4.5.1. Giải pháp về kỹ thuật
Vì đây là một giống cà chua mới tại địa phương nên vẫn có nhiều thắc mắc của bà con khi tham gia mô hình về kỹ thuật cũng như chăm sóc. Vì vậy cần tăng cường năng lực quản lý của cán bộ tham gia để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao trong sản xuất và cơ chế thị trường; để có được tổng hợp những kiến thức về quản lý, xã hội, tiến bộ khoa học kỹ thuật, kỹ năng thực hành, kỹ năng hướng dẫn áp dụng các TBKT mới vào cho nông dân sản xuất.
Chương trình khuyến nông cần tăng cường tập huấn, đào tạo cho nông dân, nội dung nên hướng vào việc tăng kỹ năng lựa chọn giống, kỹ thuật trồng và chăm sóc, thu hoạch, phân loại sản phẩm. Khuyến cáo nông dân sử dụng giống tốt, sạch bệnh, thâm canh đúng quy trình kỹ thuật. Khuyến cáo phát triển hệ thống kho lạnh nhằm đảm bảo chất lượng giống, giảm thiểu nhiễm bệnh, giảm chi phí về giống. Xây dựng mô hình trình diễn và câu lạc bộ khuyến nông để nông dân chuyển giao được kỹ thuật và kiến thức cho nhau.
Ngoài ra cũng nên chú trọng đến vấn đến giống và khâu bảo quản, chế biến và tiêu thụ sản phẩm:
4.5.1.1. Giải pháp về giống
Hiện nay giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 chủ yếu do công ty Bình Minh nhập về từ bên Mỹ. Mà cà chua Mỹ chịu nhiệt thuộc dòng lai F1 nên không thể tự để giống, nếu người dân tự để giống, giống cà chua dễ bị phân ly, thoái hóa, hàm lượng hạt ít, chất lượng quả kém, giảm năng suất cho vụ sau, dạng trái không đồng đều và không kháng sâu bệnh. Vì vậy đây là một giải pháp hết sức cấp bách, chúng ta cần liên kết chặt chẽ với công ty cung ứng giống nhằm đảm bảo chất lượng giống là tốt nhất, đạt năng
suất cao nhất, đồng thời phối hợp được khả năng chống chịu với các điều kiện bất thuận của môi trường như chịu nóng, chịu bệnh virus và chết héo cây là đòi hỏi vô cùng cấp bách. Mặt khác, có thể tìm hiểu thêm các giống nội đang có trên thị trường Việt Nam hiện nay, có đầy đủ các yếu tố chống chịu như cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 để giảm giá thành cây giống và bớt phụ thuộc vào các công ty nhập giống từ nước ngoài.
4.5.1.2. Giải pháp về khâu bảo quản, chế biến và tiêu thụ
Cây cà chua Mỹ chịu nhiệt khi chín trên chùm quả chín ồ ạt, đồng loạt do vậy khi thu hoạch cần thu với số lượng lớn nên khâu bảo quản là hết sức quan trọng. Qua trao đổi với các hộ nông dân cho thấy cà chua sau khi thu hoạch nếu tiêu thu được ngay sẽ tránh được hao hụt, chất lượng đảm bảo. Nhưng nếu không tiêu thụ được mà phải vận chuyển về nhà để một thời gian thì hao hụt rất nhiều và chất lượng giảm vì hiện nay hầu hết các hộ nông dân không có khả năng bảo quản, chủ yếu thu hoạch đến đâu là mang đi bán đến đấy còn lại thì vẫn để ở cây. Theo kinh nghiệm của nhiều nước cần có các doanh nghiệp thu gom bảo quản trong kho lạnh, chế biến và tiêu thụ dần trong năm như vậy thì mới nâng cao giá trị sản phẩm.
Hiện nay, các cán bộ phòng Kinh tế thị xã và ông Tống Hoàng Việt phó giám đốc trung tâm cây ăn quả Bắc Giang, đang xúc tiến trao đổi và thỏa thuận với công ty thu mua rau quả sạch GOC Hàn Quốc ở Bắc Giang, đến thu mua cà chua với bà con để nhằm giảm bớt nỗi lo về đầu ra cho người dân. Tuy nhiên hiện nay công ty chỉ mua cho bà con một cách cầm chừng vì diện tích và sản lượng còn manh mún, chưa có khả năng cung cấp một cách liên tục cho công ty, nhưng công ty sẵn sàng thu mua số lượng lớn cho bà con nếu chúng ta giải quyết tốt khâu quy hoạch thành vùng sản xuất cà chua hàng hóa, có khả năng sản xuất lớn.
