S n xu t đ c p đ n công su t ch t o ra và d tr s n ph m c a chu i cung ng. Ph ng ti n s n xu t bao g m các nhà máy và kho ch a. V n đ c b n mà các nhà qu n lý ph i đ i m t khi đ a ra quy t đnh s n xu t lƠ lƠm cách nƠo đ cân b ng t i đa gi a kh n ng ph n ng linh ho t và hi u qu s n xu t. N u các nhà máy và kho xây d ng d th a công su t, chúng s r t linh ho t đáp ng mau chóng nhu c u s n ph m đa d ng. Các nhƠ máy lƠ n i mƠ t t c hay h u nh t t c công su t đang đ c s d ng không đ đ đáp ng d dàng nh ng thay đ i v nhu c u. M t khác, công su t t n ti n và công su t d th a là công su t vô ích không
14
Michael Hugos , 2010, Essentials of Supply chain management, [tr.55], NXB TH TP.HCM 15
Michael Hugos , 2010, Essentials of Supply chain management, [tr.30], NXB TH TP.HCM
1. S n xu t
S n xu t gì, b ng cách nào và khi nào
2. L u kho
S n xu t ra bao nhiêu và d tr bao nhiêu
4. V n chuy n
V n chuy n s n ph m nh th nào, khi nào
3. V trí N i nƠo t t nh t đ th c hi n ho t đ ng gì 5. Thông tin N n t ng đ đ a ra các quy t đnh
đ c s d ng và không phát sinh l i nhu n. Vì th càng t n t i nhi u công su t th a, s n xu t càng kém hi u qu .
* Các chi n l c s n xu t:
H u h t các chi n l c s n xu t chung là s n xu t theo k ho ch, s n xu t theo đ n hƠng là chính.
- Chi n l c s n xu t theo k ho ch (MTP- Make to plan) hay chi n l c d tr mang đ c đi m công nghi p khai thác quy mô kinh t có đ c t t ch c s n xu t dài h n. T n kho thành ph m l n đ c s n xu t trên d đoán nhu c u t ng lai c a khách hàng. Yêu c u h p lý h tr MTP là s c ch a c a kho đ tr thành ph m và l c ra danh sách s n ph m đ đáp ng nhu c u khách hàng. Lô hàng s n xu t đ t n kho th ng là s l ng nh , tuy nhiên nhà kho v n đ c yêu c u d tr t m th i và danh m c s n ph m ch n l c.
- Chi n l c s n xu t theo đ n hƠng (BTO-Build to order): BTO lƠ tr ng h p s n ph m đ c t o ra và cung ng theo yêu c u c th c a đ n hƠng. ơy lƠ tr ng h p m t s n ph m t o ra d a trên m t đ n hƠng c th nh m đáp ng m t lo i yêu c u riêng bi t do khách hƠng đ ra. Công su t h p lý có th đ c yêu c u đ s n xu t d tr t m th i và h u h t các s n ph m s n xu t d i chi n l c này đ u xu t tr c ti p cho khách hàng.
Các nhà máy có th đ c xây d ng nh m thích ng v i m t trong hai ph ng pháp s n xu t sau:
- Tơm đi m s n ph m ậ M t nhƠ máy theo ph ng pháp tơm đi m s n xu t th c hi n m t lo t các đ ng s n xu t khác nhau đ t o ra dòng s n ph m đnh s n t vi c ch t o các b ph n s n ph m khác cho đ n vi c l p ráp thành s n ph m hoàn ch nh.
- Tơm đi m ch c n ng - Ph ng pháp ch c n ng t p trung vào vi c th c hi n ch m t vài ho t đ ng s n xu t nh ch ch t o m t s b ph n hay ch làm công đo n l p ráp. Các ch c n ng nƠy có th đ c áp d ng s n xu t nhi u lo i s n ph m khác nhau.
