Tổng số lá trên cây có vai trò quan trọng tới năng suất cây trồng, lá ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình quang hợp của cây, tạo ra chất hữu cơ từ chất vô cơ và vận chuyển sản phẩm về tích lũy ở thân cành. Tổng số lá phụ thuộc vào giống và điều kiện ngoại cảnh.
Qua bảng số liệu 4.5 ta thấy:
Tổng số lá trên cây của giống sắn mới HL2004-28 trong các công thức thí nghiệm chênh lệch ít biến động trong khoảng 138,67 - 144,53 lá/cây.
Công thức đối chứng có tổng số lá trên cây cao nhất đạt 144,53 lá/cây. Công thức 5 có tổng số lá trên cây thấp nhất đạt 138,67 lá/cây thấp hơn công thức đối chứng là 5,86 lá/cây. Tiếp đến là công thức 4 (140,33 lá/cây) và 2 (141,53 lá/cây). Công thức 3 đạt 142,47 lá/cây.
4.4. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống sắn mới HL2004-28
Để tìm ra được giống mới năng suất cao, phẩm chất tốt thích ứng rộng với môi trường sinh thái khác nhau và đưa vào sản xuất đại trà, khuyến cáo
31
người sử dụng phải tính đến năng suất. Năng suất là chỉ tiêu quan trọng phản ánh quá trình sinh trưởng và phát triển của cây. Đối với cây sắn năng suất bằng khối lượng củ/gốc x mật độ cây/ha.
Năng suất được thể hiện qua sự hình thành củ/gốc, sự tăng trưởng về chiều dài củ, đường kính củ, khối lượng củ/gốc. Tất cả các yếu tố này thể hiện mối quan hệ mật thiết giữa các yếu tố nội tại bên trong và các yếu tố môi trường, để có năng suất cao và ổn định phải có sự kết hợp đồng thời giữa các yếu tố.
Bảng 4.6: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống sắn mới HL2004-28
4.4.1. Chiều dài củ
Củ sắn có hình dạng thon dài, cũng có loại củ sắn ngắn. Đặc tính này phụ thuộc vào giống và điều kiện canh tác. Chỉ tiêu này ảnh hưởng đến một số đặc tính sinh vật học của cây sắn. Chiều dài củ càng lớn thì khả năng chống đổ của cây càng tốt nhưng lại gây khó khăn trong việc canh tác,thu hoạch và trồng xen. Ngược lại chiều dài củ ngắn khả năng chống đổ kém hơn nhưng lại thuận tiện cho việc trồng xen, canh tác.
Qua bảng số liệu 4.6 ta thấy:
Chiều dài của giống sắn mới tham gia thí nghiệm biến động trong khoảng 24,52 - 26,97 cm.
Công thức đối chứng có chiều dài củ cao nhất đạt 26,97 cm.
Các công thức còn lại có chiều dài củ thấp hơn công thức đối chứng lần lượt từ 0,08 - 2,45 cm. Ta thấy sự chênh lệch về chiều dài củ giữa các công thức trồng xen so với công thức đối chứng đều nhỏ hơn 0,84 chứng tỏ sự sai
Công thức Chiều dài củ (cm) Đường kính củ (cm) Số củ/gốc (củ) Khối lượng củ TB củ/gốc (kg) 1(đ/c) 26,97 3,84 8,47 3,75 2 26,89 3,74 8,13 3,44 3 26,85 3,57 8,07 3,29 4 25,41 3,48 8,00 3,20 5 24,52 3,44 7,60 3,10 CV% 1,8 1,9 2,2 2,3 LSD05 0,84 0,12 0,33 0,14
32
khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
4.4.2. Đường kính củ
Đường kính củ là một yếu tố trực tiếp cấu thành nên năng suất, là chỉ
tiêu quan trọng trong đánh giá năng suất sắn. Chỉ tiêu này phụ thuộc rất lớn vào khả năng đồng hóa, vận chuyển chất dinh dưỡng vào củ của từng giống.
Qua bảng số liệu 4.6 ta thấy:
Đường kính củ của giống sắn mới HL2004-28 trong các công thức thí nghiệm biến động trong khoảng 3,44 - 3,84 cm.
Công thức đối chứng có đường kính củ cao nhất đạt 3,84 cm.
