ðối với gà ñẻ trứng, lượng thức ăn thu nhận hàng ngày có ý nghĩa rất quan trọng. ðặc biệt, ñối với gà ñẻ nuôi trên lồng thì lượng thức ăn thu nhận hàng ngày càng quan trọng hơn. Vì chỉ cần thừa năng lượng một chút là khả năng tích mỡ, tăng khối lượng cơ thể dễ dàng hơn rất nhiều so với gà nuôi nền và nuôi chăn thả. Từ ñó ảnh hưởng ñến khả năng ñẻ trứng và thụ tinh của ñàn gà. Lượng thức ăn thu nhận có mối tương quan thuận với tỷ lệñẻ, có nghĩa là lượng thức ăn thu nhận tăng hay giảm là tùy thuộc vào tỷ lệñẻ của ñàn gà mái, ngoài ra lượng thức ăn thu nhận còn phụ thuộc vào chất lượng thức ăn, thời tiết khí hậu, sức khỏe ñàn gà, chếñộ chăm sóc nuôi dưỡng.
Kết quả theo dõi lượng thức ăn thu nhận của gà mái ñẻ giống bố mẹ ISA- JA57 nuôi trên lồng ñược chúng tôi trình bày ở bảng 3.8.
Từ kết quả bảng 3.8 chúng tôi thấy, lượng thức ăn thu nhận của ñàn gà ở các lô thí nghiệm có mối tương qua thuận với tỷ lệ ñẻ của ñàn gà và cũng tuân theo quy luật là lượng thức ăn thu nhận thấp ở những tuần ñầu, sau ñó tăng dần lên ở những tuần tiếp theo và cả 3 lô thí nghiệm ñêu ñạt ñỉnh cao ở 29 tuần tuổi, rồi lại giảm dần ñến kết thúc thí nghiệm. ðiều này cho thấy, lượng thức ăn thu nhận phụ thuộc rất lớn vào tỷ lệñẻ của ñàn gà thí nghiệm.
Bảng 3.8. Lượng thức ăn thu nhận của gà thí nghiệm từ 21 - 46 tuần tuổi
(ðVT: g/con/ngày)
Lượng thức ăn thu nhận Tuần tuổi
Lô ðC Lô TN1 Lô TN2
21 81,06 81,06 81,06
22 83,07 83,13 83,10
23 88,32 89,11 88,72
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 54 25 107,39 107,83 107,46 26 113,42 113,54 113,48 27 116,27 116,45 116,37 28 116,79 116,93 116,84 29 117,56 118,63 118,21 30 117,56 118,63 118,21 31 117,56 118,63 118,21 32 117,56 118,63 118,21 33 117,56 118,63 118,21 34 117,56 118,27 117,68 35 117,56 117,81 117,68 36 116,29 117,81 117,39 37 116,29 116,63 116,30 38 115,21 116,32 116,30 39 115,21 116,15 115,43 40 115,13 115,72 115,29 41 114,16 114,80 114,37 42 114,16 114,58 114,21 43 114,16 114,58 114,21 44 113,72 113,89 113,78 45 113,72 113,89 113,78 46 113,72 113,89 113,78 TB 111,21 111,78 111,50
Ở 21 tuần tuổi, khi gà mới bắt ñầu vào ñẻ, tỷ lệ ñẻ của các lô thí nghiệm còn thấp nên lượng thức ăn nhu nhận của ñàn gà ở 3 lô thí nghiệm thấp và ñều bằng 81,06g/con/ngàỵ Sau ñó, tỷ lệñẻ tăng lên khá nhanh nên lượng thức ăn thu nhận của cả 3 lô thí nghiệm cũng tăng theọ ðến 25 tuần tuổi, tỷ lệ ñẻ tăng lên 60,39% (lô ðC), 63,03% ( lô TN1) và 61,79% (lô TN 2) nên lượng thức ăn thu nhận cũng tăng lên 107,39 g/con/ngày (lô ðC); 107,83 g/con/ngày (lô TN1) và 107,46 g/con/ngày (lô TN2). Lượng thức ăn thu nhận cao nhất ở lô ðC là 117,56 g/con/ngày, lô TN1 là 118,63 g/con/ngày và lô TN2 là 118,21g/con/ngàỵ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 55 Qua bảng 3.8 còn cho thấy, trong suốt quá trình theo dõi lượng thức ăn thu nhận của lô thí nghiệm 1 (sử dụng 3% bột cỏ Alfalfa) và lô thí nghiệm 2 (sử dụng 5% bột cỏ Alfalfa) luôn có xu hướng cao hơn so với lô ñối chứng (không sử dụng bột cỏ Alfalfa). Tính trung bình 26 tuần khai thác (từ 21 - 46 tuần tuổi), lượng thức ăn thu nhận trung bình của hai lô thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2 tương ứng là 111,78g/con/ngày và 111,50g/con/ngày, cao hơn một chút so với lô ñối chứng (111,21g/con/ngày). Tuy nhiên, sự sai khác là không rõ rệt giữa các lô thí nghiệm. Kết quả này khác với một số nghiên cứu của các tác giả. Theo Odunsi (2003) khi trong khẩu phần có sử dụng 0%, 5%, 10% và 15% bột lá ñậu ván cho gà Harco, thì mức bổ sung 10% và 15% bột lá ñậu ván trong khẩu phần ñã làm giảm lượng thức ăn thu nhận so với nhóm sử dụng 0% và 5% (P < 0,05).
