1.5.1. Bài học kinh nghiệm
Qua thời gian thực tập tại Trại Giống gia cầm Thịnh Đán, được sự giúp đỡ của Ban lãnh đạo trại, cán bộ phụ trách và đặc biệt thầy giáo hướng dẫn TS.Từ Trung Kiên, cùng với chính quyền địa phương đã tạo điều kiện thuận lợi giúp tôi bước đầu tiếp xúc với thực tiễn sản xuất. Qua đó tôi đã vận dụng được những kiến thức đã học ở trường để củng cố thêm kiến thức và rèn luyện thêm chuyên môn của mình.
Qua đợt thực tập này tôi thấy mình trưởng thành hơn về nhiều mặt, điều quan trọng nhất là tôi đã rút ra bài học kinh nghiệm bổ ích về chuyên môn từ thực tiễn sản xuất như:
+ Áp dụng các kiến thức đã học vào thực tiễn sản suất. + Biết cách chăm sóc, nuôi dưỡng, quản lý.
+ Biết cách dùng một số loại vaccine phòng bệnh và thuốc điều trị bệnh. + Biết chẩn đoán một số bệnh thông thường và biện pháp điều trị. + Tay nghề thực tếđược nâng lên rõ rệt.
Trong thời gian thực tập được tiếp xúc với thực tế sản xuất đã giúp tôi khẳng định được tư tưởng vững vàng, rèn luyện tác phong làm việc, trau dồi, củng cố và nâng cao kiến thức về chuyên môn nghiệp vụ, giúp tôi yêu ngành yêu nghề, say mê với công việc và không ngừng cố gắng học hỏi để làm tốt hơn khi ra thực tế sản xuất. Tôi thấy rằng việc đi thực tập là một việc rất cần thiết đối với bản thân tôi cũng như tất cả các sinh viên trước khi tốt nghiệp ra trường.
1.5.2. Tồn tại
Trong thời gian thực tập với kết quả thu được, tôi thấy mình còn một số tồn tại sau:
+ Do thời gian thực tập có hạn và kinh nghiệm thực tế chưa nhiều cho nên kết quả thu được chưa caọ
+ Còn non về tay nghề, đôi khi chưa mạnh dạn trong công việc.
+ Các kiến thức được học tập và rèn luyện ở trường chưa thể vận dụng hết vào thực tiễn sản xuất.
+ Qua thời gian thực tập tôi thấy từ kiến thức sách vở vận dụng vào thực tế là một quá trình dàị Do vậy, tôi nhận thấy mình cần phải học hỏi nhiều hơn, cố gắng rèn luyện để vươn lên, khắc phục những khó khăn và sai sót của bản thân.
Phần 2
CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
Tên đề tài: “Tình hình nhiễm bệnh hô hấp mãn tính (CRD) trên gà thịt Sasso nuôi tại Trại Giống gia cầm Thịnh Đán thành phố Thái Nguyên và biện pháp phòng trị”.
2.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
2.1.1. Tính cấp thiết của đề tài
Việt Nam là một nước đang phát triển, có trên 70% dân số sống bằng sản xuất nông nghiệp, trong đó chăn nuôi chiếm một vị trí hết sức quan trọng. Những năm gần đây ngành chăn nuôi nước ta nói chung và ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng đã và đang có xu hướng phát triển rõ rệt cả về số lượng và chất lượng, mang lại nguồn thực phẩm cho con ngườị Ở nước ta, việc chăn thả gia cầm tự nhiên (nuôi quảng canh) đang có xu hướng thu hẹp, nhiều nơi, nhiều hộ gia đình đã chuyển hướng sang nuôi công nghiệp (tập trung thâm canh).
Đứng thứ hai về cung cấp thực phẩm sau ngành chăn nuôi lợn, thời gian quay vòng vốn nhanh, lại tận dụng sản phẩm từ ngành trồng trọt, nên ngành chăn nuôi gia cầm ngày càng trở thành mũi nhọn phát triển nông nghiệp ở nước tạ Để đạt được hiệu quả kinh tế cao trong ngành chăn nuôi gà, ngoài những yếu tố như: giống, thức ăn, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng thì vấn đề phòng trị bệnh cho gà có ý nghĩa rất lớn.
