- Ngoài ra còn có các cơ sở sản xuất bia tư nhân khác nằm rải rác trên toàn
2.3.4.Tình hình dự trữ, bảo quản và cấp phát nguyên liệu
d. Hình thức thanh toán lương
2.3.4.Tình hình dự trữ, bảo quản và cấp phát nguyên liệu
Để tránh tình trạng đang sản xuất Bia mà thiếu nguyên vật liệu thì Công ty đã cho xây dựng kho để hàng bảo quản thật rộng.
Sản phẩm chủ yếu của Công ty là bia hơi và bia chai, nguyên vật liệu chính là : Malt đan mạch, gạo tẻ, đường, hoa Houblon. Trong đó Malt và hoa là hai nguyên liệu nhập từ nước ngoài thông qua Công ty xuất nhập khẩu thương mại Thái Duyên - Hà Nội. Chính vì vậy việc nhập nguyên liệu không phải lúc nào cũng ổn định, dễ gặp rủi ro không thể lường trước. Như: trong quá trình vận chuyển làm cho việc cung cấp vật tư bị chậm trễ , biến động về giá , sự mất mùa của nguyên liệu, hay sự biến đông về chính trị , kinh tế của các nước xuất nguyên liệu .... cũng làm ảnh hưởng không nhỏ đến tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty .
Để khắc phục tình trạng này, Công ty đã xây dựng mức dự trữ nguyên liệu sao cho phù hợp và kịp thời đáp ứng nhu cầu trong quá trình sản xuất của Công ty như sau :
- Phòng kế hoạch Công ty căn cứ vào dự báo tiêu thụ của xí nghiệp dịch vụ ( từ 1- 3 tháng ) để xác định nhu cầu.Đồng thời xem xét đến các yếu tố sau:
Thời gian cần thiết cho một chu kỳ sản xuất bia và bia chai . Mức dự trữ tối thiểu của thành phẩm .
Để tính toán kế hoạch sản xuất của từng tháng sau đó dựa vào định mức tiêu thụ của từng loại nguyên liệu ( ví dụ; 1 lít bia cần bao nhiêu Malt, Gạo ,... )
Thời gian cần thiết tối thiểu để đặt hàng cho từng loại vật tư. Thời gian tồn kho an toàn cho từng loại .
Kho nguyên liệu phải kín, không có chuột, các con côn trùng khác vào kho. Nếu kho mà không kín sẽ làm cho vật liệu trong kho bị hỏng.
Về việc cấp phát nguyên vật liệu: Khi có lệnh sản xuất bia của Giám đốc công ty thì sẽ được thủ kho nguyên vật liệu của phòng Kế Hoạch phát hàng.