4.5.2. Giải pháp về quy hoạch sản xuất
Cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 thuộc dòng lai F1 có nhiều ưu điểm hơn các giống cà chua hiện nay như Pháp, Hà Lan. Vì
cây có thể sống ở nhiệt độ cao; cây phát triển vô định càng chăm sóc thì cây vẫn sẽ tiếp tục ra quả, ra quả chùm và chín cả chùm chín đồng đều; ruột ít, vỏ dầy, hàm lượng bột cao, vỏ dầy nên hạn chế thối quả ở mức tối đa; quả chín trên cây có thể treo được hàng tuần từ 10 - 15 ngày; vỏ dầy nên có thể chịu va đập trong khi vận chuyển; kháng các bệnh mà cà chua thường hay mắc như chết héo xanh, lùn xoắn lá. Có thể thấy cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 hoàn toàn đáp ứng cho sản xuất công nghiệp bậc cao. Tuy nhiên, vì đây là mô hình mới có tại địa phương nên mới chỉ trồng thử nghiệm với quy mô nhỏ chưa đáp ứng được yêu cầu sản xuất hàng hóa. Vì vậy địa phương cần có những biện pháp quy hoạch thành vùng trồng cà chua một cách cụ thể để đáp ứng với quá trình hình thành vùng trồng cà chua có quy mô, an toàn và đem lại hiệu quả kinh tế ở mức cao nhất.
4.5.3. Giải pháp về kinh tế
- Có sự hỗ trợ giúp đỡ những hộ không đủ khả năng tham gia mô hình nhưng lại rất muốn tham gia xây dựng mô hình, hỗ trợ về vật tư và giống ban đầu.
- Cần giải thích rõ quyền lợi và trách nhiệm của các bên khi tham gia mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199.
- Tăng mức hỗ trợ về ngân sách, giống, vật tư cho quá trình xây dựng mô hình trong những năm tới.
- Thúc đẩy sự liên kết giữa các nhà đặc biệt là liên kết giữa doanh nghiệp với nông dân nhằm tăng khả năng tiêu thụ và tăng giá cho sản phẩm, giảm bớt trung gian, giảm giá vật tưđầu vào cho người dân.
- Người dân chủ động đầu tư về vốn và vật tư ban đầu,… tự nâng cao năng lực sản xuất, không phụ thuộc quá sự hỗ trợ từ bên ngoài.
- Đẩy mạnh xây dựng cơ sở hạ tầng nông thôn: đường giao thông, chợ... Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế.
Phần 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận
Cà chua Mỹ chịu nhiệt thuộc bộ giống cà chua F1, có sức phát triển mạnh, kháng bệnh tốt, chịu nhiệt, mưa nhiều, thời gian bắt đầu thu hoạch khoảng 65 - 75 ngày sau khi trồng. Dạng trái hình tròn, vuông hoặc hình nhót, khi chín màu đỏ đẹp, độ đồng đều cao, thịt quả dày chắc, cứng trái, bảo quản được lâu và chịu vận chuyển. Trọng lượng trung bình từ 90g - 110g/trái, 3 - 5kg quả/cây. Tạo sự phát triển đa dạng của hệ thông cây trồng, làm nền tảng cho phát triển nông nghiệp bền vững.
Mô hình trồng giống cà chua Mỹ chịu nhiệt đã đạt được những thành công nhất định:
Thị xã Bắc Kạn có nhiều điều kiện tự nhiên, xã hội thuận lợi cho phát triển cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199. Cây cà chua Mỹ chịu nhiệt hoàn toàn thích nghi và phát triển tốt trên địa bàn. Trong quá trình trồng ít phát sinh sâu bệnh hại, cây cho năng suất và chất lượng quả tốt to tròn đều, và năng suất hơn hẳn các giống trồng vào vụ đông xuân trên địa bàn thị xã.
Cây cà chua đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn trồng lúa và trồng ngô những cây trồng chính trên địa bàn. Đem lại lợi nhuận cao và thay đổi cơ cấu cây trồng, đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp và phát triển nông nghiệp bền vững.