Trong những năm gần đây, dịch bệnh ở đàn gia cầm nước ta có chiều hướng gia tăng và diễn biến phức tạp ảnh hưởng rất lớn đến số lượng và chất lượng đàn gà. Thực tế chăn nuôi cho thấy gà là một vật nuôi khá mẫn cảm với bệnh truyền nhiễm như: H5N1, newcastle, CRD… Những bệnh này có ảnh hưởng rất lớn tới số lượng và chất lượng đàn gà. Từ đó, gây thiệt hại nghiêm trọng đến kinh tế và sự phát triển chăn nuôi gà, đặc biệt là chăn nuôi gà công nghiệp.
Tỷ lệ gà chết do CRD thường từ 15 - 20% nhưng điều quan trọng là gà dễ bị nhờn thuốc và gà bị viêm đường hô hấp kéo dài, làm cho gà gầy yếu, giảm tăng khối lượng, giảm tỉ lệ đẻ trứng, gây thiệt hại lớn về kinh tế.
Trong môi trường chăn nuôi công nghiệp bệnh CRD là bệnh rất phổ biến và dễ phát sinh thành dịch. Xuất phát từ thực tế trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Tình hình nhiễm bệnh hô hấp mãn tính (CRD) trên gà thịt Sasso nuôi tại Trại Giống gia cầm Thịnh Đán thành phố Thái Nguyên và biện pháp phòng trị”.
2.1.2. Mục đích nghiên cứu
- Xác định tỷ lệ nhiễm bệnh hô hấp mãn tính (CRD) ở đàn gà thịt Sasso nuôi tại Trại Giống gia cầm Thịnh Đán thành phố Thái Nguyên.
-Quy trình phòng và điều trị bệnh CRD
-Ảnh hưởng của quy trình đến tỷ lệ nuôi sống và khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm.
- Từ kết quả thực nghiệm, bước đầu rút ra đề xuất hợp lý khuyến cáo cho người chăn nuôi về tình hình nhiễm bệnh CRD ở gà và quy trình phòng bệnh CRD.
2.2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
2.2.1.1. Đặc điểm sinh lý, gải phẫu cơ quan hô hấp của gia cầm
Theo Nguyễn Duy Hoan và cs (1998) [5] cho biết:
* Hệ hô hấp của gia cầm
Hệ hô hấp của gia cầm gồm: lỗ mũi, xoang mũi, khí quản, 2 phế quản, 2 phổi + 9 túi khí.
Hai lỗ mũi nằm ở gốc mỏ và có đường kính rất nhỏ, ở gà phía ngoài hai lỗ mũi có "van mũi hóa sừng bất động" và xung quanh lỗ mũi có lông cứng nhằm ngăn ngừa bụi và nước.
Xoang mũi được phát triển từ xoang miệng sơ cấp ở ngày ấp thứ 7. Xoang mũi ngắn, chia ra 2 phần: phần xương và phần sụn. Xoang mũi nằm ở mỏ trên. Xoang mũi là cơ quan thu nhận và lọc khí rồi chuyển vào khí quản, ở gà thanh quản dưới có hai nếp gấp liên kết, hai nếp gấp đó bị dao động bởi không khí và tạo nên âm thanh.
Khí quản là ống tương đối dài bao gồm nhiều vòng sụn và nhiều vòng hóa xương. Số vòng khí quản ở gà là 110-120 và hầu hết là sụn, còn ở thủy cầm hầu hết đã hóa xương. Khí quản tương đối cong queo, thành khí quản được cấu tạo bởi màng nhầy, màng xơ đàn hồi và màng thanh dịch ngoàị
Khí quản chia ra làm hai phế quản ở xoang ngực phía sau xương ngực. Mỗi phế quản dài 6-7cm và có đường kính 5-6mm. Thành phế quản cấu tạo bởi màng nhầy, ở đó có nhiều tuyến nhỏ tạo ra các dịch nhầy; màng xơ đàn hồi và màng thanh dịch ngoàị
Phổi và phế quản được hình thành từ các nếp gấp ống hàu ở cuối khí quản vào ngày ấp thứ 4. Phổi của gia cầm màu đỏ tươi, cấu trúc xốp, có dạng bọc nhỏ kéo dài, ít đàn hồị Phổi nằm ở xoang ngực phía trục xương sống từ trục xương sườn thứ nhất đến mép trước của thận. Chức năng chính của phổi là làm nhiệm vu trao đổi khí.
