2 CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
2.1.1 Chiến lược hoạt động kinh doanh
Tập trung cải tiến, nâng cao và duy trì danh hiệu khách sạn có dịch vụ tốt nhất, kinh doanh phục vụ các dịch vụ cơ bản: Lễ tân, ăn uống, dịch vụ Hội nghị, hội thảo và các dịch vụ vui chơi giải trí.
Nghiên cứu triển khai mở rộng các dịch vụ khác tại khách sạn nhằm thu hút ngày càng đông khách đến với khách sạn
Ngoài ra đảm bảo được các khoản chi về BHXH, BHYT và công đoàn. * Công tác tổ chức bộ máy quản lý và điều hành lao động.
- Về công tác điều hành kiện toàn bộ máy quản lý. Khách sạn tiếp tục làm tốt công tác bồi dưỡng cán bộ.Đào tạo nhân viên phục vụ buồng một cách thường xuyên hoặc những nhân viên mới.
Tiếp tục xem xét để kiện toàn sắp xếp đội ngũ cán bộ, giám đốc, phó giám đốc, các cán bộ quản lý các bộ phận nhằm nâng cao một bước chất lượng cán bộ điều hành của khách sạn.
Rà soát, lựa cọn để sắp xếp ổn định đội ngũ lao động cơ bản có chất lượng và năng suất lao động cao trên cơ sở phương án tổ chức lao động đã xây dựng cơ bản, đáp ứng yêu cầu kinh doanh của khách sạn.
viên, tăng cường chế độ kỷ luật khách sạn, nâng cao nhận thức cho cán bộ công nhân viên trong việc chấp hành đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước và nội quy của khách sạn.
Xây dựng đội ngũ lao động có kỷ luật, có năng suất chất lượng lao động cao. Triển khai việc xây dựng cơ chế dân chủ trong khách sạn và ký thoả hợp lao động giữa khách sạn và công đoàn theo quy định của Nhà nước.
* Công tác xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật.
Nhìn chung việc xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn tương đối cơ bản song vẫn phải tiếp tục đầu tư hoàn thiện và nâng cấp các điều kiện vật chất nhằm nâng cao khả năng phục vụ cơ bản, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách và nâng cao hiệu quả kinh doanh phục vụ.
* Hoạt động lữ hành và Marketing
Tăng cường và nâng cao hoạt động lữ hành nhằm thực hiện được nhiều chương trình, nhiều tour du lịch trong nước, quốc tế nhằm mở rộng các hoạt động trên thị trường nâng cao hiệu quả kinh tế phấn đấu thành một trong những nhiệm vụ cơ bản của khách sạn.
Tăng cường công tác tiếp thị, tuyên truyền quảng cáo chào mời và nắm bắt ý kiến của khách hàng để thu hút khách đến khách sạn ngày càng nhiều, cũng như kịp thời điều chỉnh những thiếu sót mà khách hàng chưa vừa lòng để kịp thời phục vụ khách ngày một tốt hơn.
* Công tác tuyên truyền quảng cáo.
Cùng với việc tích cực củng cố và nâng cao chất lượng phục vụ uy tín của khách sạn để thu hút khách đến khách sạn ngày càng nhiều. Khách sạn coi trọng các thông tin tuyên truyền quảng cáo về hoạt động khách sạn với nhiều hình thức khác nhau có chọn lọc trên phục vụ ngày một mở rộng. Để gây ảnh hưởng lớn trên thị trường du lịch nhằm thu hút khách.
* Công tác đoàn thể.
Tiếp tục ổn định và phát triển các hoạt động của các tổ chức đoàn thể xã hội: công đoàn, đoàn thanh niên, phụ nữ... Thực hiện tốt sự lãnh đạo, chỉ đạo của chi bộ, xây dựng quan hệ mật thiết giữa lao động doanh nghiệp với ban chấp hành công đoàn, thanh niên, phụ nữ để thực hiện tốt các hoạt động đoàn thể.- - Chiến lược là quá trình xây dựng và lựa chọn một chiến lược phát triển của doanh nghiệp, vì vậy khách sạn đã chọn được phương án tốt nhất để đạt được mục tiêu chiến lược đó.
- Khách sạn đã tìm hiểu thị trường và thị hiếu của nhiều loại khách để đưa ra nhiều loại hình lựa chọn cho khách lưu trú như dịch vụ đón, tiễn khách ra sân bay, các tour khác nhau cho khách lựa chọn, ăn uống, nhận làm tiệc, tổ chức hội họp, sinh nhật cho khách ... Nâng cao chất lượng phục vụ nhằm hài long khách hàng, thu hút khách tới khách sạn.
- Môi trường kinh doanh có nhiều biến động, nên chiến lược kinh doanh cũng có nhiều biến đổi có chỉnh sửa, bổ xung để nhằm thỏa mãn thị hiếu của khách.
