Lý thuyết bài vitamin và muối khoáng
Có thể bạn quan tâm
... thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin và muối khoáng.
- Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu
phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn.
2. Kỹ năng.
- Rèn kỹ ... soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực
Tuần: 19 - Tiết: 37.
Ngày soạn: . /12/2010
Ngày dạy: . /12/2010
Bài : 34
Vitamin và muối khoáng
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin ... gì để đủ
vitamin và muối khoáng?
- Gv tổng kết lại nội
dung đà thảo luận. Em hiểu
những gì về muối khoáng?
- HS đọc kỹ thông tin và
bảng tóm tắt vai trò của một
số muối khoáng
- Thảo luận
Ngày tải lên :
27/11/2013, 16:11
I - Vitamin Năm 1536, các thủy thủ và đoàn viên đoàn tham hiếm của Cactiê (Cartier) đi Canada bị mắc bệnh xcobut trầm trọng (chảy máu lợi, chảy máu dưới da, viêm khớp,...) vì thức ăn không có rau quả, thịt tươi.
I - Vitamin
Năm 1536, các thủy thủ và đoàn viên đoàn tham hiếm của Cactiê (Cartier) đi Canada bị mắc bệnh xcobut trầm trọng (chảy máu lợi, chảy máu dưới da, viêm khớp,...) vì thức ăn không có rau quả, thịt tươi.
Trẻ em thiếu vitamin D sẽ mắc bệnh còi xương.
Hoạt động chủ yếu để phòng chống bệnh khô mắt cho trẻ em ở Việt Nam là bổ sung vitamin A liều cao định kì 6 tháng 1 lần cho tất cả trẻ em từ 6 tháng đến 5 tuổi.
Lượng vitamin cần cho mỗi người là rất ít, chỉ vài miligam trong một ngày và tùy loại vitamin.
Vitamin có nhiều loại và được xếp vào 2 nhóm là nhóm tan trong dầu, mỡ như vitamin A, D, E, K... và nhóm tan trong nước như vitamin C và các vitamin thuộc nhóm B (B1, B6, B12,...).
Các vitamin khác nhau tham gia cấu trúc của nhiều hệ enzim khác nhau, do đó có vai trò khác nhau đối với cơ thể. Thiếu vitamin sẽ dẫn tới rối loạn trong hoạt động sinh lí của cơ thể. Vitamin được cung cấp cho cơ thể chủ yếu qua thức ăn. Nếu lạm dụng nhiều vitamin ở dạng thuốc có thể gây bệnh nguy hiểm. Ví dụ tiêm nhiều vitamin D sẽ dẫn tới hiện tượng hóa canxi của mô mềm, có thể dẫn đến tử vong.
Bảng 34-1. Toám tắt vai trò chủ yếu của một số vitamin
II. Muối khoáng
Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, đảm bảo cân bằng áp suất thẩm thấu và lực trương của tế bào, tham gia vào thành phần cấu tạo của nhiều enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng (bảng 34-2).
Có thể bạn quan tâm
... thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin và muối khoáng.
- Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu
phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn.
2. Kỹ năng.
- Rèn kỹ ... soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực
Tuần: 19 - Tiết: 37.
Ngày soạn: ./12/2010
Ngày dạy: . /12/2010
Bài : 34
Vitamin và muối khoáng
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin ... 8
Ngời soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực
Tìm hiểu vàI trò của muối khoáng đối vớI cơ thể
Mục tiêu:
Hiểu đợc vai trò của muối khoáng đối với cơ thể. Biết xây dựng khẩu phần ăn hợp
lý, bảo
Ngày tải lên :
27/11/2013, 16:11
Có thể bạn quan tâm
... thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin và muối khoáng.
- Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu
phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn.
2. Kỹ năng.
- Rèn kỹ ... soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực
Tuần: 19 - Tiết: 37.
Ngày soạn: ./12/2010
Ngày dạy: . /12/2010
Bài : 34
Vitamin và muối khoáng
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức
- Trình bày đợc vai trò của vitamin ... 8
Ngời soạn và giảng dạy : GV : nguyễn văn lực
Tìm hiểu vàI trò của muối khoáng đối vớI cơ thể
Mục tiêu:
Hiểu đợc vai trò của muối khoáng đối với cơ thể. Biết xây dựng khẩu phần ăn hợp
lý, bảo
Ngày tải lên :
27/11/2013, 16:11
Có thể bạn quan tâm
... cơ th
ể
.
BÀI 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNG
I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
Trình bày được vai trò của Vitamin và muối khoáng .
Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và muối khoáng trong ... nóng , lạnh ?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a)
Mở bài: GV đưa thông tin lịch sử tìm ra Vitamin , giải thích ý nghĩa của
từ Vitamin .
Bài 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNG
b)
Hoạt động dạy học : ... nhóm thức ăn chứa Vitamin và muối khoáng .
Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu Vitamin D , bưới cổ do thiếu
Iốt.
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
nghiên cứu
Ngày tải lên :
07/08/2014, 06:22
Có thể bạn quan tâm
... phẩm nào và chế biến như thế
nào để đảm bảo đủ vitamin
Và muối khoáng cho cơ thể?
-Khẩu phần ăn cần :
+ Cung cấp đủ lượng thịt và rau,
quả tươi
+ Cung cấp muối vừa phải.
+ Nên dùng muối iốt.
