Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng ppt
HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN
... bọt, cá thay đổi màu sắc dần. HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN (15t) Thực phẩm nhất là những sản phẩm tươi sống như thịt, cá, sữa, rau quả, ... tạp nhiễm nhiều loài vi sinh vật có hại. b. Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm các loai ký sinh như Fusarium hay hoại sinh. Vi sinh...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Hệ vi sinh vật thực phẩm trên một số thực phẩm quan trọng ppt
... mesentericus, Bacillus * Vi sinh vật hô hấp kỵ khí như: Clostridium perfingens, Clostridium putrificum… Chương IV HỆ VI SINH VẬT THỰC PHẨM TRÊN MỘT SỐ THỰC PHẨM QUAN TRỌNG VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP ... c. Do vi sinh vật gây bệnh Salmonella từ bên trong bộ máy sinh dục của gia cầm mắc bệnh trong ống dẫn trứng nhiễm từ phân gia cầm khuẩn tả, thương hàn, lao. * Hệ vi sinh...
Ngày tải lên: 22/03/2014, 20:20
Vấn đề về vi sinh vật 9:Giới thiệu một số kỹ thuật bảo quản vi sinh vật
... bệnh học vi sinh vật để kiểm soát được các đặc tính quan trọng của các vi sinh vật bảo quản. 3. Một số điểm lưu ý đối với một Bộ sưu tập vi sinh vật: 3.1. Duy trì khả năng sống của vi sinh vật bảo ... hoạt động sống của vi sinh vật. Một số vi sinh vật dùng CO 2 làm nguồn C duy nhất hay chủ yếu để sinh trưởng, khi đó nguồn C không phải là ng...
Ngày tải lên: 23/02/2014, 23:13
THỬ NGHIỆM PHƯƠNG PHÁP TÁCH CHIẾT DNA TRONG ĐẤT NHẰM KHẢO SÁT TÍNH ĐA DẠNG CỦA HỆ VI SINH VẬT TRONG MỐI QUAN HỆ TƯƠNG TÁC GIỮA TRÙN ĐẤT Pheretima sp.VÀ THỰC VẬT SIÊU HẤP THỤ KIM LOẠI NẶNG CÂY THƠM ỔI (Lantana Camara L.)
... yếu tố sinh học của đất. 2.8 Mối quan hệ giữa vi sinh vật, thực vật và trùn đất 2.8.1 Mối quan hệ giữa các vi sinh vật và cây Để giải thích rõ mối quan hệ phức tạo của vi sinh vật và thực vật, ... ảnh hưởng quan trọng đến vi sinh vật vùng rễ. Trên bề mặt và lớp đất nằm sát rễ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên tập trung vi sinh vật với s...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:38
Tiểu luận tỉm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả
... Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. GVHD: Ts Đàm Sao Mai trang 48 Trường ĐH Công Nghiệp TP,HCM - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong ... - Vi n công nghệ sinh học và thực phẩm. Tiểu luận: tìm hiểu hệ vi sinh vật có lợi trong sản xuất các sản phẩm từ rau quả. Rượu vang là một sản phẩm...
Ngày tải lên: 20/09/2013, 17:09
VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
... VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t) Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối liện hệ qua lại đa dạng và phức tạp. Trong đó quan hệ với nhóm vi sinh vật gây bệnh ... phần lớn ngộ độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng. V. 2.1. Ngộ độc do nấm Ngộ độc...
Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20
Ảnh hưởng của một số chỉ tiêu thuỷ lý, thuỷ hoá đến khu hệ vi sinh vật nước tại trại nuôi ba ba lý thanh sắc thị xã hà tĩnh
... vi sinh vật còn tồn tại trên các vật chủ là động vật, thực vật và vi sinh vật khác [31]. Vi sinh vật trong môi trờng tự nhiên có thể đợc chia thành các nhóm lớn là: virus, vi sinh vật cổ, vi ... mốc, nấm men, vi tảo và động vật nguyên sinh. Hầu hết chúng là những vi sinh vật dị dỡng trừ nhóm tảo và một số vi khuẩn là có khả năng tự dỡng....
Ngày tải lên: 18/12/2013, 10:23
HỆ VI SINH VẬT TRONG CÁC SẢN PHẨM SỮA
... nuôi bò b. Hệ vsv trong sữa: - Thông thường sữa có chứa có ít vsv gồm vi khuẩn, nấm men, nấm mốc. Vi khuẩn: - Các vi khuẩn lactic: là nhóm vsv quan trọng nhất đối với sữa - Các vi khuẩn lactic ... các sản phẩm từ sữa có vị ôi. - Trong các sản phẩm sữa thường gặp các mốc sau: Aspergillus, penicilium, mucor…làm cho sũa có vị ôi aspergillus 3. Vi sinh vật l...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:22
Công nghệ vi sinh vật nguyễn đức lượng. tập 3, thực phẩm lên men truyền thống, đh bách khoa tp.hcm, 1999
Ngày tải lên: 09/05/2014, 19:48
Hệ vi sinh vật trong sữa.
... sữa, một số vi sinh vật từ các khu vực trên “ bị rơi” vào bình chứa lam cho sữa bị nhiễm vi sinh vật. Như vậy , trước khi vắt sữa bò, ta cần phải vệ sinh bầu vú và các khu vực lân cận trên ... sản phẩm còn lại. Trong công nghệ lên men các sản phẩm từ sữa như yoghurt, kafir, phô mai, và một số loại bơ, người ta sư dụng vi khuẩn lactic để thực hiên một số...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:28