Ph ng pháp s n ph m có xu h ng chuyên phát tri n m t lo i s n ph m v i s thành th o m t ch c n ng cá bi t nƠo đó. Ph ng pháp ch c n ng chuyên
v các ch c n ng c th thay vì chuyên v m t s n ph m s n có. Các công ty c n quy t đnh ch n ph ng pháp nƠo hay k t h p hai ph ng pháp nh th nƠo đ đ công su t và chuyên môn c n thi t đ đáp ng t t nh t nhu c u c a khách hàng.
* C ng nh nhƠ máy có ba ph ng pháp chính đ c s d ng cho kho hàng: - L u kho theo đ n v (SKU-Stock Keeping Unit)- V i cách ti p c n truy n th ng này, t t c s n ph m cùng lo i đ c l u gi chung. ơy là m t cách l u tr s n ph m hi u qu và d hi u.
- L u kho theo công n ng (Gom hàng nhanh t i kho)- Theo ph ng pháp này, t t c s n ph m khác nhau có liên quan đ n nhu c u c a lo i khách hàng nào đó hay liên quan đ n nhu c u m t công vi c c th nƠo đó đ c l u tr chung v i nhau. i u này cho phép l y vƠ đóng gói hi u qu nh ng th ng đòi h i nhi u không gian l u tr h n so v i ph ng pháp l u kho theo đ n v truy n th ng.
- L u kho chéo (Crossdocking) - ơy lƠ ph ng pháp do Wal-Mart đi tiên phong nh m nâng cao hi u qu ho t đ ng c a chu i cung ng. Theo ph ng pháp này, ng i ta không th c s l u tr s n ph m trong kho, thay vƠo đó các kho hƠng đ c dùng đ lƠm n i chuy n ti p hàng hóa nh n đ c t các nhà cung c p và đ c d xu ng theo kh i l n nhi u ch ng lo i s n ph m. Nh ng lô hàng l n này sau đó đ c chia thành nh ng lô hàng nh h n. Nh ng lô hàng nh các s n ph m khác nhau đ c s p x p l i theo nhu c u hƠng ngƠy vƠ mau chóng đ c ch t lên xe t i ch hƠng đ phân ph i s n ph m đ n đi m giao hàng cu i cùng.
1.2.4.2.Hàng hựa ệ Ố kho
Hàng l u kho có m t trong su t chu i cung ng và bao g m m i th t nguyên li u đ n bán thành ph m đ n thành ph m đ c các nhà s n xu t, nhà phân ph i và nhà bán l trong chu i cung ng n m gi . M t l n n a, các giám đ c ph i quy t đnh h mu n t đ t mình vƠo đơu khi cơn nh c gi a tính s n sƠng đáp ng v i tính hi u qu . T n tr m t l ng l n hàng cho phép công ty ho c toàn b chu i cung ng đáp ng nhanh nh ng thay đ i v nhu c u khách hàng. Tuy nhiên, vi c s n xu t vƠ l u tr hàng t n kho t n kém vƠ đ đ t đ c tính hi u qu cao, chi phí cho hàng t n kho ph i càng th p càng t t.
- Hàng t n kho chu k - ơy lƠ l ng hàng t n c n có đ thõa mãn nhu c u s n ph m trong k gi a các l n thu mua s n ph m. Các công ty th ng s n xu t và thu mua các lô hàng l n đ đ c l i t mua s . Tuy nhiên các lô hàng l n c ng có th lƠm t ng chi phí trung chuy n. Chi phí trung chuy n g m chi phí l u tr , x lý và b o hi m hàng t n kho. Các nhà qu n tr ph i cân nh c gi a gi m chí phí đ t hàng và giá r h n do mua l ng l n s n ph m v i chí phí trung chuy n c a chu k hàng t n t ng do mua hƠng theo các lô hƠng l n.
