CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỊT, CÁ doc

... heo Trứng Trứng Sữa Sữa Lysin Lysin Methionin Methionin Tryptophan Tryptophan Phenylalanin Phenylalanin Treonin Treonin Valin Valin Lơsin Lơsin Isolơsin Isolơsin Acginin Acginin Histidin Histidin 8,1 8,1 2,3 2,3 1,1 1,1 4,0 4,0 4,0 4,0 5,7 5,7 8,4 8,4 5,1 5,1 6,6 6,6 2,9 2,9 7,8 7,8 2,5 2,5 1,4 1,4 4,1 4,1 5,1 5,1 5,0 5,0 7,5 7,5 4,9 4,9 6,4 6,4 3,2 3,2 7,2 7,2 4,1 4,1 1,5 1,5 6,3 6,3 4,9 4,9...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20

... A"D"#E+ 89:::/C 3 ;4F#!G'(- 89:<<33 3 @'%7>"E+#"# 89:;<=: 3 9#0""# H 89:/3@C 3 =I"'#!#0"##J7 89:C;9: 3 38 A"#"# %"' 89:<3:C 3 (iE8E8CD*C( ... #)*/ 0"#12-#"#)* 3456#2"#%7 89:;<=: 3 :'%7>"#...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 16:32

... bao. Thời gian bảo quản tối đa được 1 năm. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN QUẢ VẢI 180 I. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải: Công nghệ bảo quản, chế biến quả vải tóm ... giờ Tỷ lệ thành phẩm: 5 tươi/1khô. 174 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN QUẢ MẬN I. Bảo quản mận: I.1. Những nguyên nhân gây tổn thất khi bảo quản mận:...

Ngày tải lên: 17/10/2013, 09:15

... giảng Công Nghệ Chế biến và bảo quản lương thực. [2] Bùi Đức Hợi, Kỹ thuật chế biến lương thực tập 2, Trường đại học Bách khoa tp. Hồ Chí Minh. [3] Bài giảng công nghệ chế biến và bảo quản thực ... GVHD: Nguyễn Thị Hoàng Yến BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC- THỰC PHẨM Tiểu luận môn :Công nghệ bảo quản &...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 14:02

Ngày tải lên: 19/02/2014, 21:20

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:20

... cùng các em BẢO QUẢN , CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN BÀI 40: MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN CHƯƠNG III I. MỤC ĐÍCH, Ý NGHĨA CỦA CÔNG TÁC BẢO QUẢN, CHẾ ... hoa quả, các loại bột (?) Em hãy kể các hoạt động chế biến nông, lâm, thủy sản mà em biết ? 2. Mục đích ý nghóa của công tác chế biến nông, lâm, thủy sản Chế biến món ăn (?) V...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:27

... được bảo quản và chế biến phù hợp. Vậy mục đích của bảo quản và chế biến là gì? Trong quá trình bảo quản và chế biến có những yếu tố nào ảnh hưởng? - Yêu cầu HS liên hệ thực tế và trả lời các ... của bảo quản chế biến nông, lâm, thuỷ sản - Biết được đặc điểm cơ bản của nông, lâm, thuỷ sản và ảnh hưởng của các điều kiện môi trường đến chất lượng nông, lâm, thuỷ...

Ngày tải lên: 25/11/2013, 20:11

... Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo Cá kèo (Pseudapocryptes elongatus), một trong những đặc sản của khu vực ... yếu tố môi trường và công nghệ tới tỷ lệ sống của cá kèo trong quá trình bảo quản vận chuyển từ nơ i đánh bắt tới nơi sử dụng. Bốn yếu tố chính đã được khảo sát là mật độ cá, nhiệt độ môi trường; ... thùng hở…). Kết...

Ngày tải lên: 10/03/2014, 12:20

... TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM   Đề Tài TP.HCM,tháng 10 năm 2010 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM   Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô ... Thúy 0825682 1 10. Trần Thành Trung 0823125 1 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ 4.2 Atisô hầm giò heo Các món ăn chế biến từ giò heo đ...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:00