Như vậy, việc tăng mức sử dụng bột cỏ Alfalfa ñến 5% trong thức ăn cho gà mái ñẻ giống bố mẹ ISA-JA57 nuôi trên lồng ñã không ảnh hưởng ñến lượng thức ăn thu nhận của ñàn gà.
3.9. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng
Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng ñược ñánh giá bằng tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng và 10 quả trứng giống. Trong chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà ñẻ trứng giống nói riêng thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng là chỉ tiêu vừa mang ý nghĩa kỹ thuật vừa có ý nghĩa kinh tế. ðây là một chỉ tiêu quan trọng trong việc ñánh giá sức sản xuất của gia cầm. Mục tiêu quan trọng của chăn nuôi gà ñẻ là duy trì ñàn gà có tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng cao với chi phí thức ăn thấp. Kết quả theo dõi ảnh hưởng của việc sử dụng bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ăn ñến hiệu quả sử dụng thức ăn của ñàn gà thí nghiệm ñược chúng tôi trình bày trong bảng 3.9.
Bảng 3.9. Hiệu quả sử dụng thức ăn trong giai ñoạn ñẻ trứng
Kg thức ăn /10 quả trứng Kg thức ăn/10 quả trứng giống Tuần
tuổi Lô ðC Lô TN1 Lô TN2 Lô ðC Lô TN1 Lô TN2
21 72,35 45,22 60,29 - - -
22 8,83 7,65 8,48 - - -
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 56 24 2,21 2,12 2,19 2,40 2,28 2,37 25 1,78 1,71 1,74 1,88 1,80 1,84 26 1,66 1,61 1,64 1,74 1,70 1,72 27 1,54 1,47 1,50 1,59 1,52 1,56 28 1,42 1,37 1,39 1,47 1,42 1,44 29 1,30 1,29 1,29 1,35 1,33 1,34 30 1,31 1,29 1,30 1,36 1,34 1,35 31 1,33 1,31 1,31 1,38 1,35 1,36 32 1,35 1,32 1,33 1,40 1,36 1,38 33 1,37 1,33 1,35 1,42 1,38 1,40 34 1,39 1,35 1,36 1,44 1,40 1,41 35 1,40 1,36 1,37 1,46 1,41 1,42 36 1,41 1,38 1,39 1,47 1,42 1,44 37 1,44 1,38 1,40 1,49 1,42 1,45 38 1,46 1,40 1,42 1,51 1,45 1,47 39 1,48 1,43 1,44 1,54 1,48 1,49 40 1,50 1,45 1,45 1,55 1,50 1,50 41 1,50 1,47 1,48 1,56 1,52 1,53 42 1,53 1,49 1,49 1,59 1,54 1,55 43 1,56 1,52 1,53 1,62 1,57 1,58 44 1,59 1,54 1,56 1,65 1,59 1,61 45 1,65 1,57 1,59 1,72 1,63 1,65 46 1,69 1,61 1,66 1,75 1,69 1,72 TB 1,60a 1,54b 1,56b 1,70a 1,64b 1,66b
Ghi chú: Những giá trị cùng một hàng có các chữ cái khác nhau thì sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê và ngược lại (P < 0,05).