Về vấn đề tác động đến môi trường đây là cây có khả năng chống chịu được nhiều sâu bệnh hại mà các giống cà chua thường không chịu được như chết héo xanh, lùn xoắn lá nên giảm thiểu ô nhiễm môi trường và phá hoại đất do các chất độc trong thuốc bảo vệ thực vật gây ra.
Tuy nhiên bên những mặt đạt được, vẫn còn một số mặt hạn chế như: sản xuất cà chua chưa đạt hiệu quả kinh tế tương xứng với tiềm năng của vùng.
+ Do thiếu giống cà chua chất lượng tốt, năng suất cao để cung cấp cho người sản xuất,bộ giống của chúng ta còn nghèo nàn, hiện nay chủ yếu là các giống nội địa có năng suất thấp, nông dân tự để giống nên giống thường nhanh bị thoái hóa.
+ Khó khăn về bảo quản chế biến: Một thời gian sau khi thu hoạch nếu cà chua không được bán hoặc đem đi chế biến sẽ bị hỏng và hao hụt đi rất nhiều, làm hao phí sản phẩm. Mà hiện tại trên địa bàn thị xã chưa có cơ sở bảo quản và chế biến cà chua đây cũng là một khó khăn lớn.
+ Sản xuất cà chua trong thực tế chưa có lợi thế so sánh, nguyên nhân chính là do: Sản xuất cà chua ở nước ta còn manh mún, phân tán, sản lượng của mỗi hộ nhỏ, khó khăn trong việc áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất, khó khăn cho khâu thu gom, tiêu thụ và chế biến.
5.2. Kiến nghị
Một lần nữa khẳng định cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 là cây trồng có hiệu quả kinh tế cao cho người dân. Do vậy để cho cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 phát triển vững mạnh cần thực hiện một số vấn đề sau:
- Đối với Nhà nước:
Đề nghị các cấp Nhà nước quan tâm mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 và giải quyết những vấn đề sau:
+ Cho phép nhập thêm các kỹ thuật sản xuất cà chua mới mang lại hiệu quả cao phục vụ cho công tác nâng cao chất lượng của giống cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199.
+ Nhà nước có chính sách quy hoạch thống nhất, hỗ trợ phát triển vùng sản xuất chuyên canh cà chua năng suất cao cho nông dân.
+ Hỗ trợ chương trình khuyến nông;
+ Có chương trình nghiên cứu đồng bộ các chính sách, đặc biệt các chính sách trong nông nghiệp đối với các địa phương trung du, miền núi.
- Đối với tỉnh:
+ Tỉnh ủy tiếp tục nghiên cứu đề ra các kế hoạch, giải pháp cụ thể cho quá trình phát triển của mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 cả về diện tích, năng suất, sản lượng, chế biến và thị trường tiêu thụ cho sản phẩm, đồng thời quy hoạch các vùng chuyên canh cụ thể. Xây dựng phương hướng sản xuất chế biến cho mỗi vùng, tạo điều kiện mở rộng thị trường, hỗ trợ cho các vùng chế biến, đầu tư sản xuất về vốn, kỹ thuật, vật tư.
+ Có chính sách trợ cấp, trợ giá ưu đãi cho hộ thuộc mô hình trồng cà chua, cụ thể như: có chính sách trợ cấp 100% giống, 50% phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật trong 3 năm đầu trồng thử nghiệm, tìm nguồn thị trường đầu ra cho sản phẩm… người dân họ mới yên tâm tin tưởng đầu tư vào phát triển mô hình trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199. + Cần gắn kết các nhà (nhà nước, nhà nông, nhà khoa học, doanh nghiệp (thương lái), nhà chế biến sản xuất, ngân hàng…) vào cuộc đồng bộđể phát triển vùng trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 chất lượng cao, năng suất cao tạo, thu nhập cao.
- Đối với thị xã:
+ Các cơ quan chức năng cần điều tra lập bản đồ thổ nhưỡng để có cơ sở áp dụng các định mức kinh tế kỹ thuật trong sản xuất giống cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 nhằm mang lại hiệu quả cao;
+ Tiếp tục chỉ đạo khuyến khích các hộ nông dân mở rộng diện tích trồng trồng cây cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199, đồng thời tăng cường công tác khuyến nông, hướng dẫn nông dân vận dụng đúng
các quy trình kỹ thuật mới vào trong sản xuất, hỗ trợ giá về giống có năng suất cao, đầu tư hỗ trợ về vốn, chính sách cho việc cải tiến kỹ thuật.