- Hàng t n kho an toàn - Hàng t n kho đ c xem nh lƠ b ph n gi m xóc ch ng l i b t n. N u có th d đoán nhu c u chính xác thì ch c n có hàng t n kho theo ki u hàng t n chu k . Nh ng vì d đoán luôn có m c b t n nh t đ nh nên chúng ta luôn ph i t n kho thêm đ d phòng tr ng h p nhu c u đ t ng t t ng h n d đoán. S cân nh c đơy lƠ l ng giá gi a chi phí trung chuy n c a hàng t n kho thêm v i chi phí c a doanh thu b m t do không đ hàng t n kho.
- Hàng t n th i v - đơy lƠ hƠng t n đ c d tr nh m tiên li u gia t ng nhu c u t i nh ng th i đi m nh t đ nh trong n m. Ví d , d đoán nhu c u ch ng đông s t ng trong mùa đông. N u công ty s n xu t s n ph m ch ng đông có m c s n xu t c đ nh khó thay đ i s c s n xu t n đ nh quanh n m vƠ t n tr hàng trong nh ng chu k có nhu c u th p đ bù cho nh ng k có nhu c u cao h n m c s n xu t c a công ty. Ph ng án thay th cho vi c t n tr hƠng theo mùa lƠ đ u t vào các thi t b s n xu t linh ho t mà có th nhanh chóng thay đ i t c đ s n xu t các s n ph m khác nhau đ đáp ng nhu c u gia t ng. Trong tr ng h p này, s cân nh c là gi a chi phí trung chuy n c a hàng t n kho theo mùa v i chi phí c a vi c đ u t đ có thêm n ng l c s n xu t linh ho t.
1.2.4.3.V trí
V trí đơy lƠ khu v c đ a lỦ đ c l a ch n đ đ t nhà máy ho c kho c a chu i cung ng
V trí là vi c ch n đ a đi m v m t đa lý c a các ph ng ti n trong chu i cung ng. Nó c ng bao g m các quy t đ nh liên quan đ n l nh v c ho t đ ng c n đ c th c hi n b i t ng ph ng ti n. đơy, s cân nh c gi a tính đáp ng nhanh và tính hi u qu là quy t đ nh có c n t p trung các ho t đ ng m t vài v trí nh m
gi m đ c chi phí nh quy mô và hi u qu , hay gi n ho t đ ng ra nhi u v trí g n khách hàng và nhà cung c p đ ho t đ ng đáp ng nhanh h n.
Khi đ a ra quy t đ nh v v trí, các nhà qu n tr c n xem xét m t lo t các nhân t liên quan v i m t v trí nƠo đó, bao g m chi phí ph ng ti n, chi phí nhân công, k n ng s n có c a l c l ng lao đ ng, các đi u ki n c s h t ng, thu và thu quan, s g n g i gi a các nhà cung c p và khách hàng. Các quy t đ nh v v trí có xu h ng là nh ng quy t đnh mang tính chi n l c vì chúng g n ch t m t l ng ti n l n v i các k ho ch dài h n.
Các quy t đ nh v v trí có tác đ ng m nh m đ n chi phí vƠ các đ c tính c a chu i cung c p. Sau khi xác đ nh xong kích c , s l ng vƠ v trí thi t b , c ng c n quy t đ nh các con đ ng mà s n ph m có th đ n v i khách hàng cu i cùng. Các quy t đnh v v trí c ng ph n nh chi n l c c b n c a công ty trong vi c xây d ng và phân ph i s n ph m ra th tr ng.
1.2.4.4.V n chuy n
V n chuy n là vi c di chuy n m i th t nguyên li u cho đ n thành ph m gi a các đi u ki n khác nhau trong chu i cung ng. Trong v n chuy n là s cân nh c tính đáp ng nhanh v i tính hi u qu đ c th hi n qua vi c ch n l a cách th c v n chuy n. Các cách th c v n chuy n nhanh nh máy bay thì r t nhanh chóng nh ng c ng r t t n kém. Các cách th c v n chuy n chuy n ch m h n nh tàu và xe l a thì chi phí v a ph i nh ng không đáp ng nhanh. Vì chi phí v n chuy n có th chi m m t ph n ba chi phí kinh doanh c a chu i cung ng, nên các quy t đnh đơy r t quan tr ng.