+Trẻ ... (NaCl) và muối
I ốt (Muối ăn trộn thêm I
ốt)
TaiLieu.VN
Bệnh bướu cổ do thiếu I ốt
?Thiếu muối khoáng, điều gì sẽ xãy
ra
Thiếu MK -> Bệnh
TaiLieu.VN
I- Vitamin
II -Muối khoáng
-
* ... số muối khoáng
Nguồn cung cấp
Có nhiều trong thịt bò, cừu, gan, cá, trứng,
đậu
I- Vitamin
? Hàng ngày chúng ta phải dùng loại muối
khoáng nào
Hằng ngày chúng ta phải
ăn muối ăn (NaCl) và
Ngày tải lên :
04/11/2014, 16:42
Có thể bạn quan tâm
... nhiệt.
Tiết 37 Bài 34 : Vitamin và muối khoáng
I/ Vitamin.
- Nghiên cứu bảng 34-1/108(SGK):
-
Vitamin có nhiều ở thịt, rau, quả tươi.
-
Vitamin cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng.
-
Vitamin ... cung cấp đủ
vitamin cho cơ thÓ.
Thứ Sáu, ngày 06/10/13
Tiết 37 Bài 34: Vitamin và muối khoáng
I/ Vitamin.
Vitamin là một hợp chất hoá học đơn giản, là thành phần cấu trúc của nhiều ... trứng, dầu cá. Thực vật có màu
vàng, đỏ, xanh thẫm chứa nhiều
vàng, đỏ, xanh thẫm chứa nhiều
carôten là chất tiền vitamin.
carôten là chất tiền vitamin.
Vitamin D
Vitamin D
Cần cho sự trao đổi
Ngày tải lên :
10/06/2013, 01:26
Có thể bạn quan tâm
... Bài 34 : VITAMIN và MUỐI KHOÁNG
a) Hoạt động dạy học :
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1:Tìm hiểu vai trò của
Vitamin đối với đời ... hiểu những gì về muối khoáng?
xương do thiếu Vitamin .
–
– HS đọc kỹ thông tin và bảng tóm tắc
vai trò của một số muối khoáng .
–
– Thảo luận nhóm thống nhất ý
–
– Thiếu Vitamin D : Trẻ ... Iốt .
II . Vai trò của muối
khoáng đối với cơ thể:
–
– Muối khoáng là
thành phần quan trọng
của tế bào , tham gia
vào nhiều hệ Enzim
đảm bảo quá trình trao
đổi chất và naờng lửụùng .
Khaồu
Ngày tải lên :
27/07/2013, 01:27
Có thể bạn quan tâm
“ ... xÃhội loài người hội loài người 4 triệu năm Năm
476
Thời cổ
đại 3 nghìn năm TCNNăm 15 66Năm 19 17 Đến nay xÃ
hội
nguyên
thủy XH chiếm hữu nô lệXÃ hội phong kiến XÃ
hội
TBCNXÃ
...
3 câu trên HẾT THỜI GIAN 12 345 1. Sự xuất hiện
loài
người
và
đời sống bầy người nguyên thủy:2. Người tinh khôn & óc sáng tạo :3.
Cuộc
cách mạng
thời
đá mới: * Củng cố Câu hỏi ... hơn và vui hơn
“Cuộc cách mạng
đá
mới” 1. Sự xuất hiện loài người và đời sống bầy người
nguyên
thủy:2.
Người
tinh khôn & óc sáng tạo :3. Cuộc cách mạng thời đá mới: Bài
1 :”
Ngày tải lên :
20/10/2013, 01:15
Có thể bạn quan tâm
... loại: vitamin tan trong
dầu& vitamin tan trong nước
chế biến thức ăn cho phù
hợp.
- GV yêu cầu HS viết bảng 34.1
vào tập bài học và rút ra kết luận
vật và thực vật
- HS quan sát và trả ... HỌC:
1.Ổn định lớp:
2.Kiểm tra bài cũ :
- Vitamin là gì? Nêu vai trò của vitamin A, D, B và nguồn cung cấp chúng ?
- Nêu vai trò của các muối: Na, K, Ca, Fe, I ?
3. Bài mới :
HOẠT ĐỘNG CỦA HS ... nhóm khác bổ sung
nhận xét .
II. Muối khoáng.
-Muối khoáng là thành phần quan
trọng của tế bào, tham gia vào
nhiều thế hệ enzim đảm bảo quá
trình trao đổi chất và năng lượng.
-Khẩu phần ăn cần
Ngày tải lên :
01/11/2013, 08:11
Có thể bạn quan tâm
“ ... xÃhội loài người hội loài người 4 triệu năm Năm
476
Thời cổ
đại 3 nghìn năm TCNNăm 15 66Năm 19 17 Đến nay xÃ
hội
nguyên
thủy XH chiếm hữu nô lệXÃ hội phong kiến XÃ
hội
TBCNXÃ
...
3 câu trên HẾT THỜI GIAN 12 345 1. Sự xuất hiện
loài
người
và
đời sống bầy người nguyên thủy:2. Người tinh khôn & óc sáng tạo :3.
Cuộc
cách mạng
thời
đá mới: * Củng cố Câu hỏi ... hơn và vui hơn
“Cuộc cách mạng
đá
mới” 1. Sự xuất hiện loài người và đời sống bầy người
nguyên
thủy:2.
Người
tinh khôn & óc sáng tạo :3. Cuộc cách mạng thời đá mới: Bài
1 :”
Ngày tải lên :
05/11/2013, 15:07