- Tổ chức các bữa ăn cho công nhân viên Nhà máy bia rượu + Nhà máy Đông Mai.
2.1.2.Chính sách sản phẩm thị trường
Về chất lượng sản phẩm Bia chai Hạ long này có tính riêng biệt so với một số loại nước giải khát khác về sự đa dạng về thành phần và hàm lượng chất khô.
Yêu cầu về chất lượng Bia phải đạt được một số chỉ tiêu sau.
Công ty xây dựng tiêu chuẩn chất lượng ( Đăng ký tại sở y tế Quảng Ninh)
Bảng 2.4.Chỉ tiêu hoá học ,vi sinh được lấy từ phòng hoá kỹ thuật công ty
TT Chỉ tiêu Đơn vị Mức chất lượng
1 Hàm lượng chất hoà tan ban đầu %KL 11± 0,5 2
Hàm lượng CO2 g/l 4 - 4,5
3 Hàm lượng cồn % 4 – 6
4 Độ axit ( Số ml NaOH 0,1 N dùng trung hoà 10ml bia ) Không lớn hơn
ml 1,6
5 Hàm lượng etanol không lớn hơn. % V 5
6
Hàm lương điacetyl không lớn hơn
mg/l 0,2
7
Tổng số vi khuẩn hiếu khí không lớn hơn
K.L/ml 100
8
Hàm lượng kim loại nặng
Không có 9 CL.feringén Không có 10 Nấm men , nấm mốc. Không có 11 E.Coli. Không có
Bảng 2.5. Chỉ tiêu cảm quan lấy từ phòng kỹ thuật công ty
Hiện nay bia chai Hạ Long được sản xuất dưới ba dạng bao bì : - Bia chai : dung tích 330ml
: dung tích 450ml - Hạn sử dụng : 180 ngày
Bia được sản xuất trên dây truyền tự động của Đức, hiện được tiêu thụ rộng rãi trên địa bàn Quảng Ninh. Tuy thế sản phẩm bia chai tiêu thụ chưa được nhiều, chỉ chiếm 30% sản lượng bia toàn Công ty.
Công ty cổ phần Bia và nước giải khát Hạ Long cung cấp ra thị trường sản phẩm bia là loại nước giải khát có ga, có hương vị Malt đại mạch và mùi thơm đặc trưng của hoa Houblon, sản phẩm gồm có:
- Bia hơi
Chỉ tiêu Mức chất lượng
- Màu - Màu vàng , tươi sáng. - Độ trong - Trong suốt , không có cặn
- Mùi vị - Mùi đặc trưng của Malt đại mạch và hoa Houblon vị đắng dịu của hoa Houblon.
- Bia chai Hạ Long
Hiện nay bia chai Hạ Long được sản xuất dưới ba dạng bao bì : - Bia hơi : Dung tích 30 lít được đóng vào Keg Inox (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Bia chai : dung tích 330ml được đóng vào chai thuỷ tinh. : dung tích 450ml được đóng vào chai thuỷ tinh. - Hạn sử dụng : 180 ngày
Hai loại sản phẩm trên có tác dụng giải nhiệt, cung cấp năng lượng cho cơ thể có tác dụng hạn chế sự giải phóng lipit trong cơ thể. Sự có mặt của Bia làm cho mọi sinh hoạt có tính đoàn kết hơn, con người sống vui vẻ cởi mở.
Trong nền kinh tế thị trường với chủng loại sản phẩm có tính cạnh tranh cao, sự tồn
tại và phát triển của công ty mà yếu tố quyết định là việc tiêu thụ sản phẩm, trong đó phải nói
đến công tác tiếp thị được coi là chỡa khoỏ mở đường cho các chiến lược và hoạch định chiến lược tiêu thụ sản phẩm. Thông qua tiếp thị thị trường doanh nghiệp đề ra được các biện pháp.
+ Kế hoạch sản xuất
+ Đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng + Xây dựng chính sách giá bán phù hợp
+ Thiết kế mạng phân phối
. Để tiêu thụ sản phẩm, công tác quản lý chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn trong sản xuất và kinh doanh của công ty do đó công ty luôn coi trọng quản lý chất lượng, luôn nghiên cứu điều chỉnh chất lượng cho phù hợp với nhu cầu cuả khách hàng. Chất lượng sản phẩm là điều kiện cần và đủ cho công tác tiêu thụ sản phẩm. - Từ đó có thông tin kịp thời cho việc hoạch định chiến lược SXKD, chiến lược về giá phù hợp .
Đặc điểm của khách hàng Quảng Ninh đa phần là công nhân mỏ khả năng thu nhập không cao do vậy công ty đó xây dựng mức giá bán hợp lý, chất lượng đảm bảo phù hợp với sức mua và thị hiếu của khách hàng trong tỉnh và trong khu vực bằng cơ cấu sản phẩm của mình công ty đó có lợi thế, uy tín do sản phẩm tạo ra.