từ dầu thô của chủng PQ6
Với điều kiện thích hợp cho thí nghiệm đã được trình bày ở phần trên (tỷ lệ FFA: urê -1: 4, tỷ lệ urê: cồn – 1: 9 và nhiệt độ kết tinh tạo phức với urê là 4°C), chúng tôi đã tiến hành thu hỗn hợp axit béo giàu omeg-3 và omega-6. Hỗn hợp axit béo omega-3 và omega-6 thu được sau quá trình làm giàu cũng đã được tiến hành
A B
Hình 3.11. Hiệu suất tạo phức và hiệu suất tách PUFA ở các nhiệt độ kết tinh khác nhau
phân tích thành phần axit béo bằng máy sắc ký khí. Kết quả nghiên cứu thu được được trình bày ở bảng 3.5 và hình 3.12.
Bảng 3.5. Thành phần axít béo của hỗn hợp axit béo omega 3 và omega 6thu
đƣợc sau quá trình làm giàu
STT Acid béo Tên khoa học Tên
thường
Hàm lượng (%
so với
TFA)
1 C18:1(n-9) Octadecenoic acid Oleic 0,714
2 C18:2(n-6) -t trans-9,12-octadecadienoic acid Linoleic 7,844
3 C18:2(n-6) -c cis-9,12-octadecadienoic acid 0,362
4 C18:4n-3 Octadecatetraenoate 0,818 5 C20:4n-6 Arachidonate acid AA 0,639 6 C20:3n-6 Eicosatrienoic acid 0,719 7 C20:4n-3 Eicosatetraenoate 1,073 8 C20:5n-3 Eicosapentaenoate EPA 2,072 9 C22:5n-6 5,8,10,12,14-eicosanoic DPA 14,304 10 C22:6n-3 Docosahexaenoate DHA 71,456
Tổng số axít béo omega-3 và omega-6 99,287
Tổng hàm lƣợng DHA+DPA+EPA 87,832
Các kết quả nghiên cứu thu được trên bảng 3.5 và hình 3.12 đã cho chúng ta thấy hỗn hợp axit béo này có chứa 99,287 % so với TFA là các axít béo không bão hòa đa nối đôi ở dạng omega-3 và omega-6. Ngoài ra, hàm lượng của DHA, DPA và EPA chiếm 87,83 % so với TFA. Hàm lượng DHA tăng từ 22,44% so với TFA ở hỗn hợp FFA lên 71,44% so với TFA ở hỗn hợp giàu omega-3 và omega-6 với hiệu suất làm giàu là 50,5%. Kết quả thu được đã cho thấy quá trình làm giàu axít béo bằng phương pháp tạo phức với tinh thể urê cho hiệu quả rất cao trong điều kiện phòng thí nghiệm của chúng tôi và đảm bảo được yêu cầu về chất lượng của dầu sinh học giàu hỗn hợp các axít béo omega-3 và omega-6 (với hàm lượng DHA, DPA và EPA trong dầu chiếm hơn 80% so với axít béo tổng số) phục vụ cho mục đích làm thực phẩm chức năng cho người và động vật nuôi.