Túi khí là tổ chức mỏng bên trong chứa đầy khí. Các túi khí là sự mở rộng và tiếp dài của khí quản. Cơ thể gia cầm có 9 túi khí chính, trong đó có 4 đôi xếp đối xứng, còn 1 túi khí đơn. Các đôi túi khí xếp đối xứng là đôi túi khí xương đòn, đôi túi khí ngực trước, đôi túi khí ngực sau, đôi túi khí bụng.Túi khí đơn là túi khí cổ. Các túi khí thực ra không phải là xoang tận cùng của phế quản sơ cấp và phế quản thứ cấp mà tất cả chỉ là phế nang khổng lồ.
* Tần số hô hấp
Theo Hoàng Toàn Thắng và cs (2006) [17] tần số hô hấp dao động trong khoảng lớn, nó phụ thuộc vào loài, tuổi, trạng thái sức khoẻ, sinh lý của gia cầm. Trong điều kiện nuôi dưỡng tốt, tần số hô hấp tương đối ổn định. Ban đêm tần số hô hấp giảm xuống 30-40%. Nếu nhiệt độ tăng tới 370C thì nhịp thở của gà lên tới 150 lần/phút.
* Hoạt động trao đổi khí của gia cầm
Cơ chế hoạt động của gia cầm gồm các động tác hít vào và động tác thở ra với sự hoạt động của phổi và hệ thống 9 túi khí chính.
Hoạt lượng của phổi và túi khí của gia cầm bao gồm: khi lưu thông, khí hít thêm, khí thở ra thêm. Hoạt lượng của phổi và túi khí nói lên khả năng hô hấp lớn nhất của gia cầm.
Sau khi thở ra thêm trong phổi vẫn có một lượng khí nhỏ lưu lại gọi là khí cặn. Hoạt lượng phổi và túi khí của gà tổng cộng là 169cm3.
Nhu cầu O2 và lượng CO2 thải ra sau 1 giờ tính trên 1kg thể trọng của gà như sau:
Loại gà Nhu cầu O2 (lít) CO2 thải ra (lít)
Gà con 1-20 ngày tuổi 2,0 - 2,4 1,4 - 1,6 Gà con 21-50 ngày tuổi 1,0 - 1,8 0,7 - 1,2
Gà 0,8 - 1,6 0,6 - 1,0
Một lượng nhỏ khí O2 được hoà tan vào máu và theo máu đến các mô bào, còn phần lớn kết hợp với hemoglobin trong hồng cầu để tạo oxyhemoglobin gọi là dung lượng O2 máu, dao động trong khoảng 12-21 cm khối (Nguyễn Duy Hoan, 1998) [5].
2.2.1.2. Đặc điểm của bệnh hô hấp mãn tính ở gà (CRD)
* Đặc điểm chung:
Bệnh hô hấp mãn tính ở gà là một bệnh truyền nhiễm của nhiều loại gia cầm, do nhiều loại Mycoplasma gây ra, trong đó quan trọng nhất là
Mycoplasma gallisepticum (MG) và Mycoplasma synoviea (MS).
Mầm bệnh MG là nguyên nhân chính gây bệnh viêm đường hô hấp mãn tính ở gà. Bệnh này chủ yếu làm cho gà chậm lớn, tiêu tốn thức ăn cao, thuốc điều trị kém (Đào Thị Hảo, 2007) [4].
