái Nguyên hiệu can thiệp" Mục tiêu đề tài Xác định tồn dư kháng sinh hormone số sản phẩm từ lợn thịt thành phố Thái Nguyên ... đến tồn dư kháng sinh, hormone số sản phẩm từ lợn thịt khu vực nghiên cứu Đánh giá hiệu giải pháp can thiệp nhằm giảm thiểu tồn dư kháng sinh, hormone số sản phẩm từ lợn thịt thành phố Thái Nguyên ... nguyên tắc, điều làm cho sản phẩm từ gia cầm tiêu thụ thị trường thành phố không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm [44] Các khảo sát tồn dư kháng sinh thịt lợn, sản phẩm từ lợn chưa thấy có nghiên...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 18:58
nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế
... nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm mùa vụ giá trị dược liệu mà khế mang lại em thực đề tài : “Nghiên cứu số sản phẩm từ khế ” Đề ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế ... công nghiệp chế biến sản phẩm từ khế l động lực cho việc trồng khế đem lại nguồn lợi kinh tế cho ng ười trồng 1.3 Một số sản phẩm từ khế Có thể chế biến khế thành nhiều loại sản phẩm khác khế sấy...
Ngày tải lên: 06/03/2013, 16:28
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ
... khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc “Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ” cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng từ loại ... chuẩn bị cho trình đóng gói sản phẩm h Đóng gói Mục đích: nhằm hoàn thiện sản phẩm, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm làm sản phẩm đẹp hơn, bắt mắt góp phần bảo quản sản phẩm tốt Cách thực hiện: ... trẻ em xuất đƣợc sản xuất từ loại ngũ cốc, sau nhà khoa học nghiên cứu tìm đƣợc đặc tính chức số sản phẩm tự nhiên khác ngũ cốc Cùng với tiến công nghệ sản xuất thực phẩm, sản phẩm bột dinh dƣỡng...
Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:02
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... nhân với hệ số pha loãng Tính toán kết quả: Ax = n.K 1000 (g/l) V Trong đó: Ax - Lượng axit có lít sản phẩm, g/l n - Số ml NaOH 0,1N tiêu hao, ml 1000 - Hệ số chuyển từ ml sang lít V - Số ml mẫu ... hóa bảo quản thực phẩm đồ uống từ năm 1950 Hiện nay, enzym GOD thương phẩm có mặt thị trường phụ gia thực phẩm giới Trong danh mục phụ gia thực phẩm phép sử dụng FAO, GOD có số hiệu INS: 1102 ... vượt 0.035g/100g sản phẩm) - Mẫu L3 (D3) mẫu lạc tiên (dứa) có bổ sung Na2S2O3 với hàm lượng 0.02g/100g sản phẩm (theo Quyết định 3742/BYT Bộ Y Tế không vượt 0.03g/100g sản phẩm) 49 II.4.2 Nghiên...
Ngày tải lên: 17/03/2014, 09:00
LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế” pptx
... nấu với hải sản, trang trí cho số ăn, việc chế biến sản phẩm từ khế hạn chế Xuất phát từ ưu điểm mùa vụ giá trị dược liệu mà khế mang lại em thực đề tài : “Nghiên cứu số sản phẩm từ khế ” Đề ... đứng thứ sản phẩm nước sau ổi Nguồn thu từ xuất sản phẩm từ khế đạt 78,8 nghìn bảng Anh gấp 12 lần so với Mỹ Thị tr ường Đài Loan Hồng Kông, Canada, Mỹ Malaisia: Là nước sản xuất sản phẩm từ khế ... công nghiệp chế biến sản phẩm từ khế l động lực cho việc trồng khế đem lại nguồn lợi kinh tế cho ng ười trồng 1.3 Một số sản phẩm từ khế Có thể chế biến khế thành nhiều loại sản phẩm khác khế sấy...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 00:20
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
Ngày tải lên: 16/04/2014, 07:44