- Đối với cơ quan thực hiện mô hình:
+ Cần tìm hiểu, đánh giá nhu cầu của người dân, tìm hiểu thị trường đầu ra cho sản phẩm để nhận được sự tin tưởng, hưởng ứng của người dân khi thực hiện mô hình;
+ Có kế hoạch chi tiết cụ thể phổ biến cho nông dân tham gia thực hiện mô hình
+ Xây dựng các hoạt động liên quan đến mô hình phải phù hợp và đồng bộ hơn nữa;
+ Chọn ra những kỹ thuật phù hợp với điều kiện của người dân;
+ Thường xuyên kiểm tra, giám sát tình hình thực hiện đảm bảo người dân thực hiện đúng kỹ thuật đã được tập huấn.
- Với nông dân:
+ Khi tham gia mô hình cần phải tuân thủ đầy đủ theo quy trình kỹ thuật đã được tập huấn, tuân thủ các nội dung quy chế hoạt động của mô hình. + Tích cực vận dụng các biện pháp kỹ thuật mới tiến bộ khoa học vào trong sản xuất, mạnh dạn đầu tư vốn hơn nữa về canh tác cây cà chua, mở rộng diện tích bằng sự cố gắng nỗ lực của từng cá nhân, từ nông hộ trồng và đầu tư vào diện tích. Tận dụng triệt để các giải pháp về kỹ thuật, kỹ thuật mới mà phòng khuyến nông huyện, tỉnh, Nhà nước đưa ra. Tích cực tham gia các khóa tập huấn, tích cực học hỏi tích lũy kiến thức, nâng cao hiểu biết và trình độ sản xuất cà chua an toàn.
+ Không ngừng cải tạo thâm canh diện tích hiện có để nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng cây cà chua, mở rộng thị trường, nâng cao đời sống cho chính hộ gia đình, xây dựng mô hình trồng cà chua Mỹ chịu nhiệt kháng bệnh héo rũ P/S: BM 199 bền vững và có phương hướng nhân rộng cụ thể.
+ Sử dụng có hiệu quả nguồn lực của gia đình.
+ Các hộ nông dân cần liên kết với nhau nhằm trao đổi, học hỏi những kinh nghiệm để cùng phát triển.
+ Nâng cao ý thức trách nhiệm về sản xuất cà chua an toàn. Đặc biệt phải thực hiện triệt để quy trình sản xuất cà chua an toàn nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, cũng như hiệu quả kinh tế cho gia đình. Tránh tình trạng vì lợi ích kinh tế mà không bảo đảm chất lượng cà chua, làm ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng.
+ Tìm hiểu và nắm bắt thông tin thị trường nhằm định hướng tốt quá trình tiêu thụ sản phẩm cà chua của gia đình mình.
TÀI LIỆU LIỆU THAM KHẢO I. Tài liệu tiếng Việt
1. Trần Văn Đức, Lương Xuân Chính (2006) Giáo trình kinh tế vi mô, Nhà
xuất bản Nông nghiệp Hà Nội.
2. Dương Văn Sơn , 2008, bài giảng kế hoạch giám sát đánh giá khuyến nông,
Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.
3. Dương Văn Sơn, 2008, Bài giảng xã hội học nông thôn, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.
4. Nguyễn Hữu Thọ, 2007, Bài giảng nguyên lý và phương pháp khuyến nông,
trường Đại Học nông lâm Thái Nguyên.
II. Tài liệu thô
5. Ủy ban nhân dân thị xã Bắc Kạn, tổng kết báo cáo công tác năm 2011 6. Ủy ban nhân dân thị xã Bắc Kạn, tổng kết báo cáo công tác năm 2012 7. Ủy ban nhân dân thị xã Bắc Kạn, tổng kết báo cáo công tác năm 2013
8. Ủy ban nhân dân thị xã Bắc Kạn, tình hình hoạt động của các doanh nghiệp trên địa bàn thị xã Bắc Kạn
9. Biểu cấp phát hỗ trợ của phòng Kinh tế thị xã Bắc Kạn
III. Tài liệu Internet
10. Tổ chức Liên Hợp Quốc về thực phẩm và lương thực http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx#ancor 11. Dinh dưỡng và sức khỏe cho cuộc sống khỏe mạnh hơn