Các công thức còn lại đều có đường kính củ thấp hơn công thức đối chứng lần lượt từ 0,1 - 0,4 cm. Ta thấy sự chênh lệch về đường kính củ giữa các công thức trồng xen so với công thức đối chứng đều nhỏ hơn 0,12 chứng tỏ sự sai khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
4.4.3. Số củ trên gốc
Số củ trên gốc là chỉ tiêu quan trọng nhất trong việc nâng cao năng suất sắn, số củ trên gốc phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, điều kiện ngoại cảnh (ẩm độ, đất) và kỹ thuật trồng, chăm sóc.
Qua bảng số liệu 4.6 ta thấy:
Công thức đối chứng có số củ/gốc nhiều nhất đạt 8,47 củ/gốc.
Các công thức còn lại đều có số củ/ gốc thấp hơn công thức đối chứng lần lượt từ 0,34 - 0,87 củ/gốc. Ta thấy sự chênh lệch về số củ/gốc giữa các công thức trồng xen so với công thức đối chứng đều nhỏ hơn 0,33 chứng tỏ sự (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
sai khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
4.4.4. Khối lượng trung bình củ trên gốc
Khối lượng củ/gốc và số lượng củ/gốc là một chỉ tiêu quan trọng trong việc nâng cao năng suất sắn, số củ nhiều và khối lượng củ trên gốc lớn dẫn
đến năng suất cao. Khối lượng củ/gốc phụ thuộc vào: Độ dài củ, đường kính củ và số củ/gốc. Tất cả các chỉ tiêu đó đều phụ thuộc vào giống, điều kiện ngoại cảnh (ẩm độ, đất) và kỹ thuật trồng, chăm sóc.
Qua bảng số liệu 4.6 ta thấy:
33
Các công thức còn lại đều có khối lượng củ/gốc thấp hơn công thức đối chứng lần lượt từ 0,31 - 0,65 kg. Trong đó công thức 5 có khối lượng củ/gốc thấp nhất đạt 3,10 kg thấp hơn công thức đối chứng là 0,65 kg. Ta thấy sự
chênh lệch về khối lượng củ/gốc giữa các công thức trồng xen so với công thức đối chứng đều nhỏ hơn 0,14 chứng tỏ sự sai khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
Một trong những đặc thù của cây họ đậu là khả năng cố định đạm và làm tăng độ phì đất, hỗ trợ cây trồng chính phát triển và cho năng suất (Vũ
Thống Nhất, 2009). Qua kết quả trên cho thấy các công thức trồng xen cây họ đậu có các yếu tố cấu thành năng suất đạt tương đương nhau. Riêng công thức trồng ngô xen với sắn các chỉ tiêu về yếu tố cấu thành năng suất thấp hơn công thức trồng thuần và các công thức trồng xen còn lại.
4.5. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28
Nghiên cứu ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 được thể
hiện ở bảng 4.7 và hình 4.1.
Bảng 4.7: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28
Công thức Năng suất củ tươi (tấn/ha) Năng suất thân lá (tấn/ha) Năng suất sinh vật học (tấn/ha) Hệ số thu hoạch (%) 1 (đ/c) 37,47 25,27 62,73 59,72 2 34,40 ns 27,53 * 61,93 ns 55,54 ns 3 32,87 ns 27,00 * 59,87 ns 54,91 ns 4 31,93 ns 27,40 * 59,33 ns 53,81 ns 5 31,00 ns 29,33 * 60,33 ns 51,39 ns CV% 2,3 2,9 2,1 1,4 LSD05 1,43 1,44 2,28 1,43
Ghi chú: *: Sai khác có ý nghĩa chắc chắn ở mức tin cậy 95% ns: sai khác không có ý nghĩa
34
Dựa vào bảng số liệu 4.7 chúng tôi xây dựng biểu đồ thể hiện ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28.
Hình 4.1: Biểu đổ ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ tươi, năng suất thân lá, năng suất sinh vật học của giống sắn mới HL2004-28 4.5.1. Năng suất củ tươi
Năng suất củ tươi là chỉ tiêu phản ánh trực tiếp hiệu quả kinh tế của cây sắn. Trong quá trình phát triển thân lá, các chất dinh dưỡng và các sản phẩm quang hợp được tích lũy vào cơ quan kinh tế là củ, làm cho trọng lượng củ tăng dần lên. Trọng lượng củ/gốc nhiều hay ít biểu thị khả năng vận chuyển và tích lũy sản phẩm của quá trình đồng hóa. Do đó, trọng lượng củ/gốc cao thì năng suất củ tươi cao và ngược lại.