Chu Minh Khôi (2001) [9] đã tổng hợp: CRD có thời gian ủ bệnh kéo dài nên khó phát hiện trong giai đoạn đầụ Nếu chủ quan không theo dõi kịp thời phát hiện bệnh sớm, bệnh sẽ trở thành mãn tính, chữa sẽ khó khăn và tốn nhiều thuốc, vì khi đó mũi, túi khí niêm mạc thanh phế quản đã biến đổi gây cản trở hô hấp.
CRD có thể xếp theo 3 dạng như sau:
+ Bệnh viêm đường hô hấp mãn tính chính: nguyên nhân bị bệnh là do căng thẳng (stress) lượng vi khuẩn MG tăng làm phát bệnh, thường có kiêm nhiễm một số vi khuẩn thứ cấp như: Ẹcoli, Streptococus...
+ Bệnh viêm đường hô hấp mãn tính thứ cấp: Xuất phát từ gà bị bệnh khác như cầu trùng, viêm phế quản truyền nhiễm,... làm cơ thể yếu đi có dịp cho vi khuẩn MG bùng lên sinh bệnh.
+ Bệnh viêm đương hô hấp mãn tính giả: Thể hiện triệu chứng, bệnh tích ở túi khí của một số bệnh khác như Mycoplasmosis (Nguyễn Thanh Sơn và cs 2004) [15].
* Mầm bệnh:
Theo Hoàng Huy Liệu (2002) [11] cho biết CRD do 3 loài Mycoplasma
gây ra: M.gallisepticum, M.synoviea, M.meleagridis. Nhưng chủ yếu là loài
M.galliepsepticum. Mycoplasma có nghĩa là “dạng nấm”, nhìn dưới kính hiển vi thì giống như tế bào động vật, nhỏ, không nhân, gallisepticum có nghĩa là “gây độc cho gà mái”. Điều này được thấy rõ tỷ lệ nhiễm bệnh ở gà đẻ trứng rất cao và sản lượng trứng giảm đáng kể.
Trần Xuân Hạnh và cs (2004) [3] đã nhận định và hầu hết các loại gia cầm đều mẫn cảm với bệnh nàỵ Đặc biệt gà nuôi theo hướng tập trung công nghiệp thì tỷ lệ nhiễm bệnh càng caọ Bệnh xuất hiện hầu hết ở các nước trên thế giớị Trong những năm gần đây người ta đã sử dụng thuốc kháng sinh mới như: tamulin, tylosin, spiramycin... đểđiều trị nên đã khống chếđược bệnh nàỵ
Mycoplasma gallisepticum là một loài vi khuẩn kích thước rất nhỏ, nhỏ hơn các loại vi khuẩn thường thấy nhưng lớn hơn các loại virus. Nó rất ít mẫn cảm với các loại kháng sinh thông thường nên điều trị bệnh phải chọn kháng sinh đặc trị.
Theo Nguyễn Lân Dũng và cs (2007) [2] nghiên cứu và kết luận:
Mycoplasma có kích thước ngang khoảng 150-300nm thường là 250nm, khó thấy dưới kính hiển vi quang học bình thường. Mycoplasma không có thành tế bảo, bắt màu gram âm, có tính đa hình thái, có dạng nhỏ đến mức lọt qua nến lọc vi khuẩn dễ mẫn cảm với áp suất thẩm thấu, mẫn cảm với cồn, với các chất hoạt động bề mặt (xà phòng, bột giặt,...), không mẫn cảm với penixilin, xicioselin, xephalosporin, baxitraxin và các kháng sinh khác ức chế quá trình tổng hợp thành tế bàọ
Mycoplasma thuộc loại hiếu khí và yếm khí không bắt buộc, nhiệt độ tốt nhất là 370C, pH: 7,0-8,0. Nó có thể phát triển tốt trên phôi gà và trên một số môi trường nhân tạo như môi trường huyết thanh, môi trường có chứa hemoglobin, xistien. Trên môi trường thạch chúng cũng có thể tạo nên những khuẩn lạc nhỏ bé. Khuẩn lạc có cấu tạo hạt, ở giữa có màu vàng nâu,
xung quanh trong (trứng ốp lết). Khi phát triển trên môi trường dịch thể,
Mycoplasma làm vẩn đục môi trường và tạo thành những kết tủạ Trong môi trường thách máu, Mycoplasma làm dung huyết (Nguyễn Xuân Thành và cs, 2007) [16].