Từ kết quảở bảng 3.9 chúng tôi thấy, tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng có xu thế tỷ lệ nghịch với tỷ lệñẻ. ðiều ñó có nghĩa là tỷ lệñẻ càng cao thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng càng thấp và ngược lạị Cụ thể, ở 21 tuần tuổi, khi gà mới bắt ñầu vào ñẻ, tỷ lệ ñẻ còn thấp chỉ ở mức 1,12% (lô ñối chứng); 1,79% (lô thí nghiệm 1) và 1,34% (lô thí nghiệm 2) nên tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng cao nhất, lên tới 72,35kg TA (lô ñối chứng); 45,22kg TA (lô thí nghiệm 1) và 60,29kg TA (lô thí nghiệm 2). Sau ñó tỷ lệ ñẻ của ñàn gà ở
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 57 các lô thí nghiệm tăng nhanh, nên tiêu tốn thức ăn cũng giảm theọ ðến 25 tuần tuổi, tỷ lệñẻ tăng lên 60,39% (lô ñối chứng), 63,03% (lô thí nghiệm 1) và 61,79% (lô thí nghiệm 2) thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng giảm xuống còn 1,78kg TA (lô ñối chứng); 1,71kg TA (lô thí nghiệm 1) và 1,74kg TA (lô thí nghiệm 2). Khi tỷ lệñẻñạt ñỉnh cao ở 29 tuần tuổi thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng của các lô thí nghiệm giảm xuống thấp nhất dao ñộng từ 1,29kg TA ñến 1,30kg TẠ Từ tuần 31 ñến tuần 46 tỷ lệñẻ giảm dần, do vậy mà tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng cũng tăng dần lên. ðiều này cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của Trần Công Xuân và cs. (2002). Các tác giả cho biết, tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng có xu hướng tỷ lệ nghịch với tỷ lệ ñẻ. ðến 46 tuần tuổi, tỷ lệñẻ của ñàn gà thí nghiệm tiếp tục giảm xuống nên tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng ñã tăng lên là 1,69kg TA (lô ñối chứng); 1,61kg TA (lô thí nghiệm 1) và 1,66kg TA (lô thí nghiệm 2).
Kết thúc 26 tuần thí nghiệm, tiêu tồn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng trung bình của 3 lô thí nghiệm từ 1,54kg TA ñến 1,60kg TẠ Cao nhất là ở lô ñối chứng (1,60kg TA), tiếp ñến là lô thí nghiệm 2 (1,56kg TA) và thấp nhất là lô thí nghiệm 1 (1,54kg TA). Như vậy, nếu so với lô ñối chứng thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng của lô thí nghiệm 1 thấp hơn 0,06kg TA, lô thí nghiệm 2 thấp hơn 0,04kg TẠ Sự sai khác là rất rõ rệt với P < 0,05. So sánh giữa hai lô thí nghiệm có sử dụng bột cỏ Alfalfa với nhau thì tiêu tốn thức ăn của lô thí nghiệm 1 thấp hơn 0,02kg thức ăn so với lô thí nghiệm 2, sự sai khác là không có ý nghĩa thống kê. Như vậy, việc sử dụng bột cỏ Alflalfa với tỷ lệ 3% và 5% là có kết quả tương tự nhaụ
Kết quả này của chúng tôi cũng phù hợp với kết quả nghiên cứu của Odunsi (2003). Tác giả cho biết, khẩu phần sử dụng 10% và 15% bột lá ñậu ván cho gà Harco ñã làm giảm tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng, sự sai khác là rõ rệt với P < 0,05.
Tương tự như tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng, tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng giống cũng có xu hướng tỷ lệ nghịch với tỷ lệ ñẻ và tỷ lệ
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 58 trứng giống. Ở 24 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng giống là 2,40kg TA (lô ñối chứng); 2,28kg TA (lô thí nghiệm 1) và 2,37kg TA (lô thí nghiệm 2). Các tuần tiếp theo do năng suất trứng giống của ñàn gà tăng nhanh nên tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng ñã giảm xuống nhanh chóng.
ðặc biệt ở 29 tuần tuổi, ñàn gà ñạt năng suất trứng giống cao nhất thì tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng giống cũng giảm xuống thấp 1,35kg TA (lô ñối chứng); 1,33kg TA (lô thí nghiệm 1) và 1,34kg TA (lô thí nghiệm 2). Từ 30 tuần tuổi trở ñi, năng suất trứng giống của ñàn gà ở các lô thí nghiệm bắt ñầu giảm xuống nên tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng giống cũng tăng dần lên. ðến kết thúc thí nghiệm (46 tuần tuổi), tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng giống của ñàn gà ở các lô thí nghiệm dao ñộng từ 1,69kg TA ñến 1,75kg TA trong ñó cao nhất là lô ñối chứng (1,75kg TA), tiếp ñến là lô thí nghiệm 2 (1,72kg TA) và thấp nhất là lô thí nghiệm 1 (1,69kg TA).