Qua kết quả số liệu ở bảng 4.7 và hình 4.1 cho thấy :
Giữa trồng thuần với trồng xen các loại cây trồng xen khác nhau cho năng suất là không giống nhau.
Năng suất củ tươi biến động trong khoảng 31,00 - 37,47 tấn/ha. Công thức 2 (lạc là cây trồng xen) cho năng suất củ tươi (đạt 34,40 tấn/ha) thấp hơn công thức đối chứng nhưng lại cao hơn các công thức khác chắc chắn ở mức tin cậy 95%. Công thức đối chứng có năng suất củ tươi đạt cao nhất với 37,47 tấn/ha. Các công thức còn lại có năng suất củ tươi thấp hơn công thức đối
35
chứng lần lượt từ 3,07 – 6,47 tấn/ha và đều không có sự sai khác so với công thức đối chứng ở mức tin cậy 95%.
4.5.2. Năng suất thân lá
Năng suất thân lá thể hiện sự sinh trưởng, phát triển của cây sắn trong suốt quá trình sinh trưởng. Năng suất thân lá lớn, cây sẽ phát triển mạnh và có tiềm năng cho năng suất cao. Tuy nhiên nếu năng suất thân lá quá cao dẫn đến việc cây mất nhiều dinh dưỡng cho thân lá, cây dễ phân nhiều cấp cành, không tập trung dinh dưỡng vào củ và cho năng suất thấp.
Qua kết quả số liệu ở bảng 4.7 và hình 4.1 cho thấy :
Năng suất thân lá biến động trong khoảng 25,27 - 29,33 tấn/ha. Năng suất thân lá ở công thức 5 (ngô là cây trồng xen) đạt 29,33 tấn/ha cao hơn công thức đối chứng và công thức còn lại chắc chắn ở mức tin cậy 95%.Công thức đối chứng có năng suất thân lá thấp nhất với 25,27 tấn/ha. Ở năng suất thân lá ta thấy sự chênh lệch giữa các công thức trồng xen so với công thức trồng thuần đều cao hơn 1,44 chứng tỏ giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần có sự sai khác rõ ở mức tin cậy 95%.
4.5.3. Năng suất sinh vật học (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Năng suất sinh vật học bao gồm năng suất thân lá và năng suất củ tươi. Nó thể hiện tiềm năng sinh học của sắn trong việc đồng hóa các yếu tố dinh dưỡng như ánh sáng, nước, không khí, dinh dưỡng khoáng.
Quá trình phát triển thân lá biểu thị khả năng đồng hóa các yếu tố của điều kiện sống ở môi trường nhất định. Sự tích lũy dinh dưỡng, sản phẩm quang hợp đó vào cơ quan kinh tế - củ sắn. Năng suất sinh vật học đóng vai trò quan trọng vì sắn hình thành củ sớm và ổn định về số lượng củ ngay sau trồng từ 2
đến 4 tháng. Sự tích lũy vật chất tạo ra do quang hợp biểu thị ở khả năng vận chuyển các chất đó về củ.
Qua kết quả số liệu ở bảng 4.7 và hình 4.1 cho thấy :
Năng suất sinh vật học biến động trong khoảng 59,33 - 62,73 tấn/ha. Các công thức chênh lệch nhau không đáng kể. Đạt cao nhất là công thức đối
36
chứng với 62,73 tấn/ha. Thấp nhất ở công thức 4 đạt 59,33 tấn/ha thấp hơn công thức đối chứng là 3,4 tấn/ha. Ta thấy sự chênh lệch về năng suất sinh vật học giữa các công thức trồng xen so với công thức trồng thuần đều nhỏ hơn 2,28 chứng tỏ sự sai khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
Qua những kết quả về năng suất củ tươi, năng suất thân lá và năng suất sinh vật học trên ta thấy rằng năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất có quan hệ rất chặt chẽ với nhau. Giống muốn có được năng suất cao ngoài chế độ chăm sóc, dinh dưỡng hợp lý còn phụ thuộc rất nhiều vào kiểu gen do giống quy định.
Ở cả năng suất củ tươi, năng suất thân lá và năng suất sinh vật học đều có sai số thí nghiệm nhỏ hơn 10% (trong nông nghiệp có thể chấp nhận cv%
đến 30%), điều đó chứng tỏ kết quả thí nghiệm này là chính xác.
4.5.4. Hệ số thu hoạch
Hệ số thu hoạch phản ánh xác thực khả năng cho năng suất và sự phân phối hợp lý các chất hữu cơ trong cây.