Mycoplasma bị diệt ở nhiệt độ 45-550C trong vòng 15 phút. Chúng rất mẫn cảm với sự khô cạn, tia tử ngoại, chất sát trùng và bị ức chế bởi chất kháng sinh, nó ngăn cản quá trình tổng hợp protein của Mycoplasma như erothy mecin, tetraclen...
* Đặc điểm dịch tễ
Mycoplasma gallisepticum chủ yếu gây bệnh ở gà và gà tây, tuy nhiên người ta cũng phân lập được mầm bệnh này ở gà lôi, gà gô, công, trĩ, chim sẻ, chim cút, gà tây hoang dã, vịt, đà điểụ.. ở 2-12 tuần tuổi và gà sắp đẻ dễ nhiễm bệnh này hơn các lứa tuổi khác, thường hay phát bệnh vào vụ đông khi có mưa phùn, gió mùa, độ ẩm không khí caọ
Sự lây nhiễm MG rất dễ dàng từ con này qua con khác thông qua tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp. Khi MG khu trú ở đường hô hấp trên, một lượng lớn mầm bệnh được giải phóng ra môi trường xung quanh bằng sự xuất tiết của dịch rỉ mũi, qua hô hấp, ho, sự truyền lây phụ thuộc vào kích thước của vùng khu trú mầm bệnh, số lượng cá thể mẫn cảm và khoảng cách giữa chúng. Sự lan truyền có thể rất mạnh ở giai đoạn bệnh cấp tính và nó chịu ảnh hưởng của khả năng nhân lên của mầm bệnh trong đường hô hấp. Khi con vật bị nhiễm vi khuẩn này thì nó bị coi là mang khuẩn suốt đời bởi vì mầm bệnh có khả năng thay đổi hình thức cấu trúc của kháng nguyên bề mặt một cách rất tinh vi, nhờ vậy nó có thể tạo ra sự thay đổi liên tục về sự biểu hiện của kháng nguyên bề mặt và tránh được sự tấn công của hệ thống miễn dịch của vật chủ. Khả năng phân lập mầm bệnh rất khác nhau từ một tỷ lệ rất thấp cho đến 70%. Sự mang bệnh lâu như vậy cho nên một đàn bị nhiễm bệnh thì đó là một nguồn bệnh cho các đàn khác trong quá trình nhiễm bệnh mớị Đây là một điều đáng lưu ý trong quá trình tạo giống, khi các dòng khác nhau được đưa vào lai ghép. Những đàn gà bị nhiễm bệnh mà phải đối đầu với các tác động bất lợi khác nữa như nồng độ amoniac ngoài môi trường cao, thời tiết thay đổi đột ngột, các mầm bệnh như virus neweastle, gumboro, cúm, virus
viêm thanh khí quản truyền nhiễm... thì có thể làm tăng bài tiết mầm bệnh MG. (Hội bác sĩ thú y 2008) [7].
Trần Xuân Hạnh và cs (2004) [3] cho biết nếu CRD chỉ có một mình loại Mycoplasma gây bệnh thì nhẹ nhưng nếu kế phát thì nặng hơn hoặc bệnh phát ra trong điều kiện mới tiêm phòng các bệnh khác hay môi trường ẩm thấp, dơ bẩn... thì bệnh sẽ nặng hơn. Đặc biệt nếu ghép ba bệnh viêm thanh khí quản truyền nhiễm (do virus), viêm phế quản truyền nhiễm (do virus) và bệnh cúm, virus + vi khuẩn Haemophylus) thì bệnh càng kéo dài trầm trọng và không chữa trịđược.
Thời gian tồn tại của MG ở ngoài cơ thể vật chủ (phân, lông...) thì khác nhau từ 1-14 ngày tuỳ thuộc vào nhiệt độ của vật mà nó bám vào vì vậy việc