V i các cách th c v n chuy n khác nhau và v trí ph ng ti n trong chu i cung ng, các nhà qu n tr c n l p ra l trình và m ng l i di chuy n s n ph m. L trình là l i đi mƠ qua đó s n ph m v n đ ng và m ng l i bao g m vi c thu th p các l i đi vƠ các ph ng ti n đ c k t n i b i các l i đi đó. Nguyên t c chung là giá tr s n ph m càng cao (ví d nh các thƠnh ph n đi n t hay d c ph m) m ng l i v n chuy n càng nh n m nh tính đáp ng nhanh và giá tr s n ph m càng th p (ví d nh m t hàng l n nh g o và g ) m ng l i càng nh n m nh tính hi u qu .
1.2.4.5.Thông tin
Thông tin là n n t ng đ a ra quy t đ nh liên quan đ n b n y u t d n d t chu i cung ng. Nó là s k t n i gi a t t c các ho t đ ng và ho t đ ng s n xu t trong chu i cung ng. Khi s k t n i này là m t s k t n i v ng ch c (ngh a lƠ d li u chính xác, k p lúc, vƠ đ y đ ), t ng công ty trong chu i cung ng s có các quy t đnh chính xác cho ho t đ ng riêng c a h . ơy c ng lƠ xu h ng t i đa hóa tính l i nhu n toàn b chu i cung ng. Nh cách này th tr ng c phi u hay các th tr ng t do khác ho t đ ng và các chu i cung ng có nh ng đ ng l c nh các th tr ng.
Trong b t k chu i cung ng nƠo thông tin c ng đ c s d ng vì hai m c đích:
- Ph i h p các ho t đ ng hàng ngày v i ch c n ng c a b n y u t d n d t chu i cung ng: s n xu t, hàng t n, v trí và v n chuy n. Trong chu i cung ng các công ty s d ng các d li u s n có v cung và c u s n ph m đ hàng tu n quy t đnh k ho ch s n xu t, m c t n kho, l trình v n chuy n và v trí l u tr .
- Tiên đoán và l p k ho ch đ tiên li u và th a mãn nhu c u t ng lai. Thông tin s n có đ c dùng đ tiên báo chi n thu t nh m h ng d n quá trình l p k ho ch s n xu t tháng vƠ quỦ. Thông tin c ng đ c d ng đ tiên báo chi n l c đ đ nh h ng các quy t đ nh v xây d ng các nhà máy m i, thâm nh p th tr ng m i hay rút lui kh i th tr ng c .
Trong t ng công ty s cân nh c gi a tính đáp ng nhanh và tính hi u qu có liên h đ n vi c l ng giá các l i ích mà thông tin t t có th cung c p so v i chi phí đ có đ c thông tin. Thông tin chính xác, d i dào có th giúp đ a ra các quy t đnh kinh doanh hi u qu vƠ tiên đoán t t h n nh ng chi phí xây d ng và l p đ t các h th ng phân ph i thông tin c ng có th r t cao.
Xét v t ng th chu i cung ng, s cân nh c gi a tính đáp ng nhanh v ii tính hi u qu mà các công ty th c hi n là m t trong các quy t đnh v l ng thông tin có th chia s v i các công ty khác vƠ l ng thông tin ph i gi bí m t. Thông tin v cung s n ph m, c u khách hàng, tiên báo th tr ng và k ho ch s n xu t mà các công ty chia s v i nhau càng nhi u, thì các công ty cƠng đáp ng nhanh.
Tuy nhiên, công khai nh th nào là h p lý là m i b n tâm c a t ng công ty vì e ng i thông tin ti t l s b đ i th c nh tranh s d ng đ đ i phó. i u này có th