sản xuất nước ép ổi đóng hộp
sản xuất nước ép ổi đóng hộp
... lượng 0.05-0.06 % cho thêm vào nước quả sẽ giúp bảo quản được
trong thời gian dài.
11
PHẦN 2:
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP
12
1. Sơ đồ qui trình công nghệ:
13
ỔI
LỰA CHỌN
RỬA
CHẦN
NGHIỀN ... nhanh 5-6 phút. Dịch nước quả này sẽ được làm lạnh nhanh xuống 35-
19
BỘ GÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐH KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
ĐỀ TÀI TIỀU LUẬN :
SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘP
SV...
nghiên cứu quy trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh
... loại, chủ yếu là sắt tây, khi ghép kín hộp sắt người ta ghép kín bằng mối ghép kép
và khi ghép kín bao bì thủy tinh bằng nắp sắt tây người ta ghép bằng mối ghép đơn.
Thanh trùng
Là quá trình ... hoá hiện nay.
Chính vì vậy, được sự cho phép của Khoa Công nghệ thực phẩm, em thực hiện đề tài:
“Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh”.
Nhiệm vụ của...
Nghiên cứu sản xuất nước ép cà rốt - cà chua đóng chai
... đều khoảng 80g/quả.
2.1.2. Nguyên liệu phụ
2.1.2.1. Nước
Nguồn nước chúng tôi sử dụng là nước do phòng thí nghiệm cung cấp.
Chất lượng nước được đánh giá trên ba nhóm chỉ tiêu: hóa lý, cảm ... khuẩn lạc trong
1 ml sản phẩm
10
2
E.Coli, số vi khuẩn trong 1 ml sản phẩm
0
Coliforms, số vi khuẩn trong 1 ml sản phẩm
10
Cl. perfringens, số vi khuẩn trong 1 ml sản
phẩm...
Khảo sát quy trình chế biến thanh long nước ép dứa đóng hộp
...
Hình 4.10 Sản phẩm thanh long nước ép dứa đóng hộp 39
Hình 4.11 Sự thay ổi độ Brix theo thời gian bảo quản của thành phần cái nước 40
Hình 4.12 Sản phẩm thanh long nước ép dứa đóng hộp sau 1, ... THANH LONG NƯỚC ÉP DỨA ĐÓNG HỘP”,
dưới sự hướng dẫn của Thạc só Đinh Ngọc Loan.
1.2. Mục đích:
Tìm hiểu các thông số kỹ thuật để xây dựng quy trình sản xuất thanh l...
SẢN XUẤT THẠCH NHA ĐAM ĐÓNG HỘP
... hợp gồm: nước dứa (hoặc có thể là các loại nước khác như nước táo, nước vải, nước
chanh dây,…), dòch syrup, acid citric đã được đun nóng. Rót nóng dòch này còn có tác dụng bài
khí đuổi lượng ... thành thạch
Chần
Xếp vào lọ
Rót dòch
Đóng nắp
Thanh trùng
Làm nguội
Bảo ôn
Sản
phẩm
Dòch
sirô
Vỏ
t
0
= 85
0
C, = 10 phút
~ 70%V
t
0
= 85
0
C
Tỷ lệ cái /nước = 7/3
t
0
= 90
0
C,...
NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SÚP NÊM THỊT ĐÓNG HỘP CHẤT LƯỢNG CAO”
... tôi tiến hành
nghiên cứu công nghệ ‘’ Sản xuất súp nêm thịt đóng hộp chất lượng
cao’’.
I.Mục đích của đề tài: Tìm ra qui trình sản xuất súp nêm thịt đóng
hộp có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh ... hơn. Vì vậy chọn tinh bột sắn biến tính để sản
xuất sản phẩm.
2.2.3. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của loại hương liệu sử dụng.
Sau khi sản xuất thử các sản phẩm tương...
Luận văn: Nghiên cứu sản xuất nấm Linh chi đóng hộp pdf
... trong đó là bao nhiêu khi
nhà sản xuất chỉ ghi thành phần: nước cam ép, đường, nước tinh khiết, hương liệu
tự nhiên, E110, axít Sorbic, Natricitrate công nghệ sản xuất nước giải khát hiện
nay là ... vẫn được
phép sử dụng trong các sản phẩm nước giải khát như hoa quả ngâm giấm, ngâm
đường, trong nectar quả thanh trùng đóng hộp, trong nước giải khát, nước uống
dà...
Từ khóa:
- quy trình sản xuất nước ép ổi đóng hộp
- sản xuất nước ép ổi đóng hộp
- sản xuất nước ép ổi
- quy trình sản xuất nước ép ổi
- quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi
- công nghệ sản xuất nước ép ổi
- quy trình sản xuất nước cốt dừa đóng hộp
- quy trình sản xuất nước ép trái cây đóng hộp
- quy trình sản xuất nước ép cà chua đóng hộp