Huyết thanh người bỡnh thường cú 5-7 g/l lipid toàn phần bao gồm acid bộo tự do triglycerid, cholesterol toàn phần với hai dạng cholesterol tự do và cholesterol este, cỏc photpholipid. Vỡ khụng tan trong nước nờn cỏc lipid được vận chuyển trong mỏu dưới dạng kết hợp với cỏc protein đặc hiệu. Cỏc acid bộo tự do được vận chuyển chủ yếu bởi albumin, cỏc lipid khỏc được lưu hành trong mỏu dưới dạng phức hợp lipoprotein như cỏc hạt chymomicron, và cỏc lipoprotein cú tỉ trọng khỏc nhau liờn kết với cholesterol như VLDL-c, HDL-c, IDL-c, LDL-c. Cỏc lipoprotein này cú kớch thước, tỉ trọng, chức năng khỏc nhau trong quỏ trỡnh chuyển hoỏ lipid [13], [16], [27].
Để đỏnh giỏ lượng mỡ trong mỏu, người ta làm xột nghiệm với cỏc chỉ số:
Cholesterol toàn phần (2,9- 5,2 mmol/l)
Triglycerid (0,8- 2,3 mmol/l)
HDL-c (0,9- 1,5 mmol/l)
LDL-c (0,5- 3,4 mmol/l)
Tỡnh trạng rối loạn và hoặc tăng nồng độ cỏc thành phần lipid trong mỏu, hậu quả là sự tạo thành cỏc mảng xơ vữa gõy tắc mạch làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và đột quỵ, tăng cỏc biến chứng mạch mỏu khỏc, hậu
quả nặng nề nhất là dẫn đến tử vong hay tàn phế gọi là rối loạn chuyển hoỏ . Ngày nay người ta coi là cú rối loạn chuyển hoỏ lipid mỏu ngay từ khi tỉ lệ thành phần của lipid mỏu cú sự thay đổi. Khỏi niệm này chỉ rừ rối loạn chuyển hoỏ lipid mỏu cú thể xảy ra từ rất sớm nay từ khi chưa cú sự tăng cỏc giỏ trị tuyệt đối nồng độ của cỏc thành phần trong mỏu. Rối loạn này cú thể do tiền phỏt do di truyền hoặc thứ phỏt sau cỏc bệnh khỏc như BP, ĐTĐ, nghiện rượu, suy giỏp trạng. Fredrickson căn cứ vào kĩ thuật điện di và siờu li tõm với cỏc thành phần huyết thanh đó phõn loại chứng tăng lipid mỏu thành 5 type dựa trờn những thay đổi thành phần lipoprotein. Cỏch phõn loại này đó được WHO chớnh thức sử dụng vào năm 1970 . Nhiều nghiờn cứu đó chứng minh người bệnh BP cú nguy cơ cao mắc cỏc bệnh rối loạn lipid mỏu dẫn đến xơ vữa động mạch (liờn quan chủ yếu đến cỏc lipoprotein) hoặc hiện tượng “nhiễm độc mỡ tế bào” [13], [16], [27].