Đề thi công nghệ thực phẩm docx

Đề thi công nghệ thực phẩm docx

Đề thi công nghệ thực phẩm docx

... Đề thi công nghệ thực phẩm 2 CA CAO – TRÀ – CÀ PHÊ Thời gian 70 phút ĐỀ 1: 1. Nêu phương pháp chế ... sản phẩm cá sốt cà đóng hộp và yêu tố ảnh hưởng đến chât lượng? ĐỀ 2: 1. Trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến sự phất triển của VSV trong quá trình chế biến bảo quản thủy sản? 2. Trì...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20

3 568 3
Tài liệu ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SẢN XUẤT KHÔ CÁ TRÊ PHI docx

Tài liệu ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SẢN XUẤT KHÔ CÁ TRÊ PHI docx

... HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THI N NHIÊN HUỲNH VĂN DỨT ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SAÛN XUAÁT KHOÂ CAÙ TREÂ PHI NGUYỄN ... sản phẩm. PHẦN 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU : 4.1 Đòa điểm : -Tại cơ sở sản xuất khô ở Chợ Mới. -Tại nhà. -Tại phòng thí nghiệm bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm, khoa Nông Nghiệp-Tài Nguyê...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 15:20

9 634 0
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm

... tới cỡ 3 x 3 x 3 cm Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 134 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 109 + 25% lượng đá vụn tới cỡ 5 x 5 x 5 cm 2. Tiến hành Trộn đều hỗn hợp muối và đá, liên tục ... trung bình giữa tác nhân và nước muối (hay nước lạnh). Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 107 Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 133 ∆t cp = 2 1 21 t t lg3,2...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:20

175 1,9K 5
Tài liệu ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SẢN XUẤT KHÔ CÁ TRÊ PHI pdf

Tài liệu ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SẢN XUẤT KHÔ CÁ TRÊ PHI pdf

... HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THI N NHIÊN HUỲNH VĂN DỨT ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM SAÛN XUAÁT KHOÂ CAÙ TREÂ PHI NGUYỄN ... sản phẩm. PHẦN 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU : 4.1 Đòa điểm : -Tại cơ sở sản xuất khô ở Chợ Mới. -Tại nhà. -Tại phòng thí nghiệm bộ môn Công Nghệ Thực Phẩm, khoa Nông Nghiệp-Tài Nguyê...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 17:15

9 960 7
Đề tài tốt nghiệp môn công nghệ thực phẩm

Đề tài tốt nghiệp môn công nghệ thực phẩm

... polyme thi n nhiên có cấu tạo mạch thẳng gồm các đơn vị N- axetyl-Dglucosamin nối với nhau bằng liên kết (1,4)- glucosit hiện đang được ứng dụng nhiều trong y học, dược phẩm, công nghiệp thực phẩm, ... ta điều chế ra chitosan – chất có nhiều ứng dụng như: ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (màng bao gói, bảo quản thực phẩm) , là chất trung gian điều chế ra glucosamine có n...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:22

48 1,2K 2
Những vấn đề mới trong công nghệ thực phẩm ảnh hưởng của prebiotic đến sức khỏe

Những vấn đề mới trong công nghệ thực phẩm ảnh hưởng của prebiotic đến sức khỏe

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM  TIỂU LUẬN MÔN NHỮNG VẤN ĐỀ MỚI TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ẢNH HƯỞNG CỦA PREBIOTIC ... loại dược phẩm trên thị trường cũng có chứa prebiotic như Smecphap của Công ty CP dược phẩm Viễn Đông, Lacclean Gold Lab của Công ty CP dược phẩm Đông Phương, men vi sinh Supbikiz của công ty ... cải thi n h...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:32

32 865 2
ĐỀ ÁN MỞ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM doc

ĐỀ ÁN MỞ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM doc

... 2008 ĐỀ ÁN MỞ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM I. SỰ CẦN THI T MỞ NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1.1 Nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao về Công nghệ thực phẩm cho xã hội Công nghệ thực ... Phân tích cảm quan thực phẩm 2 2 4 Phụ gia thực phẩm 2 2 5 Công nghệ sau thu hoạch 2 2 6 Vệ sinh an toàn thực phẩm 2 2 7 Thực phẩm chức năng và thực phẩm t...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 21:20

22 901 1
Những vấn đề mới trong công nghệ thực phẩm pptx

Những vấn đề mới trong công nghệ thực phẩm pptx

... với sản phẩm thực phẩm 1. Thực phẩm chức năng 2. Thực phẩm tươi 3. Thực phẩm hữu cơ 4. Thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi 5. Th ực phẩm tăng cường năng lượng 6. Ít tiêu thụ thịt 7. Th ực phẩm tiện ... phẩm tiện lợi 8. Ăn nơi công công 9. Thay đổi khẩu vị 10. Thực phẩm biến đổi gen Thực phẩm chức năng là gì? Là những thực phẩm đã qua chế biến/xử lý hoặc...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 01:20

21 501 0
w