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... [23] Hiện nay, sản phẩm chế biến từ đậu tương rau nước ta chưa nhiều chủng loại số lượng Sản phẩm chế biến từ đậu tương rau dạng sản phẩm đông lạnh với mục đích chủ yếu xuất sang số nước Mỹ, Hàn ... bột đậu tương rau tách béo, izolat protein thương phẩm, sản phẩm dạng sợi giả thịt, sản phẩm sữa dinh dưỡng cho trẻ em người già Một sản phẩm từ đậu tương rau bỏ qua sữa đậu Sữa đậu dễ làm, dễ ... cung sản phẩm nước ta dồi dào, nhiên sản phẩm chế biến từ loại nguyên liệu chưa thật đa dạng, dừng lại sản phẩm đậu tương rau lạnh đông phục vụ cho mục đích xuất Trong đó, nhu cầu loại thực phẩm...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:24
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc
... nguội Sản phẩm Hình 2.14: Quy trình sản xuất nước cô đặc Trang 25 Chương 2: Tổng Quan 2.2.5 Một số sản phẩm nước sản xuất Việt nam Bảng 2.3: Một số sản phẩm nước sản xuất Việt Nam Tên sản Ổi, ... [1] 2.3.2.1 Theo trạng thái cấu trúc sản phẩm Mứt truyền thống a Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm gồm nguyên liệu trái đường Sản phẩm không qua trình tạo gel Sản phẩm mứt truyền thống gồm dạng sau: ... 37 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2 Phân tích, đánh giá đặc điểm chất lượng sản phẩm từ trái Tắc 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Sản phẩm nước Tắc đóng...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:31
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài
... lớp phủ 1.2 Một số sản phẩm từ xoài [6, 10, 14, 15, 16, 17, 18] Trái xoài chín biến thành số sản phẩm: 1.2.1 Xoài non ngâm đường [14] 1.2.1.1 Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm chế biến từ trái xoài ... Xoài chín dạng tươi ăn ngon sản phẩm chế biến từ xoài - Trên thị trường nội địa có sản phẩm chế biến từ xoài mà chủ yếu sản phẩm nhập có giá cao Chế biến xoài sản phẩm đa dạng có lợi cho nhà ... tiêu vi sinh sản phẩm [5] Nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu vi sinh, tiến hành đem sản phẩm kiểm định Viện vệ sinh – y tế công cộng Tp.HCM Bảng 2.1: Các tiêu vi sinh cho sản phẩm Sản phẩm Chỉ tiêu...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:26
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ
... chế biến từ tươi hay bán chế phẩm, dạng nguyên hay dạng miếng xên với nước đường Trong sản phẩm pha thêm pectin, acid thực phẩm iv Mứt khô: chế biến từ nấu với nước đường sấy khô để sản phẩm đạt ... 12 1.1.7 Thành phần hóa học chung 13 1.1.8 Một số sản phẩm chế biến từ đu đủ 17 1.2 ĐÔI NÉT VỀ CÁC SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU 23 1.2.1 Nước 23 1.2.2 Mứt ... đưa sấy độ chân không cao độ ẩm sản phẩm khoảng – 7% Sản phẩm sấy thăng hoa có ưu việt giữ màu sắc, mùi, vị ban đầu sản phẩm iii Bột đu đủ: [17] Phương pháp sản xuất bột đu đủ khô King et al...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:10
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ TRÁI TẮC
... nguội Sản phẩm Hình 2.14: Quy trình sản xuất nước cô đặc Trang 25 Chương 2: Tổng Quan 2.2.5 Một số sản phẩm nước sản xuất Việt nam Bảng 2.3: Một số sản phẩm nước sản xuất Việt Nam Tên sản Ổi, ... [1] 2.3.2.1 Theo trạng thái cấu trúc sản phẩm v Mứt truyền thống a Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm gồm nguyên liệu trái đường Sản phẩm không qua trình tạo gel Sản phẩm mứt truyền thống gồm dạng sau: ... 37 3.2.1 Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2 Phân tích, đánh giá đặc điểm chất lượng sản phẩm từ trái Tắc 43 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.1 Sản phẩm nước Tắc đóng...
Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:39
Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của bơ
Ngày tải lên: 24/05/2014, 11:10
Nghiên cứu một số sản phẩm từ vật liệu polyme sinh học trên cơ sở Chitin, Chitosan và dẫn xuất dùng trong y học
Ngày tải lên: 29/08/2014, 13:56
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khoai mỡ
... khoai từ ứng dụng để nghiên cứu sản xuất sản phẩm từ bột khoai có sẵn Từ việc “Nghiên cứu sản xuất số sản phẩm từ khoai mỡ” cần thiết nhằm góp phần làm đa dạng hóa sản phẩm thị trƣờng từ loại ... chuẩn bị cho trình đóng gói sản phẩm h Đóng gói Mục đích: nhằm hoàn thiện sản phẩm, tăng giá trị cảm quan cho sản phẩm làm sản phẩm đẹp hơn, bắt mắt góp phần bảo quản sản phẩm tốt Cách thực hiện: ... trẻ em xuất đƣợc sản xuất từ loại ngũ cốc, sau nhà khoa học nghiên cứu tìm đƣợc đặc tính chức số sản phẩm tự nhiên khác ngũ cốc Cùng với tiến công nghệ sản xuất thực phẩm, sản phẩm bột dinh dƣỡng...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:13
Nghiên cứu tác dụng của axit phenyllactic được sản xuất bằng phương pháp lên men tới một số vi sinh vật và chất lượng của một số sản phẩm từ dứa
... …………………… 16 D a nguyên li u L a ch n/ g t v / làm s ch Ép l c Gia nhi t (70 -750C) ðóng chai ghép n p Thanh trùng (80 – 850C) S n ph m Hình 2.2 Quy trình công ngh ch bi n nư c d a ñóng h p Ngu n: (Nguy ... ñóng chai ñem ñi b o qu n Có th dùng phương pháp sau ñây ñ gi cho nư c qu kh i b hư h ng [7] - Thanh trùng: Ngư i ta thư ng trùng nư c qu ñóng h p h p s t hay chai thu tinh nhi t ñ 80 – 1000C ... luteria Salmonella Ch ng Tn 143 có nhi u ñ c ñi m tính ch t c a ch ng thu c gi ng Enterococci Lê Thanh Bình ñ ng tác gi c a Vi n Công ngh sinh h c ñã xác ñ nh ñư c kh c ch c a bacteriocin ñ i v...
Ngày tải lên: 20/11/2014, 16:27
Tìm hiểu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ dứa
... thất sản phẩm có hương thơm đặc trưng dứa tươi[2] Xuất phát từ yêu cầu thực tiển muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế biến số sản phẩm từ dứa nên em tiến hành” Tìm hiểu công nghệ chế biến số sản phẩm từ ... dứa khối lượng sản phẩm túi, thường từ 5-25phút Lúc trung tâm sản phẩm đạt -12oC lượng nước sản phẩm đóng băng tới 85% sản phẩm đạt yêu cầu chuyển sang khâu bao gói 2.3 Quy trình sản xuất nước ... 10 CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ DỨA 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất mứt dứa đóng hộp[8] 2.1.1 Sơ đồ quy trình sản xuất trang 11 Hình 1.2 Sơ đồ quy trình sản xuất mứt dứa đóng...
Ngày tải lên: 18/03/2015, 15:19
Một số sản phẩm từ khí thiên nhiên và khí dầu mỏ
... Thương phẩm Liquefied Petroleum Gas Liquefied Petroleum Gas N-Butan, iso-butan, buten (90%); lẫn C5+ Hỗn hợp BuPro Gồm Butan Propan www.trungtamtinhoc.edu.vn Butan thương phẩm Quy trình sản xuất ... www.trungtamtinhoc.edu.vn Một số đặc điểm Không màu, không mùi,không độc… Tỷ trọng lỏng nhẹ nước Tỷ trọng nặng không Bị lạnh tiếp xúc da khí LPG Thể tích tăng 250 lần từ lỏng sang o Áp suất phụ ... Nhóm - fresh Minh Phụng Bích Phượng Thanh Quang Minh Tân Võ Thái Hữu Thái Nguyễn Thái Quang Thắng www.trungtamtinhoc.edu.vn Nội dung...
Ngày tải lên: 15/05/2015, 15:29