HSTH = NSCT x 100(%) NSSVH
Nếu thân lá phát triển mạnh thì hệ số thu hoạch có cao nhưng tiềm năng năng suất bị hạn chế. Sắn là cây trồng mà năng suất được hình thành và tạo ra từ phần gỗ, các rễ mọc tự nhiên tạo thành củ. Cây sắn hình thành củ
ngay sau trồng 2 tháng và ổn định ở tháng thứ 4. Do đó, cây sắn cần một hàm lượng dinh dưỡng nhất định để hình thành củ và phát triển thân lá. Mặt khác, cơ quan kinh tế của sắn nằm dưới đất nên không cần thiết phải có nhiều cành lá để mang sản phẩm như cây trồng khác. Tuy nhiên, thân lá phải đủ và duy trì diện tích lá thích hợp để quang hợp và tích lũy vật chất khô.
37
Hình 4.2: Biểu đồ ảnh hưởng của cây trồng xen đến hệ số thu hoạch của giống sắn mới HL2004-28
Qua hình 4.2 ta thấy:
+ Hệ số thu hoạch của giống sắn mới HL2004-28 biến động trong khoảng 51,39 - 59,72%.
+ Công thức đối chứng có hệ số thu hoạch cao nhất đạt 59,72% ở mức tin cậy 95%.
+ Công thức 5 có hệ số thu hoạch thấp nhất đạt 51,39% và thấp hơn công thức đối chứng là 8,33%. Các công thức còn lại đều thấp hơn công thức
đối chứng ở mức tin cậy 95% và chênh lệch nhau không đáng kể.
Ta thấy sự chênh lệch về hệ số thu hoạch giữa các công thức trồng xen so với công thức trồng thuần đều nhỏ hơn 1,43 chứng tỏ sự sai khác giữa các công thức trồng xen với công thức trồng thuần không có ý nghĩa ở mức tin cậy 95%.
4.6. Ảnh hưởng của cây trồng xen đến chất lượng (tỷ lệ chất khô, tỷ lệ tinh bột, năng suất củ khô và năng suất tinh bột) của giống sắn mới HL2004-28
Năng suất và chất lượng là hai yếu tố luôn được quan tâm. Hiện nay, người trồng sắn không chỉ quan tâm đến mỗi năng suất củ tươi mà còn quan tâm đến phẩm chất của sắn. Chỉ tiêu phẩm chất mang tính đặc biệt quan trọng
để người tiêu dùng có hướng sử dụng thích hợp.
Bảng 4.8: Ảnh hưởng của cây trồng xen đến chất lượng của giống sắn mới HL2004-28
38 Công thức Tỷ lệ chất khô (%) Năng suất củ khô (tấn/ha) Tỷ lệ tinh bột (%) Năng suất tinh bột (tấn/ha) 1(đ/c) 36,22 13,57 24,33 9,11 2 35,32 12,15 23,20 7,98 3 35,05 11,52 23,07 7,58 4 35,68 10,76 23,23 7,42 5 35,84 11,11 23,07 7,15 CV% 2,5 2,9 LSD05 0,53 0,41
Hình 4.3: Biểu đổ ảnh hưởng của cây trồng xen đến năng suất củ khô và năng suất tinh bột của giống sắn mới HL2004-28
39 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4.6.1. Tỷ lệ chất khô
Sắn có hàm lượng nước trong củ cao từ 60,70%. Muốn tăng năng suất sắn và đảm bảo hàm lượng tinh bột nhiều thì phải lựa chọn giống sắn mang kiểu gen có tỷ lệ chất khô cao. Một số chỉ tiêu lý tưởng cho chọn giống sắn là nâng cao được NSCT thì hàm lượng chất khô không giảm.
Hàm lượng chất khô và tinh bột trong củ luôn có sự liên quan chặt chẽ với nhau. Vì vậy hai tính trạng này có thểđồng thời cải tiến nhờ chọn lọc giống.
Qua kết quả số liệu ở bảng 4.8 cho thấy:
Tỷ lệ chất khô của giống sắn mới HL2004-28 ở các công thức thí nghiệm tương đối cao. Biến động trong khoảng 35,05 - 36,22%. Công thức
đối chứng có tỷ lệ chất khô cao nhất đạt 36,22%. Công thức còn lại có tỷ lệ
chất khô thấp hơn công thức đối chứng lần lượt từ 0,38 - 1,17%.
4.6.2. Năng suất củ khô
Hiện nay công nghiệp chế biến sắn phát triển mạnh, nhu cầu sắn tươi