Trung bình trong cả giai ñoạn thu trứng giống, từ 24 - 46 tuần tuổi, tiêu tốn thức ăn ñể sản suất 10 quả trứng giống của các lô thí nghiệm dao ñộng từ 1,64kg TA ñến 1,70kg TA, trong ñó thấp nhất là lô thí nghiệm 1 (1,64kg TA), tiếp ñến là lô thí nghiệm 2 (1,66kg TA) và cao nhất là lô ñối chứng (1,70kg TA). Như vậy, ñàn gà ñược sử dụng mức 3% và 5% bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ñã giảm tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng giống so với lô ñối chứng (không sử dụng bột cỏ Alfalfa). Sự sai khác này là rất rõ rệt với P < 0,05.
ðể rõ hơn ảnh hưởng của việc sử dụng các mức bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ñến hiệu quả sử dụng thức ăn của ñàn gà ở các lô thí nghiệm, chúng tôi biểu diễn tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng và 10 quả trứng giống của ñàn gà ở các lô thí nghiệm trên ñồ thị 3.2a và 3.2b.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 59 1.60 1.54 1.56 1.40 1.44 1.48 1.52 1.56 1.60 1.64
Lô ðC Lô TN1 Lô TN2
TTTA (kgTA/10 quả trứng) ðồ thị 3.2ạ Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng 1.70 1.64 1.66 1.44 1.48 1.52 1.56 1.60 1.64 1.68 1.72 1.76
Lô ðC Lô TN1 Lô TN2
TTTA (kgTA/10 quả trứng giống)
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 60 Nhìn vào ñồ thị 3.2a và 3.2b chúng tôi thấy, chiều cao cột biểu diễn tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng và 10 quả trứng giống của lô thí nghiệm 1 (sử dụng 3% bột cỏ Alfalfa) luôn thấp hơn chiều cao cột biểu diễn của lô thí nghiệm 2 (sử dụng 5% bột cỏ Alfalfa) và lô ñối chứng (không sử dụng bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần). ðặc biệt so với lô ñối chứng, lô thí nghiệm 1 (sử dụng 3% bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần) có mức thấp hơn rõ rệt nhất. ðây là một con số rất ñáng khích lệ trong chăn nuôi gà ñẻ trứng nói chung và gà ñẻ trứng giống nói riêng. Việc giảm tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng sẽ góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôị
Từ những kết quả thu ñược chúng tôi có nhận xét:
- Thứ nhất, sử dụng 3% và 5% bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ñã có ảnh hưởng tốt ñến HQSDTA của gà thí nghiệm. Giảm tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng từ 2,50% ñến 3,75% và 10 quả trứng giống từ 2,35% ñến 3,53% so với lô ñối chứng. Sự sai khác là rất rõ rệt với P < 0,05.
- Thứ hai, sử dụng mức 3% bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ăn cho gà thí nghiệm ñã cho kết quả tốt nhất dù tính bằng chỉ tiêu tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất 10 quả trứng hay tiêu tốn thức ăn ñể sản xuất ra 10 quả trứng giống. Tiêu tốn thức ăn thấp hơn so với lô ñối chứng 3,75% (tính trên 10 quả trứng) và 3,53% (tính trên 10 quả trứng giống).
3.10. Một số chỉ tiêu ñánh giá chất lượng trứng của gà thí nghiệm
Chất lượng trứng có liên quan chặt chẽ ñến tỷ lệ ấp nở và chất lượng gia cầm con. Những trứng có chất lượng tốt sẽ cho tỷ lệ ấp nở cao và ngược lạị Vì vậy, giữ vững và nâng cao chất lượng trứng ấp là ñiều cần thiết ở mỗi cơ sở giống. Chất lượng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhaụ Một trong các yếu tốñó là chếñộ dinh dưỡng.
Trong thí nghiệm này, chúng tôi muốn ñánh giá mức ñộ ảnh hưởng của việc sử dụng bột cỏ Alfalfa trong khẩu phần ăn ñến chất lượng trứng của ñàn gà thí nghiệm.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……… 61 của ñàn gà ở các lô thí nghiệm ñược chúng tôi trình bày ở bảng 3.10.
Bảng 3.10. Thành phần cấu tạo và một số chỉ tiêu chất lượng trứng
(n = 30 quả)
Chỉ tiêu ðVT Lô ðC Lô TN1 Lô TN2
Khối lượng trứng g 55,84 ± 0,33 55,87 ± 0,32 55,85 ± 0,36 ðường kính lớn mm 55,67 ± 0,28 55,68 ± 0,27 55,60 ± 0,26 ðường kình nhỏ mm 42,43 ± 0,19 42,42 ± 0,16 42,42 ± 0,18 Chỉ số hình thái - 1,312a ± 0,007 1,313a ± 0,007 1,311a ± 0,005 Khối lượng vỏ g 6,37 ± 0,066 6,38 ± 0,063 6,38 ± 0,072