Bảng 4.12 Năng suất thực thu của các tổ hợp lúa lai ba dòng tại các điểm khảo nghiệm trong vụ Mùa
4.6.2. Đánh giá chất lượng cơm của các tổ hợp lai nghiên cứu
Chất lượng cơm của các giống nghiên cứu được đánh giá trên mẫu gạo thu tại điểm Hưng Yên vụ Xuân 2012. Các chỉ tiêu mùi thơm, độ mềm, độ dính, độ trắng, độ bóng, độ ngon được đánh giá theo thang điểm 1, 2, 3, 4, 5. Chất lượng cơm của các giống nghiên cứu được chúng tôi đánh giá trên mẫu gạo thu tại điểm Hưng Yên vụ Mùa 2013. Các chỉ tiêu mùi thơm, độ mềm, độ dính, độ trắng, độ bóng, độ ngon được đánh giá theo thang điểm 1, 2, 3, 4, 5 theo tiêu chuẩn 10TCN 590-2004.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 98
Bảng 4.18. Đánh giá chất lượng cơm của các tổ hợp lúa lai ba dòng nghiên cứu
Tên giống Mùi Độ Độ Độ Độ Độ mềm dính trắng bóng ngon AIQ377 1 3 3 5 3 2 GS55 1 3 3 5 3 2 Thục hưng 8 1 3 3 5 3 3 An ưu 393 1 3 3 5 3 2 Tân việt hương 137 1 3 3 5 3 2 Tân việt hương 136 1 4 4 5 4 3 GS99 2 4 4 5 3 3 Nhịưu 30 1 3 3 5 2 2 AIQ366 1 3 3 5 3 2 Thiên long ưu 540 1 3 3 5 3 2 Nhịưu 838 (đ/c) 1 3 3 5 3 2
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 99 Kết quả tại bảng 4.18 cho chúng tôi một vài nhận xét sau: tổ hợp GS99 có mùi thơm nhẹ (điểm 2), các tổ hợp còn lại không có mùi thơm (điểm 1); Hầu hết các tổ hợp đều cơm hơi mềm (điểm 3) ngoại trừ 2 tổ hợp Tân việt hương 136 và GS99 cơm mềm (điểm 4); Độ dính của tổ hợp Tân việt hương 136 và GS99 điểm 4, các tổ hợp còn lại có độ dính bằng với đối chứng Nhị ưu 838 (điểm 3); Tất cả các tổ hợp nghiên cứu có độ trắng điểm 5; Độ bóng của đa số các tổ hợp nghiên cứu tương đương với giống đối chứng Nhị ưu 838 (điểm 3), chỉ có tổ hợp Tân việt hương 136 ở điểm 4, tổ hợp Nhị ưu 30 ở điểm 2; Đánh giá về độ ngon chất lượng cơm của các tổ hợp chúng tôi thu được kết quả: các tổ hợp Thục Hưng 8, Tân việt hương 136 và GS99 được đánh giá là cơm ngon vừa (điểm 3); các giống còn lại cơm hơi ngon (điểm 2).
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 100